المواقف تكشف الأقنعة عمّن فقدوا بوصلة الجنوب.!    الحديدة و سحرة فرعون    الكثيري يدعو البيئة لتعزيز التنسيق مع المنظمات الدولية    ادانات دولية واسعة لجريمة العدوان الأمريكي على ايران    الدولار في عدن 3000    الإمارات ومليشياتها تضاعف من معاناة المواطنين بالجنوب    خبراء :المشروبات الساخنة تعمل على تبريد الجسم في الحر الشديد    اليمن يعلن الوقوف الكامل مع الشعب الإيراني    أيش ذا يا عم علي.. ليش ذا؟    إيران تطلق دفعتين صاروخيتين وإعلام إسرائيلي يتحدث عن دمار كبير    أيها الرئيس ترامب.. لا تنتحر    كيف تواجه الأمة واقعها اليوم (3)    حادث مفجع يفسد احتفالات المولودية بلقب الدوري الجزائري    أول موجة إيرانية بعد العدوان الأمريكي    السلبية تسيطر على ريفر بليت ومونتيري    الرئيس الزُبيدي يُعزّي الشيخ عبدالرب النقيب في وفاة شقيقه    شوجي.. امرأة سحقتها السمعة بأثر رجعي    من بينها فوردو.. ترامب يعلن قصف 3 مواقع نووية في إيران    العليمي وبن بريك والمعبقي يصادرون موارد الصناديق الإيرادية الجنوبية    أثار نزاعا قانونيّا.. ما سبب إطلاق لقب «محاربو السوكا» على ترينيداد؟    فلومينينسي ينهي رحلة أولسان المونديالية    علاج للسكري يحقق نتائج واعدة لمرضى الصداع النصفي    ترامب يعلق مجددا على استهداف إيران    هاني الصيادي ... الغائب الحاضر بين الواقع والظنون    روايات الاعلام الايراني والغربي للقصف الأمريكي للمنشآت النووية الايرانية وما جرى قبل الهجوم    بتواطؤ حوثي.. مسلحون يحرقون منزلاً في محافظة إب بعد نهبه    الدفاعات الإيرانية تدمر 12 طائرة مسيرة صهيونية في همدان    استعدادات مكثفة لعام دراسي جديد في ظل قساوة الظروف    محافظ تعز يبحث مع مسؤول أممي أزمة المياه والحلول الممكنة    حملة لازالة البساطين والعشوائيات في باب اليمن    تدشين الدورة الآسيوية لمدربي كرة القدم المستوى "C" بالمكلا    ما وراء حرائق الجبال!!    الرهوي يشيد بجهود وزارة الداخلية والأجهزة الأمنية    الطوارئ الإيرانية: إصابة 14 من طواقم الإسعاف وتضرر 7 سيارات جراء العدوان الصهيوني    إحباط عملية تفجير غربي إيران واعتقال عنصر مرتبط بالموساد    ليفاندوفسكي يحدد وجهته بعد حقبة برشلونة    تشيلسي يقترب من إبرام صفقة مؤجلة    من يومياتي في أمريكا .. بين مر وأمر منه    بين حروف الرازحي.. رحلة الى عمق النفس اليمني    قصر شبام.. أهم مباني ومقر الحكم    الترجي التونسي يهدي العرب أول انتصار في كأس العالم للأندية 2025    فساد الاشراف الهندسي وغياب الرقابة الرسمية .. حفر صنعاء تبتلع السيارات    الاتحاد الأوروبي يقدّم منحة مالية لدعم خدمات الصحة الإنجابية في اليمن    اسعار الذهب في صنعاء وعدن السبت 21 يونيو/حزيران 2025    على مركب الأبقار… حين يصبح البحر أرحم من اليابسة    البحسني يكشف عن مشروع صندوق حضرموت الإنمائي    مقتل عريس في صنعاء بعد أيام من اختطافه    مليشيا درع الوطن تنهب المسافرين بالوديعة    صنعاء .. موظفو اليمنية يكشفون عن فساد في الشركة ويطالبون بتشكيل لجنة تحقيق ومحاسبة جحاف    «أبو الحب» يعيد بسمة إلى الغناء    علي ناصر محمد أمدّ الله في عمره ليفضح نفسه بلسانه    بين ملحمة "الرجل الحوت" وشذرات "من أول رائحة"    الأمم المتحدة تقلّص خطة الاستجابة الإنسانية في اليمن وسط تراجع كبير في التمويل    ديدان "سامّة" تغزو ولاية أمريكية وتثير ذعر السكان    نجاح أول عملية زرع قلب دون الحاجة إلى شق الصدر أو كسر عظم القص    حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    الصبر مختبر العظمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغش يهدد سمعة العسل اليمني العالمية
ليلى الفهيدي نشر في نشوان نيوز يوم 04 - 09 - 2010

للعسل اليمني مزايا عدة جعلته أجود وأشهر وأغلى أنواع العسل في العالم، وإذا كان ثمة من يرجع ذلك لاعتباره أفضل ما يمكن أن يجود به سواء كوجبة في مناسبة ما ، أو مكرمة لضيف ، أو هدية لعزيز له مكانته الخاصة في القلب، فإن أحدا لا يهمل فوائده الصحية المتعددة .

ولعل الشاهد على كونه شفاءً لكل داء هو النص الرباني المنزل في كتابه الحكيم ،في قوله سبحانه تعالى (ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شرابٌ مختلفٌ ألوانه، فيه شفاء للناس إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون)- سورة النحل.
ويحلو لليمنيين وصف العسل ب «صيدلية متكاملة بالدواء»، فبحسب الروايات التي يتم تناقلها فإن الحكماء والأطباء في الأزمنة القديمة كانوا يرشدون مرضاهم بالاستطباب بالعسل اليمني لما له من أهمية غذائية وصحية عالية، لذا ذاعت شهرة العسل اليمني وبلغ صيته أرجاء المعمورة.
ومن واقع خبرته ، يعدد سعيد علي -صاحب مركز بيع عسل في العاصمة اليمنية صنعاء- أنواع العسل اليمني وأماكن تواجده ويقول: عسل سلام (منطقة تهامة اليمنية) ، سدر دوعني (وادي دعون حضرموت)، سدر حريبي(شبوة)، مراعي (المحويت، تهامة)، مربعي سمرة (حضرموت)،سدر عصيمي(عمران)، سدر حجي( حجة)، عسل أبيض (ذمار)، وسدر مراعي (تعز).
ويتفق سعيد مع الكثير من المشتغلين في بيع العسل في اليمن على أن العسل (السدر الدوعني- والسمرة) وهما من وادي دوعن بحضرموت أشهر أنواع العسل اليمني وأغلاه سعراً والأكثر مبيعاً على الإطلاق.
يشير الدكتور محمد خنبش رئيس مركز نحل العسل بجامعة حضرموت للعلوم والتكنولوجيا إلى ما يتمتع به العسل اليمني وبالذات عسل السدر (العلب) المنتج من محافظة حضرموت من مكانة مرموقة وشهرة تجارية رفيعة حيث يصنف الأغلى عالمياً لما يتميز به من خصائص فريدة وصفات خاصة مرغوبة .
النحال الوصابي يرتب هو الآخر أنواع العسل حسب الجودة والخصائص التي تميز كل نوع عن الآخر، إضافة إلى الاستخدامات الطبية التي اشتهر بها كل نوع ويقول:" عسل السدر يأتي في المرتبة الأولى من حيث الشهرة والجودة العالمية حيث يستخرجه النحل من زهور أشجار السدر ويمتاز بمذاقه اللذيذ ونكهته الطيبة، وهو لزج.
ولمن أراد أن يعرف عسل السدر اليمني الخالص فهو حسب خبراء العسل يمتاز بعدم التجمد أو التبلور وتزهر أشجار السدر في موسمين، الموسم الرئيسي في شهر (أكتوبر) من السنة، ويكون قيمه عسل السدر خالصاً غاليا جدا، حيث لا يختلط به أي نوع من الأزهار ويمتاز بجودته العالية جدا، أما الموسم الثاني في شهر يوليو من كل عام ويكون عسل السدر في عمد ووادي بن علي وكذلك في منطقة شبوه مثل وادي جردان وبيحان وفي مارب في منطقة حريب وفي العصيمات في منطقة حرف سفيان والعشر والقفلة في منطقة حجة بني قيس والخميس وسارع .
كما يتواجد في مناطق كثيرة من جبال ووديان اليمن، ويستخدم عسل السدر في علاج أمراض كثيرة أهمها القرحة، والربو، والالتهابات، والسرطان، والضعف الجنسي.
يليه في المرتبة الثانية عسل السمر أو ما يعرف شعبياً في اليمن ب(الطلح) ، ويستخرجه النحل من زهور أشجار السمر وهي أشجار شوكيه تنتشر بشكل كبير في حضرموت وبعض المناطق الجبلية مثل (صنعاء، وإب).
ويمتاز هذا النوع بمذاقه الحار ولزوجته المتوسطة وهو ذو لون أحمر يميل إلى السواد وتزهر أشجاره في شهر ابريل من كل عام، ويستخدم في علاج أمراض الكبد، وأمراض البرد، وفقر الدم، والملا ريا، والتيفود، والسكر.
ويحتل عسل السلم أو ما يعرف شعبياً بعسل الشوكة المرتبة الثالثة، ويستخرجه النحل من أزهار أشجار السلم التي تتواجد غالباً في منطقة تهامة على ساحل البحر الأحمر (غرب اليمن) وهي أشجار شبه صحراوية وتزهر في شهر مارس من كل عام.
وتؤكد الإحصاءات أن عدد طوائف النحل في اليمن تتجاوز 1,2 مليون طائفة يرعاها حوالي 82 ألف نحال، فيما يصل حجم الإنتاج السنوي إلى خمسة آلاف طن صدر منها 427 طنا إلى الخارج بقيمة تقارب 13 مليون دولار وفقا لبيانات عام 2008م.
ويعد الخليج العربي من أكبر مراكز تسويق العسل اليمني حيث يتم تصدير كميات كبيرة من العسل إلى دول الخليج ، وقد جاء في دراسة المنظمة العربية للتنمية الزراعية إن معطيات منظمة الفاو تشير إلى إن متوسط سعر تصدير كيلو جرام العسل الطبيعي على نطاق التجارة الدولية يعادل 1.03 دولار في حين أن العسل اليمني وخاصة السدر الخالص يصدر بواقع 68.39 دولار للكيلو جرام الواحد.
وتنتشر في الأسواق اليمنية العديد من أنواع العسل منها ما هو طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو مواد أخرى .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.