جهاز المناعة هو نظام معقد كونه يتكون من أعضاء وأنسجة وخلايا تعمل على تدمير الفيروسات والبكتيريا والخلايا السرطانية التي تهاجم الجسم، لذلك ينبغي مراعاة تناول أغذية صحية غنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية والمحضرة بطريقة صحية الغنية بفيتامين C والزنك والحديد وفتامين A وبالمغنسيوم والسلينيوم بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين D للحفاظ على صحة الجهاز المناعي. ولكي يضمن كل فرد بالمجتمع بالصحة وجهاز مناعي نشط وعلى حسب العديد من الدراسات العربية والاجنبية وكلها تعزز القول انه اذا اردت ان يكون لك جهاز مناعي قوي يجب ان تدعمه بنظام غذائي صحي ومفيد وهناك العديد من الأغذية التي تنشط وتقوي جهاز المناعة أهمها :- - الثوم : مفيد جداً كونه غني بمركبات الكبريت ومركبات مضادة للتأكسد ومعدن السيلينيوم وهذا ما يجعله منشطاً لجهاز المناعة . - السمك وزيت السمك : يحتوي السمك على نوع مميز من الأحماض الدهنية يسمى Omega-3 المفيدة لتقوية الكريات البيضاء التي تقوي جهاز المناعة ويعتبر السردين والسلمون والماكريل من أغنى أنواع السمك ب Omega-3 . - اللبن : يحتوي اللبن على مستنبت البكتيريا الحية probiotic)) توجد في أمعاء الإنسان الملايين من البكتيريا الضرورية للهضم والتي تعيق نمو البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي وهي تشكل جزءاً هاماً من نظام المناعة لحماية الجسم . - الحمضيات : تحتوي على نسبة جيدة من Vit.C المضاد للتأكسد والمنشط لجهاز المناعة والضروري لمحاربة الخلايا السرطانية . - البندورة : تحتوي على البيتاكاروتين وفيتامين C ومادة لايكوبين ومركب يدعى بليكوسين وهذه المواد تقوي جهاز المناعة وتحارب التأثيرات المؤذية ل Free radical والتي تسبب الأمراض السرطانية . - الكيوي : يعتبر من أكثر أنواع الفواكه الغنية بفيتامين C وأيضاً يحتوي على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة ومادة الكلوروفيل التي تساعد في مقاومة السرطان . - العسل : مصدر هام للطاقة ويستخدم كمضاد للإلتهابات ومقاوم للفيروسات ونزلات البرد ومفيد لتقوية الجهاز المناعي للجسم . - المشمش : يحتوي على البيتاكاروتين وفيتامين C والحديد المفيد لجهاز المناعة . - الجوز: من أغنى الأطعمة بمادة السلينيوم المفيدة جداً لجهاز المناعة. - الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات الأكسدة مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
