كشفت دراسة حديثة أجرتها مؤسسة الصحة في اليونان بأن تناول عصير الطماطم بعد التمارين الرياضية يفيد العضلات ويعد الأفضل لمن يمارسون الرياضة. وأكدت الدراسة التي نشرتها صحيفة انديان اكسبريس على موقعها الاليكتروني أن المواد الكيماوية الموجودة بالطماطم خاصة الليكوبين تساعد على سلامة العضلات وعودة الجلوكوز الى مستوياته الطبيعية عقب التمارين الرياضية بجانب عودة الدم الى مستواه الطبيعي. وتوصلت الدراسة إلى أن الليكوبين يبعد أيضا الانزيمات والبروتينات الضارة التي تضر بالعضلات مثلما هو مفيد للحد من السرطان وأمراض القلب.