وجبات المأكولات السريعة تعرض الانسان للبدانة لأنها تشجعه على تناول طعام بسعرات حرارية فائضة، تزيد عن متطلباته واحتياجاته الطبيعية البسيطة 0 وأوضح أحدالباحثين أن وجبات المأكولات السريعة تشوش عمل نظام التحكم في الشهية في الدماغ، لأنهاتتميز بكثافة الطاقة،حيث تحتوي وجبتها على سعرات حراريةتزيدمرتين عن السعرات في وجبةمماثلةالحجم من الغذاءالصحي المقررحكوميا للفردالبريطاني،اواكثر ب65 في المائةمنهافي وجبةالغذاءاليومي للبريطانيين0وينطبق هذاعلى الهمبورجر والبطاطس لمقلية /الشبس/ وغيرها التي تسوقهامطاعم مثل"ماكدونالدز" و"كنتاكي". واشارالى ان الانسان مخلوق مصمم في بيئة يعتبر الغذاء فيها نادرا، وقليل الطاقة، ومنذ بداية الزراعة ظل النظام الذي يتحكم بشهية الانسان مصمما لتناول غذاء قليل الطاقة كما هو الحال في غالبية الدول النامية. ولأن حجم الغذاء هو الذي يملأ معدته ويكفيه، فان نفس حجم المأكولات السريعة عالية الطاقة تثير الالتباس في نظام التحكم في الشهية في الدماغ، وتقود الى البدانة 0 ووفقا للتقديرات فإن تناول وجبتين اضافيتين من هذه المأكولات اسبوعيا لمدة سنة كاملة يزيد ب8 كيلوجرامات تراكم الشحوم على جسم الانسان 0 وكالةالانباء اليمنية