قال باحثون امريكيون ان الرجال في منتصف العمر الذين يتناولون سبع بيضات او اكثر اسبوعيا يواجهون مخاطر أعلى للوفاة المبكرة. واشارت نتائج دراسة نشرت في الدورية الامريكية للتغذية الاكلينيكية الى ان الرجال المصابين بالبول السكري الذين تناولوا أي عدد من البيض زادت لديهم مخاطر الوفاة اثناء فترة الدراسة التي استمرت 20 عاما. ووجد الدكتور لوك دجوسي والدكتور جي مايكل جازينو من مستشفى بريجهام والنساء وكلية طب هافارد ان الرجال الذين لا يعانون البول السكري يمكنهم تناول ما يصل الى ست بيضات اسبوعيا دون التعرض لاي مخاطر اضافية للوفاة. وكتبوا يقولون في حين ان تناول البيض بما يصل الى ست مرات اسبوعيا غير مرتبط بمخاطر الوفاة لاي سبب فان استهلاك سبع بيضات او كثر ارتبط بزيادة قدرها 23 في المائة في مخاطر الوفاة. والبيض غني بالكولسترول الذي تؤدي المستويات المرتفعة منه الى تخثر الشرايين وارتفاع مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والجلطات. وقال الدكتور روبرت ايكل من جامعة كولورادو وهو رئيس سابق لجمعية القلب الامريكية وأحد خبراء التغذية وامراض القلب ان هذه الدراسة تشير الى ان الرجال في منتصف العمر على الاقل يتعين ان يراقبوا عدد البيض الذي يتناولونه. "قنا"