الوصفة السحرية لآلام أسفل الظهر    منظومات دفاع الكيان تقصف نفسها!    اليمن يستهدف عمق الكيان    تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن    دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    للكبار فقط...    اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران    مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أملاح الوجبات الجاهزة أكثر.. وأخطر
تنتجها شركات عالمية كبرى
26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 01 - 08 - 2009

جاء في دراسة بريطانية نشرت منذ أيام ان محتوى الملح في الوجبات الجاهزة التي تعدها شركات مطاعم عالمية أعلى من المستوى المناسب للجسم, والأدهى من ذلك ان الوزن المكتوب على الكيس أو العلبة ليس صحيحاً وإنما هو في الغالب أقل من الحقيقي بنسبة تصل إلى 50 في المئة - أي ان المحتوى الملحي ضعف ما هو مكتوب, وهذا يعني خديعة المشتري.
وذكرت مجموعة العمل العالمي بشأن الملح والصحة - ووش البريطانية (WASH)World Action On Salt And Health التي قامت بالبحث ان كثيراً من الشركات العالمية لتحضير الأغذية الجاهزة مثل »نسلة« و»برغر كنغ« و»صبواي« لا تلتزم بمقدار الملح الصحي الذي ينبغي توافره في الوجبات الجاهزة التي تقوم بتحضيرها, كما ان أي فرع للشركة في دولة معينة لا يلتزم بكمية الملح التي يلتزم بها فرع آخر في دولة أخرى فيما يتعلق بوجبة معينة من الطعام الجاهز.
ووصفت مجموعة »ووش« WASH ما يحدث بشأن المغالطات في حساب كميات الملح في المأكولات الجاهزة بأنه نوع من »النفاق« Hypocrisy لأن الملح لا علاقة لها بالصحة.
المعروف ان زيادة استهلاك كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) يضر بصحة الإنسان, ويتسبب في ارتفاع الضغط ما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية D isease CVD (Cardio Vascular) - وهي أخطر وأكبر قاتل للإنسان في عصرنا الحاضر.
هناك وجبة من الخبز المصنوع من القمح مع النخالة تسمى أول بران All Bran, وهذه الوجبة تحتوي على ملح مقداره 2.15 غرام في كل 100 غرام في كندا, لكنها فقط تحتوي على 65 غراماً في الولايات المتحدة - أي أقل من ثلث الكمية في الوجبة المطروحة للبيع في كندا, ولوحظ ان وزن الملح في وجبة مشابهة من هذا النوع (الذي تنتجه شركة »كيلوغ« Kellogg في بريطانيا يبلغ 1.13 غرام.
فيما يتعلق »بالكورنفليك« الذي تقوم بتحضيره »كيلوغ« نجد ان كمية الملح تتفاوت من دولة إلى أخرى, إلا أن أكبر كمية من الملح الذي تحتوي عليه هذه الوجبة توجد في الشرق الأوسط بالذات حيث يبلغ وزن الملح في كل 100 غرام من هذه الوجبة ما مقداره 2.8 غرام فقط, وأقل وزن للملح يوجد في الوجبة المطروحة للبيع في اسبانيا (1.75 غرام فقط) وهي كمية أقل من تلك الوجبة المشابهة المطروحة للبيع في الشرق الأوسط بمقدار 2.8 غرام في المئة غرام, وفي المملكة المتحدة يبلغ وزن الملح في كل 100 غرام 1.8 غرام.
يلاحظ ان وجبة »البرغر كنغ« تحتوي على 3.2 غرام من الملح في كل 100 غرام في البرازيل فيما يبلغ وزن الملح في المملكة المتحدة 2.1 غرام (في كل 100 غ), ويلاحظ ان وزن الملح بصفة عامة في الوجبات بالمملكة المتحدة يقل عن غيرها ما يعكس وعياً واتجاهاً ملحوظاً نحو تقليل استهلاك الملح, إلا أن مقادير الملح بالوجبات المختلفة تتفاوت كثيراً من دولة إلى أخرى رغم ان الشركة المنتجة واحدة, ويفسر مسؤولون في الشركات الغذائية ان اختلاف مقادير الملح يرجع إلى الفوارق الجغرافية واختلاف مذاقات الناس والإضافات المرغوبة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.