إن أحد الأخطاء الفادحة التي يقوم بها بعض الأشخاص هي عدم تناول وجبة الافطار وذلك للأسباب التالية: 1- إتباع حمية غذائية: اعتقادا منهم بأن ذلك سوف يخفض السعرات الحرارية. 2- عدم توفر الوقت لتناول الفطور قبل ذهابهم للعمل. 3- عدم وجود الشهية / القابلية لتناول الغذاء في الصباح. إن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الافطار هم الأكثر عرضة للصعوبات ومشاكل زيادة الوزن، إن عدم تناول وجبة الافطار يجعل من الصعب السيطرة على الإحساس بالجوع (الشهية) واختيار الغذاء المناسب خلال اليوم. قد أظهرت الأبحاث أن الأفراد الذين يستهلكون قرابة 30% من السعرات الحرارية خلال فترة الصباح هم الأفراد الأقل تناولاً للطعام في الفترة المتبقية في اليوم. عندما لا تتناول الافطار فإن جسدك سوف يقوم بطلب الكثير من السعرات الحرارية لاحقاً وذلك ليعوّض ما قام بتفويته مسبقاً خلال الصباح. بالإضافة إلى ذلك، عدم توفر بعض الوقود في الجسم سوف يؤثر على أدائك بشكل سلبي خلال العمل وهذه حقيقة ملموسة خاصة لدى الطلاب.
فوائد عديدة
• وجبة الإفطار تخفض الإحساس بالتعب والنعاس خلال فترة منتصف النهار. • تقلل الشعور بالكآبة. • تحسّن التركيز، وتزيد من شدة الانتباه. • تساعد الفرد على القيام بأعماله بطريقة فعالة.
لا يتوجب أن تكون وجبة الإفطار تقليدية، استمع إلى رغبات جسدك ونظامه، قد تكون مكونة من وجبة الحبوب (السريال أو الرقائق) مع الحليب أو الزبادي أو الزبادي بالفاكهة. مايهم هو المحاولة والحصول على قدر من البروتين والكربوهيدرات والقليل من الدهون. إن هذا سوف يوفر طاقة مستمرة لجسدك خلال فترة الصباح. كن حذراً من تناول الكربوهيدرات فقط (السكريات) في الصباح.
أمثلة على الكربوهيدرات: - العصائر (سكر و ماء و نكهة الفواكه). - الأصابع المكونة من الحبوب (السريال بار أو لوح من الرقائق). - ألبانكيك مع القطر أو الشيرا. - خصص 10 دقائق من الوقت في الصباح للإفطار. - يجب أن يتكون الفطور من 300 إلى 400 سعرة حرارية. - أما إذا قمت بالحصول على الإفطار المتأخر ما بين الساعة 10 – 12 ظهراً ، يتوجب عليك حينها أكل وجبتين فقط ذلك النهار. بقلم الدكتورة نادية الموسوي استشارية التغذية في دبي،