إيران تعلن تدمير 44 طائرة إسرائيلية مسيرة خلال ال48 ساعة الماضية    الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب    صحيفة أمريكية: واشنطن منخرطة في الدفاع عن اسرائيل    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    لماذا نهرب دائماً للملاجئ من صواريخ القوات المسلحة اليمنية؟!    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    تعادل مثير بين الأهلي وميامي في افتتاح المونديال    إيران تستهدف "معهد وايزمان" أكبر وأهم مركز أبحاث إسرائيلي    تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء    النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران    نتنياهو: الهجمات على إيران ليست شيئا مقارنة بما هو آت    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    انهيار جديد للعملة في عدن مقابل الدولار والريال السعودي    عدن .. عفراء توضح تفاصيل اعتقالها وتنفي الرواية الأمنية    اعتقال ناشطات في عدن خلال تظاهرة نسوية تطالب بتحسين الأوضاع    ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    عدن .. اعتقال ناشطة حقوقية وحواجز امنية في المعلا تربط دخول النساء بإبراز البطاقة الشخصية    ضبط متهم بارتكاب جريمة قتل وسرقة وانتحال صفة رجل أمن    فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران    محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة    التربية تحدد موعد بدء العام الدراسي الجديد    اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر    اللاعبين المحليين في منتخب اليمن يعودون إلى عدن    روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات    السعودية وقطر تستضيفان المرحلة الرابعة لتصفيات مونديال 2026    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    الخدمة المدنية: غداً الأحد استئناف الدوام الرسمي عقب إجازة العيد    مساحة مديريات الصحراء الحضرمية    ريال مدريد يضم ماستانتونو في أضخم صفقة انتقال في تاريخ كرة القدم الأرجنتينية    سياسي جنوبي: انها معركة كل الوطنيين الجنوبيين الأحرار    اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    الحديدة تستقبل 120 ألف زائر خلال عيد الاضحى .. رغم الحر    مسؤولة أممية: أكثر من 17 مليون يمني يعانون من الجوع الحاد    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    متحفا «الوطني والموروث الشعبي» يشهدان اقبالا كبيرا خلال العيد    اليمن تؤكد التزامها بحماية المحيطات وتدعو لتعاون دولي لمواجهة التحديات البيئية    تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب    محافظة ذمار تبحث خطوات وقائية لانتشار مرض الاسهالات المائية    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثلاث خطوات للإقلاع عن الوجبات السريعة
شهارة نت نشر في شهارة نت يوم 04 - 11 - 2021

قرر مايكل موس، الصحفي الأميركي والأستاذ المساعد في كلية كولومبيا للصحافة والحائز على جائزة "بوليتزر" (Pulitzer) في عام 2010، في مطلع مارس/آذار الماضي أن يفضح "كيف يستغل عمالقة الطعام إدماننا؟"، إذ تتعمد شركات الأغذية الكبرى تصميم معظم الأطعمة المصنعة بحيث تكون مسببة للإدمان "لدرجة تفوق تأثير المخدرات والكحول أحيانا".
وفقا لما ذكره موس، وهو أحد أكثر مراسلي كبريات الصحف الأميركية حصدا للجوائز، في كتابه الأخير "مدمن" (Hooked)، هناك العديد من "الطرق الخبيثة التي تتلاعب بها شركات الأغذية بدوافعنا الأساسية للإقبال على الطعام عبر تطوير صناعة الأطعمة لإشعال نهمنا إلى حد الشراهة"، مستغلة "ميلنا الغريزي للأطعمة الحلوة والرخيصة والمليئة بالسعرات الحرارية".
ويقول الدكتور مارك هيمان، الطبيب الأميركي والمؤلف ذائع الصيت، إنه من بين 600 ألف منتج غذائي يوجد 80% منها منتجات غنية بالسكر، مما رفع استهلاك البشرية من السكر من 10 أرطال (الرطل يساوي أكثر من 450 غراما) لكل شخص سنويا في عام 1800 إلى 152 رطلا اليوم. وهو ما يعني أننا نأكل في المتوسط حوالي نصف كيلوغرام سكر يوميا.
وهذه الأطعمة المحملة بالسكر هي التي جعلتنا مدمنين حرفيا. فقد أثبتت دراسة قوية -بحسب هيمان- "أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تسبب الإدمان مثل الكوكايين والهيروين".
لم يفت الأوان
أشارت دراسة أجراها باحثون من جامعة زيورخ في عام 2016 إلى أنه "يمكن للوجبات السريعة أن تُلحق الضرر بأدمغة الصغار غير الناضجة عند تناولها لفترة طويلة". إلى جانب ما قد يسببه الاستهلاك المرتفع للأطعمة الدسمة خلال فترة المراهقة من "ضعف للوظائف الإدراكية في مرحلة البلوغ".
وهناك دراسة أخرى، أجريت أواخر عام 2020، أظهرت أن "الأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة المصنعة أكثر عرضة للوفاة مبكرا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية أو النوبات القلبية أو السكتة الدماغية"، كما كشفت أيضا أنه "كلما زاد تناول الأطعمة المصنعة، زادت المخاطر الصحية سوءا".
لكن هذا لا يعني أن الأوان قد فات للبدء في الاستغناء عن بعض الأطعمة المصنعة في نظام أسرتك الغذائي باتباع بعض الخطوات العملية البسيطة التي يمكنك اتخاذها لحمايتهم من إدمان الوجبات السريعة (Junk food) -بمفهومها الشامل الذي يتضمن أي شيء يضيف السعرات الحرارية والدهون والسكر إلى المواد الغذائية- وعيش حياة أكثر صحة.
3 خطوات عملية لحماية أسرتك
التدرج، يقول الخبراء "إنه من الأفضل تحديد أهداف قابلة للتحقيق تقربك من نقطة النهاية عن طريق اتخاذ خطوات صغيرة، بدلا من إرهاق إرادتك وإحباطك إذا حاولت إيقاف الأمر مرة واحدة". فعلى سبيل المثال، يمكنك البدء بالاستغناء عن أحد الأطعمة التي تمثل مشكلة كبيرة أولا.
يقول موس إن "تغيير صنف واحد من الأطعمة أو المشروبات التي تشكل ضررا، يمكن أن يجعل المهمة الكبيرة، المتمثلة في الإقلاع عن الوجبات السريعة، تبدو أكثر قابلية للتحكم". فقط، حدّد أسوأ أنواع الطعام التي تجعل أفراد أسرتك يفقدون السيطرة، وابدأ بالحيلولة بينهم وبينه.
فرغم أن ابنيّ موس كانا يحبان المشروبات الغازية، فإن هذا لم يجعله يتردد في البدء بها كأول صنف يجب إبعاده من النظام الغذائي للأسرة. وقال إنهما "بدءا يشعران بالحماسة نفسها والرضا عن هذا الإنجاز" بعد نجاح الأسرة في التخلص من المشروبات الغازية المُحلاة، بدلا من مواصلة القلق بشأن ضبط وجباتهم الغذائية.
أيضا، لا بأس من المخالفة ولو مرة واحدة في الأسبوع، ما دام هناك التزام باتباع نظام غذائي صحي على مدار الأسبوع.
تشتيت الانتباه، تقول أخصائية التغذية المعتمدة في "مايو كلينك" (Mayo Clinic) كيت زيراتسكي إن "إجراء تغييرات في عادات أسرتك الغذائية يمكن أن يساعد". فلا تنتظر حتى يغلبهم الشغف بالأطعمة غير الصحية وينغمسوا فيها من وقت لآخر، ولكن راقب مواعيد اندفاعهم نحوها، واضبط المنبه قبل الموعد لصرف انتباههم عنه بوجبة صحية خفيفة، كحفنة من المكسرات الغنية بالدهون الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقلل الرغبة الشديدة في الوجبات السريعة.
فما دام هناك وجبة صحية أو وجبات خفيفة معبأة وجاهزة لوقت الغداء وبعد الظهر، فمن غير المرجح أن تنجح قطعة بيتزا أو حصة بطاطس مقلية في جذب انتباههم.
كما يقول موس "كذلك يمكنك شغلهم بتقطيع خضار كالجزر والكرفس، بدلا من التفكير في تقطيع البطاطس للقلي. أو صنع شاي النعناع الحلو بدلا من شرب علبة صودا. أو القيام بنزهة سريعة، أو ممارسة الرياضة، أو قضاء وقت مع الأصدقاء، لتقليل التوتر والقلق، وخلق مصدر إلهاء صحي لتجنب الغوص في التفكير في الأطعمة غير المرغوب فيها. وهكذا حتى يحين موعد العشاء في المنزل".
التحلي بالصبر، يقول موس إن "استبعاد الأطعمة غير الصحية من نظامنا الغذائي يختلف عن الإقلاع عن السجائر". فلا أحد مضطر للتدخين، لكن الأكل هو إحدى ضروريات الحياة الأساسية. وهو ما يجعل الشركات تبذل قصارى جهدها عن طريق الإعلانات "لإبقائك متعلقا بالأطعمة المصنعة طوال حياتك".
لذا من الصعب التغلب على إدمان بعض أفراد الأسرة للوجبات السريعة بين عشية وضحاها، لكنه ليس مستحيلا، الأمر يحتاج فقط للتحلي بالصبر أثناء محاولة إعادة تدريب عقولهم على الإقلاع بمرور الوقت، وصولا لجعل الأكل الصحي عادة وجزءا من نمط الحياة.
يضيف موس "إذا كانت لديك عادة سيئة تطورت على مدى العمر، فلا يمكنك أن تتوقع التخلص منها في بضعة أيام، ولكنك ستحتاج إلى بعض الوقت".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.