قلت ما يجب أن يقال    الرشيد يطيح بأهلي تعز ويبلغ نهائي بطولة بيسان    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    حزب الله يدعو السعودية لفتح صفحة جديدة ويؤكد التزامه باجراء انتخابات آيار 2026    الفريق السامعي يدين اغتيال مدير صندوق النظافة بتعز افتهان المشهري    شرطة تعز تعلن القبض على متهم بقتل مدير صندوق النظافة والتحسين    مسيرات حاشدة بمأرب نصرة لغزة وتنديدا باستمرار جرائم الإبادة    القسام توقع آليات لقوة صهيونية في كمين نوعي شمال غزة    إصلاح المتون والزاهر والمطمة بالجوف يحتفل بالذكرى ال35 للتأسيس    تعز.. اعتصام واحتجاجات نسائية للمطالبة بضبط قتلة المشهري وتقديمهم للعدالة    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ عبد الله أحمد القاضي    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    رئيس الاتحاد الأفريقي للكرة الطائرة تكرم محمد صالح الشكشاكي خلال بطولة أفريقيا للشباب بالقاهرة    الرشيد يتأهل إلى نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025"    العليمي أصدر مئات القرارات في الظلام.. حان الوقت لفتح الملفات    متفوقاً على ميسي.. هالاند يكتب التاريخ في دوري الأبطال    طوفان بشري بصنعاء يؤكد ثباته مع غزة ويرفض الخذلان رغم الجرائم    نتنياهو يطرد أردوغان من سوريا    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    مانشستر سيتي يتفوق على نابولي وبرشلونة يقتنص الفوز من نيوكاسل    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    محافظة الجوف: نهضة زراعية غير مسبوقة بفضل ثورة ال 21 من سبتمبر    الأرصاد يخفض الإنذار إلى تحذير وخبير في الطقس يؤكد تلاشي المنخفض الجوي.. التوقعات تشير إلى استمرار الهطول    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    جائزة الكرة الذهبية.. موعد الحفل والمرشحون    البوندسليجا حصرياً على أثير عدنية FM بالشراكة مع دويتشه فيله    لماذا تراجع "اليدومي" عن اعترافه بعلاقة حزبه بالإخوان المسلمين    جنوبيا.. بيان الرئاسي مخيب للآمال    صندوق النظافة بتعز يعلن الاضراب الشامل حتى ضبط قتلة المشهري    الصمت شراكة في إثم الدم    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    مسيّرة تصيب فندقا في فلسطين المحتلة والجيش الاسرائيلي يعلن اعتراض صاروخ ومسيّرة ثانية    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    إشهار جائزة التميز التجاري والصناعي بصنعاء    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    الوفد الحكومي برئاسة لملس يطلع على تجربة المدرسة الحزبية لبلدية شنغهاي الصينية    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    بتمويل إماراتي.. افتتاح مدرسة الحنك للبنات بمديرية نصاب    تعز.. احتجاجات لعمال النظافة للمطالبة بسرعة ضبط قاتل مديرة الصندوق    موت يا حمار    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    استنفاد الخطاب وتكرار المطالب    التضخم في بريطانيا يسجل 3.8% في أغسطس الماضي    لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم    وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكشف عما يؤثر على عدد السعرات الحرارية التي تحرقها يوميا!
يمن برس نشر في يمن برس يوم 30 - 12 - 2020

عندما يتحدث الناس عن التمثيل الغذائي السريع أو البطيء، فإن ما يحصلون عليه حقا هو عدد السعرات الحرارية التي تحرقها أجسامهم في يومهم.
وتقول الفكرة إن الشخص الذي يعاني من عملية التمثيل الغذائي البطيء، لن يستخدم القدر نفسه من الطاقة للقيام بالمهمة ذاتها، التي يقوم بها الشخص الذي يعاني من عملية التمثيل الغذائي السريع.
ولكن، هل تختلف سرعة التمثيل الغذائي كثيرا من شخص لآخر؟
وبهذا الصدد، يركز عالم التغذية، تيريزي تولار بيترسون، الأستاذ المشارك في علوم الأغذية والتغذية وتعزيز الصحة من جامعة ولاية ميسيسيبي، على العوامل البيولوجية والبيئية والاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر على تكوين الجسم.
يعد التمثيل الغذائي مصطلحا بيولوجيا يشير إلى جميع التفاعلات الكيميائية اللازمة للحفاظ على الحياة في الكائن الحي. وينجز التمثيل الغذائي الخاص بك ثلاث وظائف رئيسية: تحويل الطعام إلى طاقة، وتحطيم الطعام إلى اللبنات الأساسية للبروتين والدهون والحمض النووي وبعض الكربوهيدرات؛ والقضاء على نفايات النيتروجين.
وإذا كنت تتألم من سرعة التمثيل الغذائي لديك، فمن المحتمل أنك تركز على مقدار الطاقة التي تحصل عليها من الأطعمة التي تتناولها ومقدار استهلاك جسمك، حيث تقاس قيمة الطاقة للطعام بالسعرات الحرارية.
ويمكن تقسيم احتياجاتك من السعرات الحرارية إلى فئتين: معدل الأيض الأساسي، وهو الحد الأدنى من السعرات الحرارية المطلوبة للوظائف الأساسية أثناء الراحة. واستراحة إنفاق الطاقة، وهو مقدار السعرات الحرارية التي تستخدمها أثناء الراحة أو النوم - زهاء 60% - 65% من إجمالي إنفاقك للطاقة.
ولا تؤخذ في الاعتبار السعرات الحرارية التي تحتاجها لتشغيل كل شيء آخر تفعله - التنقل، أو إنفاق طاقة النشاط (25% - 30%)، والتفكير، حتى هضم الطعام (5% -10%). لذا فإن إجمالي استهلاكك للطاقة يجمع بين الاثنين: إنفاقك للطاقة أثناء الراحة بالإضافة إلى نفقات الطاقة الخاصة بك للأنشطة الأخرى.
وتتراوح احتياجات السعرات الحرارية اليومية المقدرة للمرأة البالغة (57 كغ) من 1600 إلى 2400 سعرة حرارية في اليوم. وبالنسبة للرجل الذي يبلغ وزنه 70 كغ، يمكن أن تتراوح احتياجات السعرات الحرارية اليومية من زهاء 2000 إلى 3000 سعرة حرارية في اليوم. وهذا نحو 13 سعرة حرارية لكل رطل من وزن الجسم.
وفي المقابل، يحرق الأطفال زهاء 50 سعرة حرارية لكل رطل من الوزن يوميا. وهذا المطلب يتناقص باستمرار مع تقدم الطفل في العمر. لذا فإن لدى الرضع أعلى معدل أيض على الإطلاق، وهذه السعرات الحرارية الزائدة ضرورية للنمو.
لذا، إذا كان بإمكان امرأتين من الوزن نفسه، الحصول على احتياجات من السعرات الحرارية تختلف بنسبة تصل إلى 30%، فهل يعني ذلك أن المرأة التي يستهلك جسدها سعرات حرارية أكثر لديها عملية أيض أسرع من المرأة التي يستخدم جسدها سعرات حرارية أقل؟، ليس بالضرورة.
وقد تقضي امرأة أكثر من يومها نشيطة بدنيا وبالتالي تحتاج إلى مزيد من الطاقة أثناء التنقل سيرا على الأقدام، على سبيل المثال. وخارج نطاقات المبادئ التوجيهية التقريبية هذه، هناك العديد من الطرق لتقدير الراحة وإجمالي إنفاق الطاقة إذا كنت تريد معرفة احتياجات الجسم المحددة من السعرات الحرارية.
وتتمثل إحدى الطرق الشائعة والسهلة في استخدام الصيغ التنبؤية مثل Mifflin-St. معادلات Mifflin-St. Jeor أو Harris-Benedict المبنية على عمرك وطولك ووزنك وجنسك، لمعرفة مقدار الطاقة التي يحتاجها جسمك فقط للبقاء على قيد الحياة. ولحساب إجمالي إنفاق الطاقة، تحتاج أيضا إلى إضافة عامل النشاط.
ويعتبر القياس غير المباشر طريقة أخرى لتقدير معدل الأيض، كما يُحسب إنفاق الطاقة عن طريق قياس كمية الأكسجين المستخدمة وثاني أكسيد الكربون الذي يطلقه الجسم.
ويعتمد جسمك على الأكسجين لأداء جميع وظائف التمثيل الغذائي. ولكل لتر من الأكسجين تستخدمه، فإنك تستخدم نحو 4.82 سعرة حرارية من الطاقة من الغليكوجين أو الدهون.
ويختلف معدل التمثيل الغذائي ومتطلبات السعرات الحرارية من شخص لآخر حسب عوامل، مثل الوراثة والجنس والعمر وتكوين الجسم ومقدار التمارين التي يمارسها.
وقد تؤثر الحالة الصحية وبعض الحالات الطبية أيضا على عملية التمثيل الغذائي. وعلى سبيل المثال، أحد المنظمين لعملية التمثيل الغذائي هو الغدة الدرقية، وتقع في الجزء الأمامي من الرقبة أسفل تفاحة آدم. وكلما زاد إنتاج الغدة الدرقية لهرمون الغدة الدرقية، زاد معدل الأيض الأساسي لدى الشخص.
ويمكن أن تؤثر الحمى أيضا على معدل الأيض الأساسي للشخص. ولكل زيادة بمقدار 0.9 درجة فهرنهايت (0.5 درجة مئوية) في درجة حرارة الجسم الداخلية، يزداد معدل الأيض الأساسي بنسبة 7% تقريبا.
ويمكن أن تشمل الحالات الطبية الأخرى التي تؤثر على معدل الأيض الأساسي: هزال العضلات (ضمور)، والمجاعة لفترات طويلة، وانخفاض مستويات الأكسجين في الجسم (نقص الأكسجة)، واضطرابات العضلات، والاكتئاب ومرض السكري.
وهناك عامل مهم آخر هو تكوين الجسم، وعلى سبيل المثال، فإن المرأة ذات الوزن الزائد مع تكوين جسمها بنسبة 40% من دهون الجسم و34 كغ من كتلة العضلات، ستحرق سعرات حرارية أقل أثناء الراحة من المرأة التي لديها 30% من الدهون في الجسم و50 كغ من كتلة العضلات؛ الأنسجة العضلية أكثر نشاطا في التمثيل الغذائي من الأنسجة الدهنية في الجسم.
وهذا هو السبب أيضا في انخفاض معدل الأيض الأساسي مع تقدم العمر. ومع تقدم الناس في السن، يفقدون عادة كتلة العضلات ويكتسبون الأنسجة الدهنية - وهو ما يعادل انخفاضا في معدل الأيض الأساسي بزهاء 1٪ إلى 2٪ لكل عقد.
وإذا كنت تريد حقا إعطاء عملية التمثيل الغذائي صدمة، فإن أسهل طريقة هي زيادة كتلة العضلات ومستوى النشاط. ومن خلال زيادة كتلة العضلات، ستزيد أيضا من العدد الأساسي للسعرات الحرارية اللازمة للحفاظ على تلك العضلات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.