بخلاف طعمها اللذيذ الذي يحبه الصغار والكبار، لفاكهة المانجو فوائد صحية عديدة فهي تحتوي على مضادات للأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان. والمانجو مصدر لفيتامين "سي"، ومليء بالألياف، ومتعدد الاستخدامات بشكل كبير بغض النظر عن كيفية تقطيعه رغم أن التقطيع أسهل مما تعتقد. قد يهمك ايضاً
* فلكي شهير يطلق تحذير خطير ويدعو للاستعداد لظاهرة جديدة ستضرب كوكب الارض يوم الجمعة القامة
* ماذا تعرف عن ملكة الفواكه ؟.. حقائق مذهلة للمانجو تعرف عليها
* تحذير.. أضرار عصبية خطيرة يسببها نقص هذا الفيتامين
* طرق بسيطة لتقوية الجهاز المناعى عند الأطفال.. تفاصيل
* مشروب سحري.. يكافح الشيخوخة وينظم ضغط الدم
* أوامر ملكية لأول مرة في المملكة.. محمد بن سلمان يفاجئ النساء السعوديات ويصدر قرارات نوعية بتعيينات في مناصب قيادية رفيعة (تفاصيل)
* رئاسة الجمهورية في العاصمة صنعاء تصدر بيان هام بشأن صرف مرتبات كافة موظفي الدولة وتعلن عن هذا الشرط وحيد لبدء عملية الصرف (تفاصيل)
* عاجل : وساطة عمانية لإنهاء الحرب.. المتحدث باسم الحوثيين يكشف المستور ويعلن رسميا عن مفاوضات مباشرة واجتماعات مع السعودية لوقف إطلاق النار في اليمن (تفاصيل)
* عاجل : حكومة صنعاء تصدر قرارات جديدة لأول مرة في تاريخ اليمن تمس جميع المواطنين وتلزم كافة الوزارات والمؤسسات بتنفيذها فورا ابتداء من اليوم وصاعدا (تفاصيل)
* عاجل : قوات الحوثي تسيطر على موقع هام واستراتيجي في مأرب
* شاهد.. عارضة ازياء شهيرة تشعل مواقع التواصل وتنشر صورة وهي عارية تماماً "صورة"
وبحسب دراسة نشرها موقع "ويب ميد" الطبي الأمريكي إليك الفوائد الرئيسة لهذه الفاكهة المشمسة وكيفية تخزينها وتقطيعها وتناولها.
مليئة بالألياف: المانجو هي ثمرة شجرة دائمة الخضرة وتعتبر ثمرة نواة، أو فاكهة ذات نواة، بسبب بذورها. واحدة من فوائدها العديدة أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان اذ يحتوي الكوب الواحد على 2 غرام – 7% من القيمة اليومية الموصى بها – لمساعدتك على إدارة الإمساك والشعور بالشبع لفترة أطول.
فيتامين سي: كوب واحد من المانجو يحتوي على 70% من الكمية اليومية الموصى بها. وإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة، يساعد فيتامين سي على تنشيط الكولاجين الذي يعتبر لبنة لبشرتك وعظامك وشعرك وعضلاتك. كما أنه يساعدك على امتصاص الحديد الذي يستخدمه جسمك لإنتاج البروتين لخلايا الدم الحمراء.
فيتامين أ: تلقى 25% من احتياجاتك اليومية عندما تضع كوبا واحدا من المانجو المجمد في عصيرك. لا يدعم فيتامين أ نظام المناعة فحسب، بل إنه ضروري _أيضا_ لعينيك ورؤيتك ويساعد قلبك ورئتيك وكليتيك على العمل بشكل جيد.
مضادات الأكسدة: هناك ستة أنواع شائعة من المانجو وكل منها يحتوي على مضادات الأكسدة. أنت بحاجة إليها لحماية خلاياك من الجذور الحرة، والجزيئات التي يصنعها جسمك عندما يكسر الطعام أو يتعرض لعناصر ضارة مثل: دخان التبغ، والإشعاع.
حساسية المانغو: ما لم تكن لديك حساسية فموية تجاه جميع الفواكه والخضراوات النيئة، فربما لا تعاني من حساسية تجاه لب المانجو. لكنك قد تتفاعل مع "urushiol"، المركب الكيميائي الموجود في اللبلاب السام والبلوط والسماق وجلد المانغو. يظهر في معظم الحالات على شكل أكزيما تماس أو طفح جلدي بالقرب من فمك. يمكن أن يحدث بعد يومين من تناول المانجو.
لا تتجنب السكر: كوب واحد من المانغو يحتوي على 22 غراما من السكر الطبيعي. ولكن نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، يدخل السكر إلى مجرى الدم ببطء ولا يسبب ارتفاعا كبيرا. إذا كنت تحاول مراقبة كمية السكر التي تتناولها، فقم بإرفاق المانجو بالدهون أو البروتين، مثل: الأفوكادو، أو السمك، لان ذلك يساعد على إبطاء الامتصاص.
كيفية التخزين: إذا كانت المانجو ناضجة بالفعل ولا تخطط لأكلها على الفور، ضعها في الثلاجة لإبطاء العملية. لتنضج مانغو صلبة، احفظها في مكان بارد ومظلم – مثل حجرة المؤن – أو في كيس على المنضدة. إذا تم تقطيع المانغو، قم بتخزينها في الثلاجة لدرء البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
كيفية تقطيعها: تقطيعها اسهل مما تعتقد. فقط اقطع جانبا على يمين البذرة، ثم اقطع جانبا على يسار البذرة. بعدها اقطع جسد الثمرة من كل جانب دون قطع الجلد بالكامل، واستخرج الشرائح بملعقة. صلصة المانجو: المانجو مثالية لنسخة حلوة من الصلصة. يُمزج المانغو المقطّع مع الطماطم المفرومة والخيار والبصل والكزبرة وعصير الليمون. ويمكن أن يتبل بالملح أو الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار. أضفه إلى وعاء الحبوب أو فوق سندويشات التاكو.
المانغو والموز: اخلط كوبا من قطع المانغو مع نصف موزة ونصف كوب حليب وكوب ثلج. أضف ملعقة صغيرة من العسل للحلاوة أو ملعقة كبيرة من زبدة الجوز للبروتين.