من يزعم "مليونيات الذكاء الاصطناعي" يكشف سقوطه الأخلاقي قبل الإعلامي.. ك "تفسير الشمس ضوءا صناعيا"    متحدث الانتقالي عن الحكومة: الشعب هو الفيصل وليس الصفقات المشبوهة    الباحث أحمد حامد ينال الماجستير بامتياز عن دراسة السياسة الأمريكية وتأثيرها على اليمن    النيابة توجه بالإفراج عن 16 سجينًا في الإصلاحية المركزية بصنعاء    عاجل: محاولة اعتقال قيادي شاب تشعل سيئون.. مدرعات قوات الطوارئ اليمنية تحاصر حي السحيل بسيئون    الرئيس المصري: تأمين البحر الأحمر وخليج عدن مسؤولية الدول المشاطئة لهما    بدعم من قوة الاقتصاد.. نمو احتياطيات النقد الأجنبي في الصين خلال يناير    منظمات مجتمع حضرموت تحذر من تعريض حياة الناشط المختطف ناصر بن شعبان للخطر    صنعاء.. البنك المركزي يعيد التعامل مع شركة صرافة    سورية: توغل صهيوني جديد بريف درعا    عدن على أعتاب رمضان.. "طوابير اليأس" تعود مع إغلاق محطات الغاز    مصطفى نعمان: الامن في عدن هش والتوجه نحو صنعاء غير منطقي وتشكيلة الحكومة راعت الحسابات السياسية والمناطقية    انتقالي المسيمير يدين قمع المتظاهرين في سيئون ويعلن دعمه الكامل لمطالب أبناء حضرموت    إلاك ..انت    رغم دخول شهر فبراير..استمرار الاجواء الباردة في المرتفعات    تنفيذ حكم القصاص بحق مدان بقتل رجل وامرأتان في اب    قمة نارية في الدوري الإنجليزي بين ليفربول والسيتي    منصور: تدوير المرتزقة يكشف إفلاس قوى العدوان وأدواتها    ماوراء جزيرة إبستين؟!    دول العدوان تعترف باستهداف المنشآت المدنية باليمن    دوري أبطال أفريقيا: الاهلي يحسم تأهله لربع النهائي رغم التعادل امام شبيبة القبائل    الليغا .. برشلونة يضرب مايوركا بثلاثية    في شكوى ل"الاتحاد البرلماني الدولي".. الناىب حاشد يكشف عن تدهور حاد في وضعه الصحي    سوسيداد يحقق الفوز ويستعيد مركزه الثامن في الليغا    حلف قبائل حضرموت و"الجامع" ينتقدان آليات تشكيل الحكومة ويتمسكان ب"الحكم الذاتي"    صنعاء.. السلطات تسمح بزيارة المحامي صبرة وشقيقه يكشف تفاصيل الزيارة    كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي    إشراق المقطري :عندما يجد القانون صوته الإنساني    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف مرتبات ديسمبر 2025    فلكي يمني يحذر من كتلة باردة ورياح مثيرة للغبار    قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    عن دار رؤى بكركوك: «شارلوتي» رواية قصيرة لليمني حميد عقبي    إرادة الشعوب لا تصنعها الخوارزميات    أعمال شغب ليلية في وادي حضرموت    عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي    صنعاء.. بدء إصدار التعزيزات المالية لمرتبات ديسمبر 2025 لجميع الفئات    نجم اليمن للتنس خالد الدرم يحصد برونزية غرب آسيا البارالمبية بمسقط    منظمة دولية : اليمن من أكثر دول العالم معاناة من ندرة المياه    افتتاح دورة الألعاب الأولمبية الشتوية 2026 في ايطاليا    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    لحج.. وفاة سائقين في حادث مروري بطور الباحة    انخفاض استهلاك واسعار السكر لادنى مستوى في 5 سنوات    علماء روس يطورون مركبات كيميائية توقف نمو الأورام    تقرير خاص : كهرباء عدن والمنحة السعودية.. تحسن مؤقت يوقظ ذاكرة المعاناة الطويلة ويضع الحكومة أمام اختبار صيف قاسٍ ..    في ذكرى رحيل القائد عشال    شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله    الفخراني يحصد جائزة الاستحقاق الكبرى لعام 2026    دراسة طبية تكشف نهجاً مبتكراً لتعزيز التعافي من السكتة الدماغية    تعز.. تسجيل نحو ألفي حالة إصابة بالسرطان خلال العام الماضي    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    النفط يرتفع وبرنت يسجل 67.87 دولاراً للبرميل    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    وفاة 8 أشخاص وإصابة أكثر من 1200 آخرين بمرض الحصبة خلال يناير    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التسمم الغذائي .. الأسباب والأعراض
اليمن السعيد نشر في اليمن السعيد يوم 18 - 10 - 2017

التسمم الغذائي من الأمراض الأكثر انتشارا تحدث الأعراض المرضية نتيجةً لتناول طعام ملوث يحتوي على بكتيريا
والجراثيم، نتيجة انتهاء صلاحيته في اغلب الاحيان.
فيسبب خطرا على الإنسان فمن الضروري جدا اللجوء إلى الطبيب إذا لاحظنا أحد أعراض التسمم والتي تتمثل فيما يلي.

اعراض التسمم الغذائي:
الإحساس بالغثيان والتقيؤ والإستفراغ، حيث أن التقيؤ من أهم اعراض التسمم الغذائي التي تصيب الشخص المريض.
الإسهال الحاد، لعل الإسهال من أعراض التسمم الغذائي وهو ناتج عن الميكروبات والجراثيم المتواجدة بالجسم والمنتشرة به.
فقدان الشهية وعدم الرغبة في تناول الطعام.
الارتفاع الشديد في درجة حرارة الجسم وهذا منتشر كثيرا ومعروف عند الإصابة بالتسمم.
الإحساس بالتعب والإرهاق الشديدين نتيجة عدم تحمل الجسم فيصبح ضعيفا غير قادر.
كما يكون هناك إحساس بآلام على مستوى البطن والمعدة خاصة.
كما يجب الإشارة إلى أن اعراض التسمم الغذائي تظهر بعد مدة قصيرة لا تتجاوز الساعات بعد تناول الطعام الملوث حيث تبدأ الأعراض
السابقة بالظهور وقد تستمر الأعراض لأيام حتى بعد علاج التسمم الغذائي.

اسباب التسمم الغذائي:
تتعدد اسباب التسمم الغذائي من شخص إلى آخر ومن وضع إلى آخر سنحاول اختصار أهم الأسباب وأكثرها انتشارا ولعل أهمها:
تلوث اللحوم البيضاء والحمراء والأسماك أثناء عملية الصيد والذبح، حيث أن عملية الذبح الغير صحي تعرض المواشي والدواجن إلى تلوث
لحومها التي تنقل بدورها الميكروبات إلى جسم الإنسان إضافة إلى أن عملية الصيد الغير متبعة لطرق صحيحة تعتبرا خطرا على الصحة
العامة وتنقل الكثير من الجراثيم مما يؤدي إلى حدوث التسمم الغذائي.
وجود حيوانات أليفة بالمكان الذي نعيش به يعتبر عاملا وسببا مباشرا في انتقال الجراثيم حيث أن البكتيريا تبقى عالقة بفروها وريشها.
قلة العناية النظافة الشخصية حيث أن النظافة عامل مهم جدا فغسل اليدين جيدا قبل الأكل والحرص على نظافة الجسم أمر لا بد منه حتى ل
ا تنتقل الميكروبات إلى الطعام كما أن نظافة الأواني والأدوات التي نستخدمها في الطعام مل السكاكين والصحون والملاعق من الأمور الحتمية
كي نمنع انتقال الجراثيم إلى الطعام.
الغبار العالق وهذا ما يخص الكثير من الخضر والفواكه وغيرها التي لا بد من غسلها جيدا قبل استخدامها حيث أنها تحوي على نسبة من
الأتربة التي تلوث الطعام وتنشر الميكروبات والجراثيم فيؤدي إلى تسمم غذائي.
تلوث المياه من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى التسمم الغذائي لهذا يجب الحرص على استخدام مياه نظيفة نقية حتى لا نعرض حياتنا للخطر.
نهاية صلاحية بعض الأطعمة والمعلبات يؤدي إلى تشكل بكتيريا بالجسم تسبب بدورها تسممه.
عدم احترام سلسلة التبريد أثناء نقل الأطعمة والمنتجات الغذائية، كذلك الأمر بالنسبة لشروط الحفظ والتخزين.

نصائح لتفادي التسمم الغذائي:
الحرص على نظافة الجسم واليدين من خلال تنظيفهما بشكل جيد بالماء والصابون قبل طبخ أي وجبة غذائية حتى لا تنتقل الجراثيم إلى الطعام
ومن ثمة تتسبب في تسمم غذائي لذا فالنظافة أمر هام وضروري جدا.
المثلجات والآيس كريم لا يجب أن نرجعها إلى الثلاجة لأنها تحتوى على الحليب والسكر وهذا ما يتسبب في تكاثر الجراثيم لذا من الخطأ إرجاع
علبة المثلجات إلى الثلاجة ثم تناولها من جديد.
الحليب من أكثر العناصر التي تسبب التسمم فاحرص على عدم وضعه في باب الثلاجة حتى لا يتعرض للحرارة ويحوي على جراثيم تتشكل به
وتضر بصحتك لأن درجة الحرارة بباب الثلاجة مرتفعة عن درجة الحرارة بداخلها.
إذا قمت بشواء اللحم فلا بد لك من تغيير الشوكات المستخدمة لأن اللحم النيئ يحوي على نسبة كبير من الميكروبات يجب أن نمنع انتقالها إلى
اللحم المشوي. ننصحكم بقراءة هذا الموضوع الخاص بطريقة تحضير الشواء الصحي.

الخضر والفواكه :
يجب غسلها جيدا قبل استعمالها كي نزيل الغبار العالق عليها كما أن العديد من المبيدات تستعمل عبر الرش لذا يجب
تنظيف الخضر جيدا بالماء كما يمكن وضع قطرات من الخل أو عصير الليمون حتى نقضي على الجراثيم العالقة.
تأكد من نظافة الأطباق المستخدمة للأكل والعناية بنظافتها جيدا بالماء الساخن والصابون وقطرات من الجافيل الذي
يعمل على القضاء التام على الجراثيم.
يجب عدم ترك الأسماك والبيض واللحوم والحليب …. لمدة طويلة خارج الثلاجة حتى لا تتشكل الجراثيم عليها.
الاختيار الأغذية ذات جودة عالية حين عملية شراءها خاصة ما اختص باللحوم البيضاء والحمراء ومراقبة النظافة
جيدا لأنها عنصر ضروري لا بد منه.
تجنب تجميد الأطعمة بعد ذوبانها لأن هذه الظاهرة منتشرة كثيرا بالرغم من خطورتها فهذا سبب مباشر في تكون
الميكروبات البكتيريا.

علاج التسمم الغذائي:
التسمم الغذائي ظاهرة خطيرة لابد من علاجها واللجوء إلى مصلحة الطوارئ عند الشعور بأحد اعراض التسمم
الغذائي من اجل الخضوع للعلاج اللازم وتفادي المضاعفات الخطيرة التي يمكن ان يسببها التسمم.
شرب كمية كبيرة من الماء والسوائل حتى نعوض ما يفقده الجسم من ماء وأملاح لأنه يتعرض للإسهال كثيرا.
تناول مختلف الأعشاب الساخنة التي تساعد كثيرا على تخلص الجسم من سمومه.
تناول فاكهة التفاح مفيدة جدا وجد ضرورية للتخلص من أعراض التسمم الغذائي.
عسل النحل من أهم العناصر المساعدة على القضاء على بكتيريا الجسم حيث نأخذ مقدار ملعقة من العسل نضعها
في كوب ماء ونخلطه جيدا م نشربه ثلاث مرات في اليوم من الأفضل أن تكون مرة صباحا على الريق.
الحليب الطبيعي مفيد جدا في التخلص من اعراض التسمم الغذائي.
الحرص على إعطاء الجسم قسطا هاما من الراحة اللازمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.