شركة الغاز توضح حول احتياجات مختلف القطاعات من مادة الغاز    التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة    التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة    كهرباء تجارية تدخل الخدمة في عدن والوزارة تصفها بأنها غير قانونية    استشهاد امرأة وطفلها بقصف مرتزقة العدوان في الحديدة    الحكومة: الحوثيون دمّروا الطائرات عمدًا بعد رفضهم نقلها إلى مطار آمن    مجزرة مروعة.. 25 شهيدًا بقصف مطعم وسوق شعبي بمدينة غزة    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الحاج علي الأهدل    صنعاء تكشف قرب إعادة تشغيل مطار صنعاء    وزير النقل : نعمل على إعادة جاهزية مطار صنعاء وميناء الحديدة    بيان مهم للقوات المسلحة عن عدد من العمليات العسكرية    سيول الأمطار تغمر مدرسة وعددًا من المنازل في مدينة إب    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    الاتحاد الأوروبي يجدد دعوته لرفع الحصار عن قطاع غزة    الصاروخ PL-15 كل ما تريد معرفته عن هدية التنين الصيني لباكستان    صنعاء .. هيئة التأمينات والمعاشات تعلن صرف النصف الأول من معاش فبراير 2021 للمتقاعدين المدنيين    صنعاء .. الصحة تعلن حصيلة جديدة لضحايا استهداف الغارات على ثلاث محافظات    وزير الشباب والقائم بأعمال محافظة تعز يتفقدان أنشطة الدورات الصيفية    فاينانشال تايمز: الاتحاد الأوروبي يعتزم فرض رسوم جمركية على بوينغ    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    الزمالك المصري يفسخ عقد مدربه البرتغالي بيسيرو    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    الجنوب.. معاناة إنسانية في ظل ازمة اقتصادية وهروب المسئولين    اليوم انطلاق منافسات الدوري العام لأندية الدرجة الثانية لكرة السلة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الاربعاء 7 مايو/آيار2025    دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي    عشرات القتلى والجرحى بقصف متبادل وباكستان تعلن إسقاط 5 مقاتلات هندية    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    إقالة بن مبارك تستوجب دستوريا تشكيل حكومة جديدة    مكون التغيير والتحرير يعمل على تفعيل لجانه في حضرموت    في الدوري السعودي:"كلاسيكو" مفترق طرق يجمع النصر والاتحاد .. والرائد "يتربص" بالهلال    بذكريات سيميوني.. رونالدو يضع بنزيما في دائرة الانتقام    وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت    تتويج فريق الأهلي ببطولة الدوري السعودي للمحترفين الإلكتروني eSPL    طالبات هندسة بجامعة صنعاء يبتكرن آلة انتاج مذهلة ..(صورة)    بين البصر والبصيرة… مأساة وطن..!!    التكتل الوطني: القصف الإسرائيلي على اليمن انتهاك للسيادة والحوثي شريك في الخراب    بامحيمود: نؤيد المطالب المشروعة لأبناء حضرموت ونرفض أي مشاريع خارجة عن الثوابت    الرئيس المشاط: هذا ما ابلغنا به الامريكي؟ ما سيحدث ب «زيارة ترامب»!    النفط يرتفع أكثر من 1 بالمائة رغم المخاوف بشأن فائض المعروض    الوزير الزعوري: الحرب تسببت في انهيار العملة وتدهور الخدمات.. والحل يبدأ بفك الارتباط الاقتصادي بين صنعاء وعدن    إنتر ميلان يحشد جماهيره ونجومه السابقين بمواجهة برشلونة    أكاديميي جامعات جنوب يطالبون التحالف بالضغط لصرف رواتبهم وتحسين معيشتهم    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    انقطاع الكهرباء يتسبب بوفاة زوجين في عدن    رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    مرض الفشل الكلوي (3)    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف تتفادى الإصابة؟.. مأكولات ينتقل من خلالها فيروس كورونا
يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 28 - 03 - 2020

من المعروف أن فيروس SARS-CoV-2 ينتقل من الشخص المصاب إلى السليم عن طرق قطيرات الجهاز التنفسي سواء بشكل مباشر أو غير مباشر.
وأكد الدكتور معاوية العليوي المختص بطب الأطفال ولا يوجد أي دليل حتى الآن لانتقاله عبر الطعام أو المشتريات حيث لم ترد أي توصية معتمدة من منظمة الصحة العالمية أو المنظمات والسلطات الصحية حول العالم حول ضرورة تعقيم الأطعمة والمشتريات التي يتم شرائها من المطاعم أو المتاجر.
ولكن يبقى هذا الاحتمال واردًا خاصة وأن احتمال بقاء الفيروس نشطًا على الأسطح خارج الجسم يبقى واردًا وهذا ما أكدته جميع الهيئات الصحية تقريبًا لذا للمزيد من الحرص يفضل تعقيم المشتريات والأطعمة قبل تناولها أو استخدامها، وفي النهاية يعتمد القيام بذلك على مدى فعالية الإجراءات الحكومية في التعقيم قبل وصول المنتج الى الأسواق، وكما يلي:
المشتريات ذات الأسطح الصلبة ( الزجاجية والبلاستيكية والمعدنية ) مثل المرطبانات والمعلبات والقوارير يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- نقعها بالكحول لمدة 5-10 دقائق. 4- رشها بالكحول أو بخاخ يحتوي على معقم ( كلوركس مخفف ) وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الصناديق أو العلب المصنوعة من الورق المقوى المعروف باسم ورق الكرتون قد تبدو فكرة مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ) قابلة للتطبيق لكنها لن تؤمن حماية 100٪؜ لكون الفيروس ممكن ان يلج ضمن مسامات الورق المقوى صحيح انه لا يعيش اكثر من 24 ساعة حسب أغلب الدراسات! الا انه يفضل التخلص من هذه الصناديق والعلب بعد اخراج مكوناتها ووضعها في اكياس أو علب نظيفة لمزيد من الحرص. المشتريات المغلفة أو الموضوعة في أكياس بلاستيكية مثل الأجبان والمجمدات. يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- رشها بالكحول وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الخضار والفواكه
حسب توصيات لجنة الصحة الوطنية الصينية NHC فإن نقع الفواكه والخضار في ماء ساخن تتراوح حرارته بين 65-70 دقيقة لمدة 10-15 دقائق كفيلة بالقضاء على الفيروس لكونه يتأثر بالحرارة العالية، وقد جرت العادة في الصين بإضافة بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز أو الملح أو الخل أو مستحضرات تعقيم الخضار والفواكه الى الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات ( ليس للقضاء على الفيروس ) ثم غسلها بالماء الجاري الحار والفرشاة ( حسب نوعها ) للتخلص من بقايا الأتربة والأوساخ وتركها لتجف بعدها. الخبز والمعجنات لم يرد أي طريقة مضمونة 100٪؜ لتعقيم الخبز والمعجنات ولكن تبدو فكرة تسخين الخبز والمعجنات بالفرن أو الميكرويف قابلة للتطبيق وقد تقلل من مخاطر العدوى بشكل كبير. الأقمشة تغسل بالماء ومسحوق الغسيل على درجة حرارة مقدارها 56 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو 65 درجة لمدة 5-10 دقائق. اللحوم بأنواعها يفضل فرز وتعقيم اللحوم كآخر خطوة بعد الانتهاء من كل ما هو أعلاه ثم غسل اليدين بالماء والصابون لمدة 40 ثانية ومسح وتنظيف اسطح المطبخ التي ستوضع عليها اللحوم باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) مع اتباع ما يلي: 1- غسل اليدين بشكل متكرر بالماء و الصابون لمدة 40 ثانية، قبل و بعد التعامل مع أي نوع من أنواع اللحوم أو الدجاج أو الأسماك. 2- فرز اللحوم على سطح منفصل بعيدًا عن المشتريات وأدوات المطبخ الأخرى. 3- ينصح باستخدام ألواح تقطيع طعام منفصلة أي لوح تقطيع للحوم ولوح تقطيع آخر لباقي مكونات الطعام. 4- استخراج اللحوم من الأكياس أو العلب الموضوع بها ثم رميها ووضعه في أكياس أو عبوات محكمة الإغلاق مجهزة مسبقًا مع تجنب ملامسة اللحوم للسطح الخارجي لهذه الأكياس أو العبوات. 5- إذا رغبت باستخدام اللحوم خلال 1-3 أيام القادمة فيمكن وضعه في أكثر منطقة برودة في الثلاجة ( 4 درجات مئوية )، وفي مكان منفصل عن باقي الأطعمة الموجودة فيها. 6- إذا رغبت بتخزين اللحوم فترة زمنية أطول من ثلاثة أيام، يجب تجميده في الفريزر ( -18 درجة مئوية ) مع وضعه في أكثر منطقة برودة فيها مع العلم بأن التجميد لا يقتل الفيروس بل على العكس يحتفظ بقدرته على العدوى لمدة طويلة 1-2 سنة. 7- يشكل طهي اللحوم جيدًا أهم عامل وقاية من الفيروس، وتعتبر درجة حرارة الطهي أي درجة حرارة مركز أو منتصف اللحم، و الذي يمكنك قياسه من خلال استخدام مقياس للحرارة خاص للحوم يتوفر في مخزن تموين المطبخ و في معظم محلات البقالة العامل الأهم فكلما ارتفعت درجة الحرارة في مركز اللحم (أي منتصف قطعة اللحم)، تكون أكثر أمنًا و سلامة، وبصورة عامة تختلف درجة حرارة الطهي تبعًا لاختلاف نوع اللحم، وكما يلي: * الدجاج ينصح بطهي الدجاج على درجة حرارة 74 درجة مئوية سواءً للدجاج الكامل أو المفروم. * اللحم المفروم ينصح بطهي اللحم المفروم على درجة حرارة 71 درجة مئوية. * شريحة اللحم الكاملة ينصح الطهي على درجة حرارة 63 درجة مئوية، و يجب السماح للحم بالراحة لمدة 3 دقائق على الأقل. * الأسماك ينصح بطهي السمك على درجة حرارة 63 درجة مئوية أو حتى يتم فصل اللحم بسهولة. 8- بعد الانتهاء من عملية فرز وتعقيم اللحوم يجب غسل أطباق وألواح تقطيع اللحوم جيدًا بالماء وسائل الجلي ثم تعقيم جميع أسطح المطبخ باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) وغسل اليدين بالماء والصابون بعدها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.