يمرس : كيف تتفادى الإصابة؟.. مأكولات ينتقل من خلالها فيروس كورونا

النخبة الحضرمية تعلن السيطرة الكاملة على مواقع الشركات النفطية في حضرموت الأرصاد يحذر من تشكّل الصقيع على أجزاء من المرتفعات ضمن جهود تحقيق الاكتفاء الذاتي.. تدشين المرحلة الثانية من حصاد القمح المحسن في جحانة بصنعاء قوات الانتقالي تصل المهرة بعد سيطرتها على وحدات عسكرية في صحراء حضرموت ارتفاع طفيف لأسعار النفط ريال مدريد يعود لسكة الانتصارات ويواصل مطاردة برشلونة تراجع الذهب مع توخّي المستثمرين الحذر قبل اجتماع «الفيدرالي» سيئون.. مسرحية التقسيم وغياب القرار أرسنال يعزز موقعه في القمة وتشلسي يسقط وليفربول يكتفي بالتعادل مصادرة الأصول الروسية تهدد الاتحاد الأوروبي بخسائر ضخمة تتجاوز 190 مليار دولار المنتخب اليمني يواجه العراق في افتتاح كأس الخليج تحت 23 سنة 5 شهداء بينهم طفلان في قصف صهيوني استهدف خيام النازحين بمواصي خان يونس عاجل: النخبة الحضرمية تفرض سيطرتها الكاملة على بترومسيلة والمنشآت النفطية فجر اليوم وثائقي خيوط الخيانة ..فتنة ديسمبر من التخطيط إلى التنفيذ والنهاية المخزية ماذا وراء إسقاط حضرموت والمهرة عاجل: العمالقة الجنوبية تقتحم تحصينات اللواء 23 وتبدأ السيطرة على العبر فيضانات غير مسبوقة بدول آسيوية والخسائر لا تحصى وكيل وزارة الكهرباء يلتقي فريق التوعية ومتابعة تفعيل الخط المجاني بهيئة مكافحة الفساد عاجل: مرتزقة الإصلاح يرافقون أسرى الشرعية الذين أفرج عنهم بن الوزير يعودون لمهاجمة معسكر عارين(صور) مدير فرع الأحوال المدنية بذمار: نحرص على تقديم النموذج الأرقى في خدمة المواطنين الخارجية العُمانية تكشف عن إبرام صفقة مع سلطة صنعاء قراءة تحليلية لنص "سوق الخميس والمجنون" ل"أحمد سيف حاشد" قراءة تحليلية لنص "سوق الخميس والمجنون" ل"أحمد سيف حاشد" الرئيس الزُبيدي يُعزي بوفاة القاضي صالح محسن باشافعي اختتام الدورة التدريبية الخاصة بأمناء المخازن وموزعي الادوية في الشركات مأرب.. تدشين مشروع توزيع كفالات الأيتام ل561 يتيماً ويتيمة من 10 محافظات صنعاء.. إصدار التعزيزات المالية بنصف مرتب أكتوبر 2025 صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة وشركة صرافة "خيرات باجل".. مهرجان زراعي يعزز مكانة المديرية كنموذج إنتاجي واعد دراسة حديثة تكشف دور الشتاء في مضاعفة خطر النوبات القلبية تأخير الهاتف الذكي يقلل المخاطر الصحية لدى المراهقين قرار حكومي بمنع اصطياد وتسويق السلاحف البحرية لحمايتها من الانقراض وفاة رئيس اتحاد الأدباء في إب عبد الإله البعداني عن الطالبانية الجامعية وفضيحة "حمّام الطواشي" إدارة ترامب توقف رسمياً إجراءات الهجرة والتجنيس للقادمين بعد 2021 من 19 دولة بينها اليمن عاجل: استشهاد أول أبطال القوات المسلحة الجنوبية في معركة تحرير وادي حضرموت برشلونة يعاقب أتلتيكو في كامب نو قناة آي 24 نيوز: عدن .. أزمة خانقة وشلل اقتصادي وغياب تام للدولة ندوة ولقاء نسائي في زبيد بذكرى ميلاد الزهراء إعلان تشكيل لجنة تسيير لشراكة اليمن للأمن البحري بمشاركة دولية واسعة معجزة غزة.. فيلم لبناني يحصد جائزة في برلين صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأة وشركة صرافة اتحاد الأدباء والكتّاب اليمنيين ينعى الأديب عبدالإله البعداني مواطنون يشكون تضرر الموارد المائية لمناطقهم جراء الأنفاق الحوثية في إب كلية المجتمع في ذمار تنظم فعالية بذكرى ميلاد الزهراء كأس العرب.. فوز تاريخي لمنتخب فلسطين على قطر برشلونة يقترب من ضم موهبة مصرية لتعزيز الهجوم هيئة الأوقاف في البيضاء تعيد تأهيل مقبرتي الخرقاء الشرقية والغربية حقول النفط في حضرموت: معاناة الأهالي مقابل ثراء فئة قليلة جاهزية صحية قصوى في وادي حضرموت وسط مخاوف من تطورات وشيكة لملس و الحريزي يفتتحان مشروع إعادة تأهيل شارع معارض السيارات في الشيخ عثمان الإمارات في عيدها 54.. اتحاد راسخ ورؤية تنموية رائدة الهيئة النسائية في تعز تدشن فعاليات إحياء ذكرى ميلاد الزهراء الليغا ... ريال مدريد يستمر في السقوط إب.. تحذيرات من انتشار الأوبئة جراء طفح مياه الصرف الصحي وسط الأحياء السكنية رسائل إلى المجتمع تقرير أممي: معدل وفيات الكوليرا في اليمن ثالث أعلى مستوى عالميًا في وداع مهندس التدبّر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كيف تتفادى الإصابة؟.. مأكولات ينتقل من خلالها فيروس كورونا

يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 28 - 03 - 2020

من المعروف أن فيروس SARS-CoV-2 ينتقل من الشخص المصاب إلى السليم عن طرق قطيرات الجهاز التنفسي سواء بشكل مباشر أو غير مباشر.
وأكد الدكتور معاوية العليوي المختص بطب الأطفال ولا يوجد أي دليل حتى الآن لانتقاله عبر الطعام أو المشتريات حيث لم ترد أي توصية معتمدة من منظمة الصحة العالمية أو المنظمات والسلطات الصحية حول العالم حول ضرورة تعقيم الأطعمة والمشتريات التي يتم شرائها من المطاعم أو المتاجر.
ولكن يبقى هذا الاحتمال واردًا خاصة وأن احتمال بقاء الفيروس نشطًا على الأسطح خارج الجسم يبقى واردًا وهذا ما أكدته جميع الهيئات الصحية تقريبًا لذا للمزيد من الحرص يفضل تعقيم المشتريات والأطعمة قبل تناولها أو استخدامها، وفي النهاية يعتمد القيام بذلك على مدى فعالية الإجراءات الحكومية في التعقيم قبل وصول المنتج الى الأسواق، وكما يلي:
المشتريات ذات الأسطح الصلبة ( الزجاجية والبلاستيكية والمعدنية ) مثل المرطبانات والمعلبات والقوارير يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- نقعها بالكحول لمدة 5-10 دقائق. 4- رشها بالكحول أو بخاخ يحتوي على معقم ( كلوركس مخفف ) وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الصناديق أو العلب المصنوعة من الورق المقوى المعروف باسم ورق الكرتون قد تبدو فكرة مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ) قابلة للتطبيق لكنها لن تؤمن حماية 100٪؜ لكون الفيروس ممكن ان يلج ضمن مسامات الورق المقوى صحيح انه لا يعيش اكثر من 24 ساعة حسب أغلب الدراسات! الا انه يفضل التخلص من هذه الصناديق والعلب بعد اخراج مكوناتها ووضعها في اكياس أو علب نظيفة لمزيد من الحرص. المشتريات المغلفة أو الموضوعة في أكياس بلاستيكية مثل الأجبان والمجمدات. يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- رشها بالكحول وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الخضار والفواكه
حسب توصيات لجنة الصحة الوطنية الصينية NHC فإن نقع الفواكه والخضار في ماء ساخن تتراوح حرارته بين 65-70 دقيقة لمدة 10-15 دقائق كفيلة بالقضاء على الفيروس لكونه يتأثر بالحرارة العالية، وقد جرت العادة في الصين بإضافة بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز أو الملح أو الخل أو مستحضرات تعقيم الخضار والفواكه الى الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات ( ليس للقضاء على الفيروس ) ثم غسلها بالماء الجاري الحار والفرشاة ( حسب نوعها ) للتخلص من بقايا الأتربة والأوساخ وتركها لتجف بعدها. الخبز والمعجنات لم يرد أي طريقة مضمونة 100٪؜ لتعقيم الخبز والمعجنات ولكن تبدو فكرة تسخين الخبز والمعجنات بالفرن أو الميكرويف قابلة للتطبيق وقد تقلل من مخاطر العدوى بشكل كبير. الأقمشة تغسل بالماء ومسحوق الغسيل على درجة حرارة مقدارها 56 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو 65 درجة لمدة 5-10 دقائق. اللحوم بأنواعها يفضل فرز وتعقيم اللحوم كآخر خطوة بعد الانتهاء من كل ما هو أعلاه ثم غسل اليدين بالماء والصابون لمدة 40 ثانية ومسح وتنظيف اسطح المطبخ التي ستوضع عليها اللحوم باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) مع اتباع ما يلي: 1- غسل اليدين بشكل متكرر بالماء و الصابون لمدة 40 ثانية، قبل و بعد التعامل مع أي نوع من أنواع اللحوم أو الدجاج أو الأسماك. 2- فرز اللحوم على سطح منفصل بعيدًا عن المشتريات وأدوات المطبخ الأخرى. 3- ينصح باستخدام ألواح تقطيع طعام منفصلة أي لوح تقطيع للحوم ولوح تقطيع آخر لباقي مكونات الطعام. 4- استخراج اللحوم من الأكياس أو العلب الموضوع بها ثم رميها ووضعه في أكياس أو عبوات محكمة الإغلاق مجهزة مسبقًا مع تجنب ملامسة اللحوم للسطح الخارجي لهذه الأكياس أو العبوات. 5- إذا رغبت باستخدام اللحوم خلال 1-3 أيام القادمة فيمكن وضعه في أكثر منطقة برودة في الثلاجة ( 4 درجات مئوية )، وفي مكان منفصل عن باقي الأطعمة الموجودة فيها. 6- إذا رغبت بتخزين اللحوم فترة زمنية أطول من ثلاثة أيام، يجب تجميده في الفريزر ( -18 درجة مئوية ) مع وضعه في أكثر منطقة برودة فيها مع العلم بأن التجميد لا يقتل الفيروس بل على العكس يحتفظ بقدرته على العدوى لمدة طويلة 1-2 سنة. 7- يشكل طهي اللحوم جيدًا أهم عامل وقاية من الفيروس، وتعتبر درجة حرارة الطهي أي درجة حرارة مركز أو منتصف اللحم، و الذي يمكنك قياسه من خلال استخدام مقياس للحرارة خاص للحوم يتوفر في مخزن تموين المطبخ و في معظم محلات البقالة العامل الأهم فكلما ارتفعت درجة الحرارة في مركز اللحم (أي منتصف قطعة اللحم)، تكون أكثر أمنًا و سلامة، وبصورة عامة تختلف درجة حرارة الطهي تبعًا لاختلاف نوع اللحم، وكما يلي: * الدجاج ينصح بطهي الدجاج على درجة حرارة 74 درجة مئوية سواءً للدجاج الكامل أو المفروم. * اللحم المفروم ينصح بطهي اللحم المفروم على درجة حرارة 71 درجة مئوية. * شريحة اللحم الكاملة ينصح الطهي على درجة حرارة 63 درجة مئوية، و يجب السماح للحم بالراحة لمدة 3 دقائق على الأقل. * الأسماك ينصح بطهي السمك على درجة حرارة 63 درجة مئوية أو حتى يتم فصل اللحم بسهولة. 8- بعد الانتهاء من عملية فرز وتعقيم اللحوم يجب غسل أطباق وألواح تقطيع اللحوم جيدًا بالماء وسائل الجلي ثم تعقيم جميع أسطح المطبخ باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) وغسل اليدين بالماء والصابون بعدها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.