يمرس : كيف تتفادى الإصابة؟.. مأكولات ينتقل من خلالها فيروس كورونا

الأمسيات الرمضانية تتواصل في مديريات محافظة صنعاء قرار اسقاط رسوم ترمب يشعل معركة قضائية مطولة بأمريكا السيد القائد يستعرض قصة موسى ويؤكد اهمية التحرك العملي وفق تعليمات الله حزب الله ينعي 8 من مقاتليه في العدوان الصهيوني على لبنان -3 تحت الصفر: توقعات تسجيل ادنى درجة حرارة فجرا .. بهذه المناطق؟ الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان رئيس الإصلاح يهنئ خادم الحرمين وولي عهده بذكرى تأسيس المملكة ويشيد بدعمهما لليمن استفادة 11 ألف أسرة من المطابخ والمخابز الخيرية بمديرية آزال بأمانة العاصمة ذمار.. تدشين مشروع المطعم الخيري الرمضاني ل 2500 أسرة فقيرة السعودية تندد بتصريحات السفير الأمريكي لدى إسرائيل مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب هؤلاء الأطفال الجرحى سيقودون مقاومة مسلحة ضد الاحتلال اليمني إذا بقي على أرض الجنوب عند بلوغهم سن الشباب احتلال وابتزاز.. سلطات اليمن تمارس أقذر أشكال العقاب الجماعي ضد الجنوب توزيع سلال غذائية في سقطرى بدعم سعودي بهدف قاتل.. أوساسونا يهزم ريال مدريد (2-1) في الليغا صنعاء: لحظة حاسمة في شارع خولان .. وبشرى سارة لاهالي حي السنينة! الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا ملتقى أبناء حزم العدين يكرم حافظات للقرآن وأوائل الحلقات في مخيمات النزوح بمأرب نص المحاضرة الرمضانية الرابعة لقائد الثورة 1447ه السعودية تدين تصريحات هاكابي وتصفها ب"سابقة خطيرة" من مسؤول أميركي الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً هيئة المواصفات تطلق حملة رمضانية لحماية المستهلك الهيئة العامة للزكاة تطلق مشاريع إحسان بقيمة 26 مليار ريال نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة انفجار عبوة ناسفة يستهدف طقماً عسكرياً في سيئون فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية هدية مجلس العليمي وأتباعه للصائمين في الجنوب.. أزمة غاز تضرب كل بيت ووسيلة نقل بموجة تدفق جديدة.. وصول 120 مهاجرا أفريقيا لسواحل محافظة شبوة عدن.. قوة مشتركة تنفذ حملة مداهمات وتعتقل عناصر محسوبة على الانتقالي استهداف طقم عسكري بعبوة ناسفة في وادي حضرموت الارصاد: إستمرار تأثير الكتلة الهوائية الباردة على أجزاء واسعة من المرتفعات والهضاب والصحارى مصادر: نقاش واسع حول استحداث محافظة جديدة جنوب اليمن مركز الأمل يعلن تسجيل 1967 إصابة جديدة بالسرطان في تعز خلال 2025م كلاسيكو السعودية.. الهلال يواجه الاتحاد بشكل مفاجئ.. نيمار يعلن عن موعد اعتزاله كرة القدم بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط عدن على صفيح ساخن... أين موقف ممثلي الجنوب أبوزرعة والصبيحي في مجلس القيادة؟ قرعة بطولة أوسان الرمضانية تجمع شباب اليمن في مصر بمجموعتين قويتين ومواجهات مرتقبة في الافتتاح من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025 إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟ دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات أفق لا يخص أحداً التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كيف تتفادى الإصابة؟.. مأكولات ينتقل من خلالها فيروس كورونا

يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 28 - 03 - 2020

من المعروف أن فيروس SARS-CoV-2 ينتقل من الشخص المصاب إلى السليم عن طرق قطيرات الجهاز التنفسي سواء بشكل مباشر أو غير مباشر.
وأكد الدكتور معاوية العليوي المختص بطب الأطفال ولا يوجد أي دليل حتى الآن لانتقاله عبر الطعام أو المشتريات حيث لم ترد أي توصية معتمدة من منظمة الصحة العالمية أو المنظمات والسلطات الصحية حول العالم حول ضرورة تعقيم الأطعمة والمشتريات التي يتم شرائها من المطاعم أو المتاجر.
ولكن يبقى هذا الاحتمال واردًا خاصة وأن احتمال بقاء الفيروس نشطًا على الأسطح خارج الجسم يبقى واردًا وهذا ما أكدته جميع الهيئات الصحية تقريبًا لذا للمزيد من الحرص يفضل تعقيم المشتريات والأطعمة قبل تناولها أو استخدامها، وفي النهاية يعتمد القيام بذلك على مدى فعالية الإجراءات الحكومية في التعقيم قبل وصول المنتج الى الأسواق، وكما يلي:
المشتريات ذات الأسطح الصلبة ( الزجاجية والبلاستيكية والمعدنية ) مثل المرطبانات والمعلبات والقوارير يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- نقعها بالكحول لمدة 5-10 دقائق. 4- رشها بالكحول أو بخاخ يحتوي على معقم ( كلوركس مخفف ) وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الصناديق أو العلب المصنوعة من الورق المقوى المعروف باسم ورق الكرتون قد تبدو فكرة مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ) قابلة للتطبيق لكنها لن تؤمن حماية 100٪؜ لكون الفيروس ممكن ان يلج ضمن مسامات الورق المقوى صحيح انه لا يعيش اكثر من 24 ساعة حسب أغلب الدراسات! الا انه يفضل التخلص من هذه الصناديق والعلب بعد اخراج مكوناتها ووضعها في اكياس أو علب نظيفة لمزيد من الحرص. المشتريات المغلفة أو الموضوعة في أكياس بلاستيكية مثل الأجبان والمجمدات. يتم تعقيمها بأحد الطرق التالية: 1- مسحها بالمناديل المعقمة بالكحول ( 60-90٪؜ ). 2- نقعها بالماء والصابون لمدة 5-10 دقائق ثم غسلها جيدًا ( أسهل وأفضل طريقة ). 3- رشها بالكحول وتركها لمدة 1-10 دقائق ثم مسحها. الخضار والفواكه
حسب توصيات لجنة الصحة الوطنية الصينية NHC فإن نقع الفواكه والخضار في ماء ساخن تتراوح حرارته بين 65-70 دقيقة لمدة 10-15 دقائق كفيلة بالقضاء على الفيروس لكونه يتأثر بالحرارة العالية، وقد جرت العادة في الصين بإضافة بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز أو الملح أو الخل أو مستحضرات تعقيم الخضار والفواكه الى الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات ( ليس للقضاء على الفيروس ) ثم غسلها بالماء الجاري الحار والفرشاة ( حسب نوعها ) للتخلص من بقايا الأتربة والأوساخ وتركها لتجف بعدها. الخبز والمعجنات لم يرد أي طريقة مضمونة 100٪؜ لتعقيم الخبز والمعجنات ولكن تبدو فكرة تسخين الخبز والمعجنات بالفرن أو الميكرويف قابلة للتطبيق وقد تقلل من مخاطر العدوى بشكل كبير. الأقمشة تغسل بالماء ومسحوق الغسيل على درجة حرارة مقدارها 56 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو 65 درجة لمدة 5-10 دقائق. اللحوم بأنواعها يفضل فرز وتعقيم اللحوم كآخر خطوة بعد الانتهاء من كل ما هو أعلاه ثم غسل اليدين بالماء والصابون لمدة 40 ثانية ومسح وتنظيف اسطح المطبخ التي ستوضع عليها اللحوم باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) مع اتباع ما يلي: 1- غسل اليدين بشكل متكرر بالماء و الصابون لمدة 40 ثانية، قبل و بعد التعامل مع أي نوع من أنواع اللحوم أو الدجاج أو الأسماك. 2- فرز اللحوم على سطح منفصل بعيدًا عن المشتريات وأدوات المطبخ الأخرى. 3- ينصح باستخدام ألواح تقطيع طعام منفصلة أي لوح تقطيع للحوم ولوح تقطيع آخر لباقي مكونات الطعام. 4- استخراج اللحوم من الأكياس أو العلب الموضوع بها ثم رميها ووضعه في أكياس أو عبوات محكمة الإغلاق مجهزة مسبقًا مع تجنب ملامسة اللحوم للسطح الخارجي لهذه الأكياس أو العبوات. 5- إذا رغبت باستخدام اللحوم خلال 1-3 أيام القادمة فيمكن وضعه في أكثر منطقة برودة في الثلاجة ( 4 درجات مئوية )، وفي مكان منفصل عن باقي الأطعمة الموجودة فيها. 6- إذا رغبت بتخزين اللحوم فترة زمنية أطول من ثلاثة أيام، يجب تجميده في الفريزر ( -18 درجة مئوية ) مع وضعه في أكثر منطقة برودة فيها مع العلم بأن التجميد لا يقتل الفيروس بل على العكس يحتفظ بقدرته على العدوى لمدة طويلة 1-2 سنة. 7- يشكل طهي اللحوم جيدًا أهم عامل وقاية من الفيروس، وتعتبر درجة حرارة الطهي أي درجة حرارة مركز أو منتصف اللحم، و الذي يمكنك قياسه من خلال استخدام مقياس للحرارة خاص للحوم يتوفر في مخزن تموين المطبخ و في معظم محلات البقالة العامل الأهم فكلما ارتفعت درجة الحرارة في مركز اللحم (أي منتصف قطعة اللحم)، تكون أكثر أمنًا و سلامة، وبصورة عامة تختلف درجة حرارة الطهي تبعًا لاختلاف نوع اللحم، وكما يلي: * الدجاج ينصح بطهي الدجاج على درجة حرارة 74 درجة مئوية سواءً للدجاج الكامل أو المفروم. * اللحم المفروم ينصح بطهي اللحم المفروم على درجة حرارة 71 درجة مئوية. * شريحة اللحم الكاملة ينصح الطهي على درجة حرارة 63 درجة مئوية، و يجب السماح للحم بالراحة لمدة 3 دقائق على الأقل. * الأسماك ينصح بطهي السمك على درجة حرارة 63 درجة مئوية أو حتى يتم فصل اللحم بسهولة. 8- بعد الانتهاء من عملية فرز وتعقيم اللحوم يجب غسل أطباق وألواح تقطيع اللحوم جيدًا بالماء وسائل الجلي ثم تعقيم جميع أسطح المطبخ باستخدام مبيض أو معقم ( كلوركس ) وغسل اليدين بالماء والصابون بعدها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.