اليمن يدين إطلاق النار الذي استهدف حفلاً حضره الرئيس الأمريكي ترامب    اليمن من شفط الدهون إلى إبر النظارة    عقب زيارة "موفقة" لباكستان.. عراقجي يتباحث اليوم في موسكو مع بوتين    فعالية ثقافية للإصلاحية المركزية في إب بالذكرى السنوية للصرخة    تقرير يكشف حجم الأضرار التي ألحقتها إيران بالقواعد العسكرية الأمريكية في الخليج    نائب وزير الشباب ومحافظ إب يتفقدان عددًا من المدارس الصيفية بمحافظة إب    نائب وزير الشباب ومحافظ إب يطَّلعان على عدد من المنشآت الرياضة بالمحافظة    المساوى يحدث نقلة نوعية بتعز    انتقالي عتق يقف أمام التحضيرات للمشاركة في فعالية ذكرى إعلان عدن التاريخي    توقيت الاغتيالات في عدن لا يعفي إخوان اليمن (الإصلاح) من الاتهام    "سقوط القناع.. هل يسبق القرار الدولي؟"    أكد ضرورة أن تكون مشاريع الخطط السنوية ملامسة لهموم المجتمع وتخفف من معاناته.. مجلس الوزراء يناقش أولويات الخطة الحكومية للعام 1448ه    الاتحاد الأوروبي يشدد على التحقيق في اغتيال الشاعر ومحاسبة المتورطين    القائم بأعمال رئيس الوزراء يفتتح مركز إصدار الصحيفة الجنائية الإلكترونية    وزارة الخارجية تُدين العدوان الإسرائيلي المستمر على فلسطين ولبنان    الحقيقة لا غير    عواقب الخداع وخيمة !    السفارة اليمنية في الرياض تكشف وجود مستحقات تأمينية لليمنيين لدى التأمينات السعودية (كشف الأسماء)    ضحايا في استهداف دورية عسكرية في ساحل حضرموت    الفاضحة    انتشال جثة طفل قضى غرقاً في سد الرضمة بإب    لحج.. حادث سير مروع لسيارة تقل تربويين في القبيطة    مرض ساحل أبين... حين تتحول العادة إلى إدمان رسمي    الاتحاد اليمني لكرة القدم يحدد موعد انطلاق الموسم الكروي لأندية الدرجة الأولى    تنفيذية انتقالي المسيمير تعقد اجتماعها الدوري وتحذر من محاولات شق الصف الجنوبي عبر إنشاء مكونات وتحالفات وصفتها ب"الكرتونية"    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأتين للصرافة    وجهت بفتح تحقيق عاجل.. السلطة المحلية بعدن تؤكد أن جريمة اغتيال الشاعر لن تمر دون عقاب    شركة يمن موبايل تعلن توزيع أعلى نسبة أرباح في اليمن    الاتحاد الرياضي للشركات يناقش ترتيبات البطولة التاسعة لكرة القدم السباعية    إصابة 8 أشخاص في حادث مروري بسائلة صنعاء    لماذا يخفي حزب الإصلاح هويته الإخوانية الحقيقية    المجلس الانتقالي ينعي قامة تربوية مغدورة ويشدد على إدانة الجريمة وكشف ملابساتها    انشودة شوق    فريق الشرارة لحج يفوز على الميناء عدن وشباب الزيدية على نصر ريمة في كأس الجمهورية    هيئة علماء اليمن تحذر من عودة الاغتيالات بعدن وتطالب بكشف الجناة    بعد مغادرة عراقجي.. ترامب يعلن إلغاء زيارة الوفد الأمريكي إلى باكستان    دراسة: الجراحة أفضل من المناظير عند استبدال صمامات القلب الصناعية    مات ماشيًا    بعد شطب أكثر من 4 آلاف وكالة تجارية.. وزارة الاقتصاد بصنعاء تمنح مالكي الوكالات فرصة للتجديد    مجلس التعاون الخليجي يدين الهجمات الغادرة التي استهدفت مراكز حدودية في دولة الكويت    صنعاء تحتضن ندوة حول الكتاب والملكية الفكرية    طعنة جديدة في جسدٍ لم يلتئم بعد    الصحة العالمية تعتمد أول دواء على الإطلاق للملاريا مخصص للرضع    الكهرباء في عدن بين العجز والاتهامات    عدن.. اغتيال مدير مدارس أهلية في المنصورة    يا للفجيعة!    مركز الملك سلمان يوقع برنامجا تنفيذياً مشتركا لبناء وإعادة تأهيل 13 مدرسة في لحج والضالع    ظل عند الباب    هيئة الآثار تنشر القائمة ال32 بالآثار اليمنية المنهوبة    قطاع الصحة وجنايات الحوثيِّ عليه    4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق    مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة    الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال    الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب    برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد    الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي    ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟    سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل الجلاش بالخضار
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 18 - 04 - 2018

من أشهر الأكلات التى تميز موائد المصريين والعرب، حيث الجلاش ذى اللون الذهبى والمحشو بقطع من اللحمة المفرومة اللذيذة، تلك الأكلة التى يحبها كل كبير و صغير، ولكن أحيانًا هناك الكثير الذين لا يفضلون تناول اللحوم، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجلاش بالخضار الشهى الذى يمكنك إعداده فى وقت مثالى لأطفالك وعائلتك، من مطبخ الشيف شيماء نصر.
الخليط

طبقة الزبد
وضع اللبن
مقادير طريقة عمل الجلاش بالخضار
* 3 أكواب حليب
* ثلاث أنواع جبنة
* ملعقتان من الدقيق
* جلاش
* سمن أو زبدة سايحة
* فلفل ألوان
* زيتون مخلي
* 2 بيضة
الجلاش بعد الطهى
الخضروات
طريقة عمل الجلاش بالخضار
1- فى "حلة" على نار هادئة نضع كوبين من الحليب ونضيف إليهما ثلاث أنواع من الجبن، وفى تلك الطريقة استخدمنا ( كيرى، شيدر، فيتا)
2- نذوب الجبن فى الحليب، ثم نضع ملعقتين دقيق ونقلب حتى يمتزج الخليط مع بعضه ويصبح سميك.
ملحوظة( بإمكاننا إستخدام المضرب اليدوى أو الكهربائى إذا تكتل الخليط)
3- ندهن صينية مستطيلة أو مربعة بقليل من السمن أو الزبدة السايحة، ثم نضع فيها ورقتين من الجلاش وندهنهما بالزبدة.
4- نضع ورقتين من الجلاش مرة أخرى وندهنهم بالزبدة مرة أخرى.
5- نكرر الخطوة السابقة إلى أن ننتهى من نصف كمية الجلاش، ثم نضع خليط الجبن السابق.
جلاش بالجبن
6- نضيف زيتون مخلى وفلفل ألوان مقطع مربعات.
7- نكمل وضع النصف الآخر من رقائق الجلاش بنفس الطريقة المذكورة فى الخطوة رقم 4.
ملحوظة ( بين كل طبقتين "ورقتين" جلاش ندهن الزبدة بالفرشاة، حتى نحصل على جلاش طرى وهش).
8- بعد الإنتهاء من فرد طبقات الجلاش نقوم بتقطيع الجلاش فى الصينية إلى مربعات متساوية.
9- نسقى الجلاش ب (كوب حليب بيضتين ملعقة زبدة).
ملحوظة( نراعى أن تتشرب الأطراف كذلك بالخليط السابق)
10- ندخل صينية الجلاش فى الفرن على درجة حرارة عالية (360) لمدة 45 دقيقة.
11- يقدم ساخن مع شرائح من الطماطم والخضرة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.