من الغارات إلى التجسس.. اليمن يواجه الحرب الاستخباراتية الشاملة    الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم    ضبط الخلايا التجسسية.. صفعة قوية للعدو    التدريب في عدد من الدول.. من اعترافات الجواسيس: تلقينا تدريبات على أيدي ضباط أمريكيين وإسرائيليين في الرياض    نجاة برلماني من محاولة اغتيال في تعز    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك    الدوري الانكليزي: مان سيتي يسترجع امجاد الماضي بثلاثية مدوية امام ليفربول    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    شعبة الثقافة الجهادية في المنطقة العسكرية الرابعة تُحيي ذكرى الشهيد    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    قبائل وصاب السافل في ذمار تعلن النفير والجهوزية لمواجهة مخططات الأعداء    هيئة الآثار تستأنف إصدار مجلة "المتحف اليمني" بعد انقطاع 16 عاما    وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة    رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت    بن ماضي يكرر جريمة الأشطل بهدم الجسر الصيني أول جسور حضرموت (صور)    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر    علموا أولادكم أن مصر لم تكن يوم ارض عابرة، بل كانت ساحة يمر منها تاريخ الوحي.    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة    عملية ومكر اولئك هو يبور ضربة استخباراتية نوعية لانجاز امني    نائب وزير الشباب يؤكد المضي في توسيع قاعدة الأنشطة وتنفيذ المشاريع ذات الأولوية    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك    أبناء الحجرية في عدن.. إحسان الجنوب الذي قوبل بالغدر والنكران    عين الوطن الساهرة (1)    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    الدوري الانكليزي الممتاز: تشيلسي يعمق جراحات وولفرهامبتون ويبقيه بدون اي فوز    جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب    قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد"    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    المستشفى العسكري يدشن مخيم لاسر الشهداء بميدان السبعين    وفاة جيمس واتسون.. العالم الذي فكّ شيفرة الحمض النووي    بحضور رسمي وشعبي واسع.. تشييع مهيب للداعية ممدوح الحميري في تعز    الهجرة الدولية ترصد نزوح 69 أسرة من مختلف المحافظات خلال الأسبوع الماضي    القبض على مطلوب أمني خطير في اب    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    ضيوف الحضرة الإلهية    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تحضير البيتزا بطرق مختلفة
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 08 - 04 - 2013


المقلية
المقادير:
ملعقة صغيرة خميرة جافة- نصف ملعقة صغيرة سكر- ثلث كوب ماء دافىء - كوب دقيق- نصف ملعقة شاي ملح -ملعقة طعام زيت زيتون - زيت نباتي للتحمير -نصف كوب جبن أبيض .
مقادير صلصة الطماطم :
5ثمرات طماطم - فص ثوم مقطع شرائح - نصف ملعقة صغيرة سكر- ملعقة طعام مقدونس طازج مفروم - ملعقة طعام ريحان طازج مفروم - ملح وفلفل .
الطريقة :
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء في إناء صغير ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر فقاعات انخلي الدقيق مع الملح في إناء عميق ثم اخلطي معه خليط الخميرة وزيت الزيتون ، واعجنيه جيدا حتى يتكون لديك عجين ناعم - اعجني العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح العجين ناعما ومطاطيا.
ضعي العجين في إناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. أرجعي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا ثم قسمي العجينة إلى 16 كرة ، واضغطى عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .
اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين، ثم ضعيها على ورق ماص، -ضعي على كل قطعة مقداراً من صلصة الطماطم والجبن والخضراوات الطازجة مع شرائح الطماطم.
لعمل صلصة الطماطم : قطعى أربع ثمرات من الطماطم الصغيرة جدا مع الثوم والسكر والأعشاب وضعيها في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط.
المكسيكية
مقادير العجينة :
أربعة أكواب دقيق - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة سكر بودرة - ملعقة كبيرة خميرة - ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة- ربع كوب زيت - كوب ونصف ماء.
الحشو:
كوب شرائح عيش الغراب- حزمة كرّات مغسولة ومقطعة - نصف كوب زيتون مقطع - ملعقة طعام خردل - كوب صلصة بيتزا - نصف ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار - ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
- ابدئي بعمل العجين وذلك بخلط المقادير الجافة جيدا ، ثم أضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابهاً لفتات الخبز - أضيفى الماء تدريجياً حتى تحصلى على عجين متماسك ، ثم يغطى ويترك جانبا حتى يخمر لمدة ساعة
ثم قومى بتسخين الفرن.
افردى العجينة فى صينية مدهونة واخلطى عيش الغراب مع الزيتون، والجزر، والكرات، والخردل، والصلصة والملح والفلفل الحار، ثم ضعي الخليط فوق العجين .
- اخبزيها من 15 إلى 20 دقيقة ، ثم أطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن
بالفاكهة
المقادير:
نصف كوب زبد لين - كوب سكر - بيضة - ثلاثة أكواب دقيق - ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر - ملعقة صغيرة فانيليا - نصف كوب لبن حليب.
للتزيين
صلصة فراولة - جوز هند مبشور خشن - كيوي - مشمش - أناناس .. أو أي فاكهة أخرى حسب الرغبة
الطريقة:
يُخفق الزبد في وعاء بالمضرب الكهربائي ويضاف إليه السكر مع الخفق المستمر ليصبح هشاً كالكريمة.
يُضاف البيض ويخفق جيداً حتى تندمج المواد.
يُخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء منفصل .
يُضاف خليط الدقيق إلى الزبد ويخلط حتى تندمج المكونات جميعها.
- يُضاف لبن الحليب تدريجياً إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجين أملس.
يُفرد العجين في صينية بواسطة اليد، و نقوم بعمل فتحات بواسطة الشوكة .
تُخبز البيتزا في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
عند التقديم، تُزين بصلصة الفراولة ، و يُرش جوز الهند المبشور وتُوزع الفاكهة حسب الرغبة
- لعمل صلصة الفراولة : يُسخن عصير الليمون مع السكر و تُضاف الفراولة المُقطعة ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج قطع الفراولة ويُضاف النعناع الطازج المفروم ناعم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.