أكد وكيل وزارة الزراعة والري لقطاع الخدمات الزراعية الدكتور محمد الغشم أهمية تشجيع زراعة وغرس أشجار الزيتون في اليمن والإستفادة من مزايا زراعته في تعزيز جهود توفير الأمن الغذائي. وأشار الوكيل الغشم في اختتام دورة تدريبية بصنعاء في مجال زراعة الزيتون ومعاملات ما بعد الحصاد، إلى أن محصول الزيتون يعد أحد أهم المحاصيل الإستراتيجية والنقدية والغنية بالعناصر الغذائية والأملاح المعدنية والمركبات والفيتامينات اللازمة لبناء الجسم. وشدد على ضرورة تكثيف البرامج الإرشادية والتركيز على توعية مزارعي محصول الزيتون وتوضيح المعاملات الخاصة بزراعته والتعامل مع أشجاره منذ بداية الغرس وحتى الجني، في ضوء جهل معظم المزارعين بالمعاملات اللازمة لزراعة الزيتون وجني ثماره ومعاملات ما بعد القطف من تخمير وعصر وغير ذلك. ونوه الغشم بأهمية تنظيم مثل هذه الدورات لرفد الكوادر الزراعية سواء المرشدين أو المزارعين بالمهارات والمعاملات الزراعية المثلى والحديثة ليقوموا بدورهم في نقلها إلى المزارع في الحقل. وهدفت الدورة التي نظمتها الإدارة العامة للإرشاد والتدريب الزراعي بالتعاون مع مكتب الزراعة والري بمحافظة صنعاء بمشاركة 33 مرشدا زراعياً ومزارعين بمحافظة صنعاء، إلى إكساب المشاركين مهارات ومعارف حول زراعة وخدمة أشجار الزيتون ومعاملة ما بعد الحصاد، وكذا تخليل ثمار الزيتون. وتلقى المشاركون على مدى ستة أيام، عددا من المحاضرات في مجال إنشاء بساتين الزيتون، معاملات ما بعد الحصاد، الجفاف وأثره على ثمار الزيتون، الظروف المناخية الملائمة لزراعته والخدمات الزراعية من تخليل وعصر الثمار. يشار إلى أن محصول الزيتون أحد أهم المحاصيل الإستراتيجية والنقدية التي تعول عليها الكثير من البلدان في دعم اقتصادياتها، كما أن زراعته تتركز في المناطق والمرتفعات الباردة، فضلا كونه محصول مقاوم للجفاف وتعتمد زراعته بدرجة أساسية على مياه الأمطار الموسمية إلى جانب احتياجه إلى ثلاث ريات تكميلية فقط خلال العام.
