ربما كان من حسن حظنا في عدن والمناطق الساحلية أننا ُنقبل على الشاي أكثر من القهوة، ولا نشرب القهوة إلاّ فيما ندر.. وقد ثبت بالدراسة والبحث العلمي أن في ترك القهوة وشرب الشاي فوائد صحية عديدة.. منها: أولاً : الشاي منشط، وفي الوقت ذاته يفيد في إعانة الجسم على مقاومة تأكسد الطعام في الخلايا . وثانياً: الشاي يحتوي على كمية ضئيلة جداً من مادة الكافائين . وعن ( الكافائين ) في القهوة ، فقد ثبت بالدراسة والتجربة أنه يعيق النوم كثيراً ، فضلاً عن رفعه لضغط الدم.. لذلك يُنصح من يعانون من إرتفاع ضغط الدم الإمتناع عن شرب القهوة. وامّا الذين لايعانون من ارتفاع ضغط الدم، فيمكننهم شرب القهوة باعتدال، ويُفضل الإكتفاء بكوب، أو كوبين كحد أعلى في اليوم.. ويُفضل أكثر شرب القهوة بالحليب، ذلك أن الدراسات وجدت أن الذين يحرصون على شرب القهوة بالحليب تقل لديهم حالات الإصابة بهشاشة العظام.