تبدأ اليوم بصنعاء الدورة التدريبية الخاصة بسلامة المنتجات الغذائية ومايتعلق بالمواصفة العالمية «آيزو22000» الخاصة بصناعة الأغذية السليمة،وذلك بمشاركة 50مشاركاً من جهات ذات علاقة بإنتاج الأغذية منها جهات حكومية وأخرى من القطاع الخاص. وأوضح المهندس جمال محمد عبدالرحمن مدير إدارة المواصفات بالهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة الجهة المنظمة لهذه الدورة التدريبية بالتعاون مع المنظمة العالمية للمواصفات «الآيزو» أوضح أن الدورة ستركز على مدى ثلاثة أيام إكساب المتدربين مهارات وخبرات فيما يتعلق بكيفية إنتاج الغذاء السليم وفق المواصفة التي تحدد كل الطرق والوسائل التي تحمي الغذاء من التلوث. وأشار إلى أن الصناعات الغذائية تختلف من جهة إلى أخرى من حيث تطبيقها للمواصفات،إذ أن هناك كثيراً من الشركات تمتلك تجربة كافية للتعامل مع المواصفات والإنتاج الجيد، كون معظمها حصلت على نظام التصنيع الجيد،منوهاً إلى وجود صناعات غذائية لاتزال في بداية مشوارها ولاتمتلك الجهات المصنعة لها خبرة كافية في انتاجها بشكل جيد وسليم ،موضحاً أن على الجهات الراغبة بالوصول إلى النجاح،التواصل مع الهيئة اليمنية للمواصفات والأخذ بتوجيهاتها وبذلك يصبح بمقدورها الارتقاء بمنتجاتها وتقديم الفائدة للمستهلك ،خاصة وأن السوق المحلي أصبح في الوقت الحاضر مفتوحاً ولن يصمد فيه إلا الإنتاج الجيد.