سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
وليد عثمان: نعمل على رفع جودة المنتج الغذائي الوطني لضمان المنافسة بالأسواق المحلية و الخارجية برعاية وزير الصناعة والتجارة.. إدارة سلامة الأغذية ضمن متطلبات المواصفة الدولية ايزو22000
برعاية معالي الدكتور سعد الدين بن طالب وزير الصناعة والتجارة رئيس مجلس إدارة الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس افتتح اليوم أعمال الدورة التدريبية الخاصة بإدارة سلامة الأغذية ضمن متطلبات المواصفة الدولية ايزو22000 . وفي كلمة إفتتاح الدورة قال مدير عام الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وليد عبد الرحمن عثمان ، بان الدورة التدريبية تأتي كخطوة هامة في في إطار المساعي الحثيثة للهيئة لتأسيس نظم رقابية على السلع الغذائية تستند الى منظومة متكاملة لإدارة سلامة الأغذية . موضحا بان تنظيم هذا البرنامج التدريبي ياتي ضمن طموحات الهيئة لتطوير أنظمة الرقابة الغذائية و رفع قدرات الكادر البشري وتأهيله ليكون ذو خبرات وقدرات عالية على التعامل مع المواصفات المطلوبة و تطبيق اشتراطاتها و متطلباتها ، مشيرا الى انه بنهاية هذا البرنامج سيكون لدى الهيئة مدققين وطنيين لهم من المقدرات والخبرات والمهارات ما يواكب إشتراطات السلامة الفذائية و متطلبات المواصفة و يما يؤدي الى رفع جودة المنتج الغذائي الوطني و يضمن له المنافسة بالأسواق المحلية و الخارجية . زاشار وليد عثمان إلى هيئة المواصفات حرصت على إشراك المنشات الصناعية ضمن هذا البرنامج ليتم مواكبة الإجراءات التي ستتبعها الهيئة لتطبيق نظام الايزو 22000 على بعض القطاعات الغذائية الوطنية . موكدا بان الدورة تهدف إلى التعرف على المبادئ الأساسية واهم عناصر نظم إدارة سلامة الغذاء الخاصة بالتعريفات والمصطلحات للمواصفة الدولية ايزو 22000 و امتلاك المعرفة المتعمقة عن عمليات مراجعة واعتماد تطبيق معيار الأيزو 22000 . مشددا على اهمية تأهيل المشاركين لتخطيط و إنشاء وتطبيق وتشغيل وصيانة نظام إدارة سلامة الغذاء . و جعل المتدرب قادرا على تطبيق التدقيق الداخلي وإدراك أدوات تحليل المخاطر و اكتساب المهارات والمعرفة اللازمة لإجراء مراجعات الطرف الثالث وفقاً لمتطلبات معيار الأيزو 22000 لأنظمة إدارة أمن وسلامة الغذاء. وتستمر الدورة التدريبية التي يحاضر فيها الخبير في مجال الصناعات الغذائية حمادي عطية لمدة عشرة أيام يتلقى خلالها اكثر من ثلاثون متدربا من كوادر الهيئة وكذلك بعض المشاركين من القطاع الخاص عدد من المحاور منها التعريف بمفهوم إدارة النظام وعناصره وسياسة سلامة الغذاء . -ما هي متطلبات توثيق المواصفة وكيفية التحكم فيها.
وستتناول الدورة عدة محاور منها : كيفية تخيط ادارة سلامة الغذاء التعريف بمواصفة الهاسب ومصطلحاتها ومتطلباتها . ما هي مسئوليات وصلاحيات فريق ادارة سلامة الغذاء
كيفية اعداد خطة لمواجهة المواقف الطارئة حال حدوثها
كيفية تحليل مصادر الخطر. نماذج تطبيقية لمنتجات الاغذية المختلفة (ورش عمل لوضع خرائط التدفق.