إننا جميعا ً نحتاج الى الفيتامينات, فهي تلعب دوراً هاماً في تمثيل الطعام وتحويله الى عناصر يستطيع ا لجسم أن يستوعبها ويستفيد منها: إن هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان لكن معرفتنا بها شيء جديد. فما هي هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها ؟ . فيتامين (ب2 – B2 ) : فيتامين الشباب والحيوية هذا الفيتامين مهم في نمو الخلا يا ويساعد على امتصاص مادة الحديد وتمثيلها واستقلابها داخل الجسم. 1 مصادره الطبيعية : السبانخ الخس الجزر اللفت البندورة أوراق الفجل الموز الخوخ المشمش خميرة البيرة حبوب الذرة والقمح والشوفان. 2 مصادره الحيوانية : الجبنة البيض الحليب اللبن اللحم السمك البطارخ (كافيار بيوض السمك) القلب الكبد الكلى. 3 – أعراض نقصانه : توقف النمو وانخفاض الوزن أضرار في الجلد المخاطي التهابات اللسان واللثة التقرحات الجلدية تشققات الشفاه وزوايا الفم كثرة الدموع احتقان أوعية العين الدموية المضايقة من رؤية النور – تغشية قرنية العين وتكثفها – اضطراب عملية الهضم – الأنحطاط الجسماني قلة النشاط الاستعداد المتزايد للأمراض الالتهابية. 4 الحالات التي يعطى فيها : الأمراض الجلديه (جفاف الجلد وتقرحه) تشقق اللسان والشفتين تكسر الأظافر سقوط الشعر حب الشباب أمراض السكري فقر الدم التهاب أغشية العين التهاب الأمعاء المزمن انخفاض قوة الأبصار هبوط الوزن عند الرضيع أكثر العلل الكبدية والمعدية والإسهالات.