يمرس : طرق وأنظمة جديدة لرفع إنتاجية الفلفل الحار

لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي افتتاح مشاريع خدمية بمديرية القبيطة في لحج إيران تطلق موجة جديدة من الهجمات وصافرات الإنذار تدوي في الأراضي المحتلة مومياء (الولاية) وسراب (الغدير)! إخماد حريق في معمل إسفنج بالعاصمة صنعاء برشلونة يتوصل لاتفاق مع نيكو ويليامز حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما سرايا القدس: قصفنا بالهاون جنود العدو في مدينة غزة الوزير الزعوري يناقش مع مؤسسات وهيئات الوزارة مصفوفة الأولويات الحكومية العاجلة الرهوي : العلامة السيد بدرالدين الحوثي كان منارة في العلم وتتلمذ على يديه الكثير أبو شوصاء يتفقَّد قصر الشباب ويطِّلع على مستوى الانضباط في الوزارة والجهات التابعة لها أخر مستجدات إعادة فتح طريق رابط بين جنوب ووسط اليمن الجيش الإسرائيلي يعلن اغتيال رئيس أركان الجيش الإيراني الجديد ماكرون يكشف عن عرض أمريكي إلى إيران بشأن وقف إطلاق النار تلوث نفطي في سواحل عدن على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن قصة مؤلمة لوفاة طفلة من ردفان في أحد مستشفيات عدن انهيار مخيف الدولار يقترب من 2700 ريال في عدن اسعار الذهب في صنعاء وعدن الثلاثاء 17 يونيو/حزيران 2025 أمنية تعز تعلن ضبط عدد من العناصر الإرهابية المتخادمة مع مليشيا الحوثي الارهابية الإفراج عن 7 صيادين يمنيين كانوا محتجزين في الصومال طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل! د.الوالي: لن نشارك في تظاهرة هدفها ضد استقلال الجنوب العربي ورمزها الوطني الشرق الأوسط تحت المقصلة: حربٌ تُدار من فوق العرب! أمن العاصمة عدن يلقي القبض على خلية حوثية صوت الجالية الجنوبية بامريكا يطالب بالسيادة والسلام قرار مفاجئ للمرتزقة ينذر بأزمة مشتقات نفطية جديدة بعض السطور عن دور الاعلام راموس: اريد انهاء مسيرتي بلقب مونديال الاندية صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب وجبات التحليل الفوري!! السامعي يدعو لعقد مؤتمر طارئ لمنظمة التعاون الاسلامي لبحث تداعيات العدوان على إيران كأس العالم للأندية: تشيلسي يتصدر مؤقتاً بفوز صعب ومستحق على لوس انجلوس اتحاد كرة القدم يقر معسكرا داخليا في مأرب للمنتخب الوطني تحت 23 عاما استعدادا للتصفيات الآسيوية القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود حصاد الولاء مرض الفشل الكلوي (8) من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار اغتيال الشخصية! قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طرق وأنظمة جديدة لرفع إنتاجية الفلفل الحار

عبد الرشيد ياسين نشر في الجمهورية يوم 06 - 09 - 2008

يعتقد بأن الموطن الاصلي للفلفل الحار هو مناطق أمريكا الاستوائية (الوسطى ). يشكل الفلفل الحار جزءآً هاماً في الوجبات الغذائية في العالم حيث تستخدم كخضار وكبهارات في الطبخ . وينتمي الفلفل الحار إلى العائلة الباذنجانية (SOLANACEA) وتزرع من اجل ثماره الخضراء لاستهلاكه طازجاً في الطبخ وثماره الجافة الحمراء لاستخدامه كبهارات بشكل مسحوق جاف أو إعداد معجون أو” شطة حارة”. وارتفعت صناعته بشتى الطرق في السنوات الأخيرة لما له من إقبال في أنحاء العالم . وفي اليمن لا تخلو وجبة يومية من الفلفل الحار .
ويحتوي الفلفل الحار على قدر من الفيتامين (A) وفيتامين (C) وحرافته بسبب المادة “”CAPCISIN.
اختيار ألأصناف
أدخلت عدة أصناف من قبل محطة الأبحاث الزراعية الكود ومن أهمها «هنجاريان يلو واكس , اناهيم سلكت , فريسنو , لونغ جرين» وغيرها . وقد تأقلمت عدة أصناف في السهل الساحل الجنوبي والمناطق ألمتوسطة الارتفاع . وقد تم اختيار الصنف (AH001) بعد سلسلة من البحوث كصنف ممتاز وتم تنقيته في المحطة وحفظه في المدخر الوارث المحلي . يتميز هذا الصنف بإنتاجيته العالية مقارنة بالأصناف السائدة وقابل للخزن لفترة طويلة إضافة إلى قابليته للاستهلاك كثمار طازجة خضراء وثمار جافة.
موقع الانتخاب
تعتبر محطة الأبحاث الزراعية - الكود كموقع رئيسي لإكثار هذا الصنف وأصناف أخرى لاحقة لمدى ملاءمة المناخ لزراعة الفلفل الحار وأيضاً ًتوفر الكادر المتمرس في هذا المجال . وقابل للذكر بأن تجارب على هذا المحصول مستمرة في المحطة .
إعداد الأرض والري
تحرث الأرض جيداً بشكل متعامد مرتين أو ثلاثه خاصة الأراضي الثقيلة ومرتين فقط في الأراضي الخفيفة ويتم اضافة السماد سوبر فوسفات عند إعداد الأرض. يتم تنعيم القطعة وتسويتها لضمان انسياب مياه الري وتوزيعها بشكل متساوٍ وبدون انجراف . تخطط الأرض على مسافة 70سم وتزرع الشتل على أبعاد 70سم والأرض مروية . ويتم إعطاء رية ردع بعد 24 ساعة من الزراعة . ومن ثم لابد من تنظيم الري أسبوعياً خلال الأشهر الحارة وكل 10 أيام في الأشهر الشتوية . وتبرئة الحشائش من أهم العمليات الزراعية خلال 4-6 أسابيع الأولى والتي تساعد على تقوية نمو الشتلات واستقامة النباتات .
مستلزمات الزراعة
بالرغم من توفر بذور الصنف AH001 إلا أن إكثارها بشكل تجاري يحتاج إلى إمكانية حقول معزولة وأدوات مختبرية لضمان نقاوة البذور .
بالنسبة للأصناف السائدة فيتم إكثار بذورها من قبل الزراع أنفسهم سنوياً إلا أن تبرز عدم نقاوة الصنف في حقول الفلاحين ويظهر المنتوج بشكل خليط من السلالات وهذه الظاهره تزيد من تدهور الأصناف السائدة وتدني إنتاجيتها.
الزراعة
يتم زراعة البذور في المشتل في أحواض 1.5 1.5X متر ويتم وضع البذور في سطور على أبعاد 10سم وتغطيتها بطبقة رمل (فنح) الوادي لكي تستطيع البادرات اختراقها عند النمو ولضمان نسبة النبات أعلى . تكون الشتلات جاهزه خلال30-40 يوماً للنقل إلى الحقل المستديم . ويتم تسميد المشتل بسماد اليوريا قبل نقل الشتلات لتقوية نموها . وتبرئة الحشائش في أحواض المشتل من العمليات الهامة لضمان نباتات قوية قابلة لتحمل “صدمة النقل” في الحقل.
ويتم نقل الشتلات على أبعاد 65 سم في قطع مروية على جانب واحد من الخط في الصباح الباكر أو بعد العصر حتى لاتتأثر الشتلات من شدة حرارة الشمس. كما يراعى عدم تعريض جذور الشتلات إلى تمزق حاد عند نقلها من المشتل . ويتم زراعة الشتلات بوضع الجزء الجذري في الأرض حتى لا تتعرض للجفاف وتسبب موت الشتلات . ويتم إعطاء رية ردع بعد 24 ساعة وثم تنظيم الريات أسبوعياً أيام الصيف وكل 12-15 يوماً في الشتاء .
رعاية النباتات في الحقل
إلى جانب تنظيم الري لابد من تبرئة الحشائش خلال 4-6 أسابيع الأولى وإعطاء سماد اليوريا بشكل جرعتين الأولى بعد شهر من نقل الشتلات إلى الحقل والثانية بعد شهر من الجرعة الأولى والتي تصادف مع تزهير وعقد الثمار . ويتم مكافحة الآفات عند ظهورها بالرغم من عدم وجود مشكلة كبيرة لمحصول الفلفل الأحمر .
حصاد وتجفيف الثمار وخزنها
يتم حصاد الثمار الخضراء كاملة النمو قبل تغيير لونها 3-4 جنيات الأولى وهذا طبعاً يشجع الأثمار اللاحق وبشكل كثيف . تبقى بعد ذلك الثمار على النباتات حتى يتغير لونها إلى أحمر داكن وبشكل كامل ومنتظم ويتم حصاد الثمار الحمراء الكاملة النمو ووضعها في الحقل الجاف حتى لاتعفن الثمار من رطوبة التربة . ولكن أفضل موقع لتجفيف الثمار هو بقعة مسطحة أسمنتية أو على سطوح المنازل تفادياً من تعرض الثمار الى رطوبة التربة وتعفنها وأيضاً للتقليل من فترة التجفيف والذي يأخذ حوالي مابين 10-15 يوماً .
ولابد من تجفيف الثمار حتى لا تفقد الثمار لونها الأحمر الداكن .
كما تخزن الثمار الجافة في شوالات والتي هي أفضل وسيلة خزن لأنها تسمح بالتهوية للثمار دون رفع الرطوبة التي تفرز أثناء الخزن وأيضاً تحافظ على لون الثمار . ويمكن خزن الثمار بهذه الطريقة لعدة اشهر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.