القائم بأعمال رئيس الوزراء يشارك عرس 1000 خريج من أبناء الشهداء    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع شركة صرافة    مليشيا الحوثي تسعى لتأجير حرم مسجد لإنشاء محطة غاز في إب    موسم العسل في شبوة.. عتق تحتضن مهرجانها السنوي لعسل السدر    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    شبوة تحتضن بطولة الفقيد أحمد الجبيلي للمنتخبات للكرة الطائرة .. والمحافظ بن الوزير يؤكد دعم الأنشطة الرياضية الوطنية    المجلس الانتقالي الجنوبي يرحّب بتقرير فريق الخبراء التابع للأمم المتحدة ويدعو إلى تعزيز التعاون الدولي    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    لحج: المصفري يرأس اجتماعا للجنة المنظمة لدوري 30 نوفمبر لكرة القدم    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    انتقادات حادة على اداء محمد صلاح أمام مانشستر سيتي    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    جحش الإخوان ينهب الدعم السعودي ويؤدلج الشارع اليمني    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    الأمانة العامة لرئاسة الجمهورية تُنظم فعالية خطابية وتكريمية بذكرى سنوية الشهيد    دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    عين الوطن الساهرة (1)    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طرق وأنظمة جديدة لرفع إنتاجية الفلفل الحار
عبد الرشيد ياسين نشر في الجمهورية يوم 06 - 09 - 2008

يعتقد بأن الموطن الاصلي للفلفل الحار هو مناطق أمريكا الاستوائية (الوسطى ). يشكل الفلفل الحار جزءآً هاماً في الوجبات الغذائية في العالم حيث تستخدم كخضار وكبهارات في الطبخ . وينتمي الفلفل الحار إلى العائلة الباذنجانية (SOLANACEA) وتزرع من اجل ثماره الخضراء لاستهلاكه طازجاً في الطبخ وثماره الجافة الحمراء لاستخدامه كبهارات بشكل مسحوق جاف أو إعداد معجون أو” شطة حارة”. وارتفعت صناعته بشتى الطرق في السنوات الأخيرة لما له من إقبال في أنحاء العالم . وفي اليمن لا تخلو وجبة يومية من الفلفل الحار .
ويحتوي الفلفل الحار على قدر من الفيتامين (A) وفيتامين (C) وحرافته بسبب المادة “”CAPCISIN.
اختيار ألأصناف
أدخلت عدة أصناف من قبل محطة الأبحاث الزراعية الكود ومن أهمها «هنجاريان يلو واكس , اناهيم سلكت , فريسنو , لونغ جرين» وغيرها . وقد تأقلمت عدة أصناف في السهل الساحل الجنوبي والمناطق ألمتوسطة الارتفاع . وقد تم اختيار الصنف (AH001) بعد سلسلة من البحوث كصنف ممتاز وتم تنقيته في المحطة وحفظه في المدخر الوارث المحلي . يتميز هذا الصنف بإنتاجيته العالية مقارنة بالأصناف السائدة وقابل للخزن لفترة طويلة إضافة إلى قابليته للاستهلاك كثمار طازجة خضراء وثمار جافة.
موقع الانتخاب
تعتبر محطة الأبحاث الزراعية - الكود كموقع رئيسي لإكثار هذا الصنف وأصناف أخرى لاحقة لمدى ملاءمة المناخ لزراعة الفلفل الحار وأيضاً ًتوفر الكادر المتمرس في هذا المجال . وقابل للذكر بأن تجارب على هذا المحصول مستمرة في المحطة .
إعداد الأرض والري
تحرث الأرض جيداً بشكل متعامد مرتين أو ثلاثه خاصة الأراضي الثقيلة ومرتين فقط في الأراضي الخفيفة ويتم اضافة السماد سوبر فوسفات عند إعداد الأرض. يتم تنعيم القطعة وتسويتها لضمان انسياب مياه الري وتوزيعها بشكل متساوٍ وبدون انجراف . تخطط الأرض على مسافة 70سم وتزرع الشتل على أبعاد 70سم والأرض مروية . ويتم إعطاء رية ردع بعد 24 ساعة من الزراعة . ومن ثم لابد من تنظيم الري أسبوعياً خلال الأشهر الحارة وكل 10 أيام في الأشهر الشتوية . وتبرئة الحشائش من أهم العمليات الزراعية خلال 4-6 أسابيع الأولى والتي تساعد على تقوية نمو الشتلات واستقامة النباتات .
مستلزمات الزراعة
بالرغم من توفر بذور الصنف AH001 إلا أن إكثارها بشكل تجاري يحتاج إلى إمكانية حقول معزولة وأدوات مختبرية لضمان نقاوة البذور .
بالنسبة للأصناف السائدة فيتم إكثار بذورها من قبل الزراع أنفسهم سنوياً إلا أن تبرز عدم نقاوة الصنف في حقول الفلاحين ويظهر المنتوج بشكل خليط من السلالات وهذه الظاهره تزيد من تدهور الأصناف السائدة وتدني إنتاجيتها.
الزراعة
يتم زراعة البذور في المشتل في أحواض 1.5 1.5X متر ويتم وضع البذور في سطور على أبعاد 10سم وتغطيتها بطبقة رمل (فنح) الوادي لكي تستطيع البادرات اختراقها عند النمو ولضمان نسبة النبات أعلى . تكون الشتلات جاهزه خلال30-40 يوماً للنقل إلى الحقل المستديم . ويتم تسميد المشتل بسماد اليوريا قبل نقل الشتلات لتقوية نموها . وتبرئة الحشائش في أحواض المشتل من العمليات الهامة لضمان نباتات قوية قابلة لتحمل “صدمة النقل” في الحقل.
ويتم نقل الشتلات على أبعاد 65 سم في قطع مروية على جانب واحد من الخط في الصباح الباكر أو بعد العصر حتى لاتتأثر الشتلات من شدة حرارة الشمس. كما يراعى عدم تعريض جذور الشتلات إلى تمزق حاد عند نقلها من المشتل . ويتم زراعة الشتلات بوضع الجزء الجذري في الأرض حتى لا تتعرض للجفاف وتسبب موت الشتلات . ويتم إعطاء رية ردع بعد 24 ساعة وثم تنظيم الريات أسبوعياً أيام الصيف وكل 12-15 يوماً في الشتاء .
رعاية النباتات في الحقل
إلى جانب تنظيم الري لابد من تبرئة الحشائش خلال 4-6 أسابيع الأولى وإعطاء سماد اليوريا بشكل جرعتين الأولى بعد شهر من نقل الشتلات إلى الحقل والثانية بعد شهر من الجرعة الأولى والتي تصادف مع تزهير وعقد الثمار . ويتم مكافحة الآفات عند ظهورها بالرغم من عدم وجود مشكلة كبيرة لمحصول الفلفل الأحمر .
حصاد وتجفيف الثمار وخزنها
يتم حصاد الثمار الخضراء كاملة النمو قبل تغيير لونها 3-4 جنيات الأولى وهذا طبعاً يشجع الأثمار اللاحق وبشكل كثيف . تبقى بعد ذلك الثمار على النباتات حتى يتغير لونها إلى أحمر داكن وبشكل كامل ومنتظم ويتم حصاد الثمار الحمراء الكاملة النمو ووضعها في الحقل الجاف حتى لاتعفن الثمار من رطوبة التربة . ولكن أفضل موقع لتجفيف الثمار هو بقعة مسطحة أسمنتية أو على سطوح المنازل تفادياً من تعرض الثمار الى رطوبة التربة وتعفنها وأيضاً للتقليل من فترة التجفيف والذي يأخذ حوالي مابين 10-15 يوماً .
ولابد من تجفيف الثمار حتى لا تفقد الثمار لونها الأحمر الداكن .
كما تخزن الثمار الجافة في شوالات والتي هي أفضل وسيلة خزن لأنها تسمح بالتهوية للثمار دون رفع الرطوبة التي تفرز أثناء الخزن وأيضاً تحافظ على لون الثمار . ويمكن خزن الثمار بهذه الطريقة لعدة اشهر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.