انتقالي المسيمير يدين قمع المتظاهرين في سيئون ويعلن دعمه الكامل لمطالب أبناء حضرموت    مصطفى نعمان: الامن في عدن هش والتوجه نحو صنعاء غير منطقي وتشكيلة الحكومة راعت الحسابات السياسية والمناطقية    إلاك ..انت    رغم دخول شهر فبراير..استمرار الاجواء الباردة في المرتفعات    تنفيذ حكم القصاص بحق مدان بقتل رجل وامرأتان في اب    حكومة الزنداني... إعادة إنتاج الوصاية اليمنية وإسقاط الشراكة السياسية    الوزيرة أفراح الزوبه.. هل تدخل عدن بتأشيرة زيارة أم كدحباشية من قوة احتلال    قمة نارية في الدوري الإنجليزي بين ليفربول والسيتي    كان الدرس قاسي لكن؟    منصور: تدوير المرتزقة يكشف إفلاس قوى العدوان وأدواتها    ماوراء جزيرة إبستين؟!    اغتيال "سيف الإسلام".. حين تُشنق السيادة بحبال "الخوارزميات القذرة"    تركيا.. 3 هزات أرضية قوية متتالية خلال دقيقة واحدة    دول العدوان تعترف باستهداف المنشآت المدنية باليمن    الليغا .. برشلونة يضرب مايوركا بثلاثية    دوري أبطال أفريقيا: الاهلي يحسم تأهله لربع النهائي رغم التعادل امام شبيبة القبائل    سوسيداد يحقق الفوز ويستعيد مركزه الثامن في الليغا    في شكوى ل"الاتحاد البرلماني الدولي".. الناىب حاشد يكشف عن تدهور حاد في وضعه الصحي    حلف قبائل حضرموت و"الجامع" ينتقدان آليات تشكيل الحكومة ويتمسكان ب"الحكم الذاتي"    صنعاء.. السلطات تسمح بزيارة المحامي صبرة وشقيقه يكشف تفاصيل الزيارة    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إشراق المقطري :عندما يجد القانون صوته الإنساني    كاك بنك يعلن شراء العملات الأجنبية من المواطنين وفق السعر الرسمي    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف مرتبات ديسمبر 2025    الافراج عن 161 سجين في البيضاء بمناسبة قدوم رمضان    العلامة مفتاح يزور معرض "إيفنت فاستيفال" الشهر الكريم السادس    مفتاح يطلّع على سير العمل بمركز خدمات المستثمر "النافذة الواحد"    فلكي يمني يحذر من كتلة باردة ورياح مثيرة للغبار    قضية الجنوب أصابت اليمنيين بمرض الرهاب    عن دار رؤى بكركوك: «شارلوتي» رواية قصيرة لليمني حميد عقبي    حادث سير مروع على الطريق الساحلي بين عدن والحديدة    تدشين اختبارات النقل ل6 ملايين طالب في مدارس الجمهورية    إرادة الشعوب لا تصنعها الخوارزميات    نجم اليمن للتنس خالد الدرم يحصد برونزية غرب آسيا البارالمبية بمسقط    أعمال شغب ليلية في وادي حضرموت    عضو مجلس القيادة المحرّمي يلتقي وزير الأوقاف والإرشاد الشيخ تركي الوادعي    صنعاء.. بدء إصدار التعزيزات المالية لمرتبات ديسمبر 2025 لجميع الفئات    منظمة دولية : اليمن من أكثر دول العالم معاناة من ندرة المياه    افتتاح دورة الألعاب الأولمبية الشتوية 2026 في ايطاليا    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    رئيس هيئة المحافظة على المدن التاريخية يزور مدينة شهارة    لحج.. وفاة سائقين في حادث مروري بطور الباحة    انخفاض استهلاك واسعار السكر لادنى مستوى في 5 سنوات    علماء روس يطورون مركبات كيميائية توقف نمو الأورام    ترتيبات لتشغيل وجهات جديدة لطيران اليمنية وزيادة الرحلات بين المطارات اليمنية والسعودية    تقرير خاص : كهرباء عدن والمنحة السعودية.. تحسن مؤقت يوقظ ذاكرة المعاناة الطويلة ويضع الحكومة أمام اختبار صيف قاسٍ ..    في ذكرى رحيل القائد عشال    شعب الجنوب العربي عالمي بوسطيته واعتداله    الفخراني يحصد جائزة الاستحقاق الكبرى لعام 2026    دراسة طبية تكشف نهجاً مبتكراً لتعزيز التعافي من السكتة الدماغية    تعز.. تسجيل نحو ألفي حالة إصابة بالسرطان خلال العام الماضي    هيئة الآثار تنشر القائمة ال31 بالآثار اليمنية المنهوبة    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    النفط يرتفع وبرنت يسجل 67.87 دولاراً للبرميل    تعقيدات سعودية جديدة أمام المعتمرين اليمنيين    قيود سعودية جديدة للحد من المعتمرين اليمنيين    وفاة 8 أشخاص وإصابة أكثر من 1200 آخرين بمرض الحصبة خلال يناير    "عمرة رمضان" وسطوة الرواية على الآية؛    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عالم الفيتامينات
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 11 - 09 - 2008

من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة، فإن الفيتامينات لا تعطي طاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو تبني أنسجة الجسم مثل البروتين ولكنها هامة للوقاية من الأمراض.
ومن حكمة الله سبحانه وتعالى أنه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان.
الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد اتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالياً من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات.
وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهيB complex,C
تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فإنه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.
الفيتامينات الذائبة بالدهون
فيتامين A أو أ فيتامين الجمال «البصر» لهذا الفيتامين دور حيوي في عملية الرؤيا وخاصة الرؤيا بالظلام، نعومة الجلد وحيوية الشعر، مقاومة العدوى، كما أن له دوراً في نمو العظام.
ونقصه يؤدي إلى خشونة الشعر والجلد وما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.
زيادة الجرعات تؤدي إلى حدوث التسمم أو أن يسبب تشوهات للأجنة في حالة السيدات الحوامل.
الجرعات المسموح بها يومياً:
النساء من 007: 057ميكروجرام.
المصادر الغذائية:
زيت كبد الحوت واللبن الزبدة والجبن وصفار البيض والكبد وأما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه الحمراء والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدماً لفيتامين.A
فيتامينD أو د «فيتامين العظام»
يتميز هذا الفيتامين بأنه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لأشعة الشمس ويتركز دوره الأساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ونقلها إلى العظام.
ونقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح أو لين العظام لذا دائماً ننصح الأمهات بأن تعرض ساق الطفل الرضيع إلى أشعة الشمس ليتم تخليق فيتامين د، كما أنه يؤدي إلى هشاشة العظام في الكبار.
المصادر الغذائية:
ومن مصادره الغذائية: زيت كبد الحوت «ويعتبر من أغنى المصادر الحيوانية به»- البيض- الزبدة- الجبن- المرجين.
فيتامين ج أوC
يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي إلى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح، كما أن فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف أو الإجهاد، وأيضاً يساعد فيتامين ج الإنسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها.
يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء والحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهة والعصير والسلطة طازجة نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد
المصادر الغذائية:
في الفواكه والعصائر الطازجة وخاصة الحامضية مثل الجوافة التي تعد من أكبر مصادر الفيتامين والبرتقال واليوسفي والجويب فروت وكذلك يوجد في الخضروات الخضراء الطازجة.
الاحتياجات الغذائية:
03ملجم يومياً أي أن 1/2 برتقالة أو ثمرة طماطم أو طبق سلطة خضراء طازجة تكفي للحصول على احتياجاتنا منه.
الاحتياجات اليومية: 5 ميكرو جرام- اليوم ويمكن الحصول عليها من أشعة الشمس.
فيتامين «E فيتامين الاخصاب»
يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الشيخوخة، كما أن له دوراً في عملية تكوين جزء الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي إلى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب أو المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع العقم لدى السيدات والرجال.
مصدره الغذائي:
تعتبر الزيوت النباتية من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين ه وهي بالترتيب «زيت جنين القمح- زيت عباد الشمس- زيت بذرة القطن- البيض- الزبدة- والحبوب «والخس غني بهذا الفيتامين».
الاحتياجات الغذائية منه:
21مليجرام للأناث والحوامل والمرضعات، ويحصل الفرد على احتياجاته منه عن طريق الغذاء الذي يتناوله اثناء اليوم كما أن الجسم يقوم يتخزين الزائد منه ليستخدمه وقت الحاجة.
فيتامين Kأو ك «فيتامين التجلط»
يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فإنه يسمى فيتامين التجلط.
المصادر الغذائية:
يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء لذا ينصح بعدم أخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة، كما أننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة.
الاحتياجات الغذائية:
من 3.0 15: ميكروجرام- كيلو جرام من وزن الجسم.
الفيتامينات الذوابة بالماء:
فيتامين ب المركب «فيتامين الاعصاب»
أطلق عليه هذا الاسم لأنه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1.ب2.ب6....الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.
دور فيتامين ب:
تقوية أعصاب أطراف الجسم- يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع للعظم.اعراض نقصه:
التهاب الأعصاب- الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الأطراف- التهاب زوايا الفم- تسلخ وتشقق الشفتين- احمرارالقرنية واحتقانها- تأخر النمو- الخمول- نقص الوزن- الاسهال.
المصادر الغذائية:
الخميرة- الحبوب الكاملة- الخضروات الخضراء- البقول- اللحوم- البيض- الكبدة- منتجات الألبان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.