مجلس النواب يثمن موقف باكستان الشجاع تجاه إيران    وزير الشباب يلتقي رئيس نادي شباب ملاح ويشيد بدور الأندية في تنمية وعي الشباب    أمين عام الإصلاح يعزي البرلماني صادق البعداني في وفاة زوجته    احتجاجات غاضبة في حضرموت بسبب الانقطاعات المتواصلة للكهرباء    البكري يبحث مع مدير عام مكافحة المخدرات إقامة فعاليات رياضية وتوعوية    الوصفة السحرية لآلام أسفل الظهر    اليمن يستهدف عمق الكيان    الأمم المتحدة:نقص الدعم يهدد بإغلاق مئات المنشآت الطبية في اليمن    تعز.. مقتل وإصابة 15 شخصا بتفجير قنبلة يدوية في حفل زفاف    تصنيف الأندية المشاركة بكأس العالم للأندية والعرب في المؤخرة    دخول باكستان على الخط يسقط خيار الضربة النووية الإسرائيلية    علماء عرب ومسلمين اخترعوا اختراعات مفيدة للبشرية    بايرن ميونخ يحقق أكبر فوز في تاريخ كأس العالم للأندية    أرقام صادمة لحمى الضنك في الجنوب    الانتقالي ومعايير السيطرة في الجنوب    التوقعات المصيرية للجنوب في ظل الحرب الإسرائيلية الإيرانية    مستشار بوتين.. انفجار النهاية: إسرائيل تهدد بتفجير نووي شامل    للكبار فقط...    اغلاق السفارة الامريكية في اسرائيل وهجوم جديد على طهران وترامب يؤمل على التوصل لاتفاق مع إيران    خلال تفقده الانضباط الوظيفي في وزارتي النقل والأشغال العامة والنفط والمعادن    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    القبائل والحكومة والتاريخ في اليمن .. بول دريش جامعة أكسفورد «الأخيرة»    الأمم المتحدة.. الحاضر الغائب!!    مجلس الشيوخ الباكستاني يوافق بالإجماع على دعم إيران في مواجهة العدوان الصهيوني    صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران    ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة    عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان    الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة    حصاد الولاء    مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات    العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود    إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز    مرض الفشل الكلوي (8)    من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي    الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء    غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي    نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع    البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم    وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي    هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عالم الفيتامينات
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 11 - 09 - 2008

من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة، فإن الفيتامينات لا تعطي طاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو تبني أنسجة الجسم مثل البروتين ولكنها هامة للوقاية من الأمراض.
ومن حكمة الله سبحانه وتعالى أنه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان.
الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد اتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالياً من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات.
وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهيB complex,C
تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فإنه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.
الفيتامينات الذائبة بالدهون
فيتامين A أو أ فيتامين الجمال «البصر» لهذا الفيتامين دور حيوي في عملية الرؤيا وخاصة الرؤيا بالظلام، نعومة الجلد وحيوية الشعر، مقاومة العدوى، كما أن له دوراً في نمو العظام.
ونقصه يؤدي إلى خشونة الشعر والجلد وما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.
زيادة الجرعات تؤدي إلى حدوث التسمم أو أن يسبب تشوهات للأجنة في حالة السيدات الحوامل.
الجرعات المسموح بها يومياً:
النساء من 007: 057ميكروجرام.
المصادر الغذائية:
زيت كبد الحوت واللبن الزبدة والجبن وصفار البيض والكبد وأما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه الحمراء والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدماً لفيتامين.A
فيتامينD أو د «فيتامين العظام»
يتميز هذا الفيتامين بأنه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لأشعة الشمس ويتركز دوره الأساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ونقلها إلى العظام.
ونقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح أو لين العظام لذا دائماً ننصح الأمهات بأن تعرض ساق الطفل الرضيع إلى أشعة الشمس ليتم تخليق فيتامين د، كما أنه يؤدي إلى هشاشة العظام في الكبار.
المصادر الغذائية:
ومن مصادره الغذائية: زيت كبد الحوت «ويعتبر من أغنى المصادر الحيوانية به»- البيض- الزبدة- الجبن- المرجين.
فيتامين ج أوC
يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي إلى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح، كما أن فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف أو الإجهاد، وأيضاً يساعد فيتامين ج الإنسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها.
يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء والحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهة والعصير والسلطة طازجة نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد
المصادر الغذائية:
في الفواكه والعصائر الطازجة وخاصة الحامضية مثل الجوافة التي تعد من أكبر مصادر الفيتامين والبرتقال واليوسفي والجويب فروت وكذلك يوجد في الخضروات الخضراء الطازجة.
الاحتياجات الغذائية:
03ملجم يومياً أي أن 1/2 برتقالة أو ثمرة طماطم أو طبق سلطة خضراء طازجة تكفي للحصول على احتياجاتنا منه.
الاحتياجات اليومية: 5 ميكرو جرام- اليوم ويمكن الحصول عليها من أشعة الشمس.
فيتامين «E فيتامين الاخصاب»
يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الشيخوخة، كما أن له دوراً في عملية تكوين جزء الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي إلى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب أو المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع العقم لدى السيدات والرجال.
مصدره الغذائي:
تعتبر الزيوت النباتية من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين ه وهي بالترتيب «زيت جنين القمح- زيت عباد الشمس- زيت بذرة القطن- البيض- الزبدة- والحبوب «والخس غني بهذا الفيتامين».
الاحتياجات الغذائية منه:
21مليجرام للأناث والحوامل والمرضعات، ويحصل الفرد على احتياجاته منه عن طريق الغذاء الذي يتناوله اثناء اليوم كما أن الجسم يقوم يتخزين الزائد منه ليستخدمه وقت الحاجة.
فيتامين Kأو ك «فيتامين التجلط»
يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فإنه يسمى فيتامين التجلط.
المصادر الغذائية:
يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء لذا ينصح بعدم أخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة، كما أننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة.
الاحتياجات الغذائية:
من 3.0 15: ميكروجرام- كيلو جرام من وزن الجسم.
الفيتامينات الذوابة بالماء:
فيتامين ب المركب «فيتامين الاعصاب»
أطلق عليه هذا الاسم لأنه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1.ب2.ب6....الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.
دور فيتامين ب:
تقوية أعصاب أطراف الجسم- يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع للعظم.اعراض نقصه:
التهاب الأعصاب- الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الأطراف- التهاب زوايا الفم- تسلخ وتشقق الشفتين- احمرارالقرنية واحتقانها- تأخر النمو- الخمول- نقص الوزن- الاسهال.
المصادر الغذائية:
الخميرة- الحبوب الكاملة- الخضروات الخضراء- البقول- اللحوم- البيض- الكبدة- منتجات الألبان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.