يمرس : عالم الفيتامينات

نادي القضاة الجنوبي بعدن يعلن التفاعل مع جهود الزُبيدي ويؤكد استمرار الوضع القائم حتى التوصل لحلول الفلبين تشكر صنعاء في انقاذ طاقم السفينة "إتيرنيتي سي" جثث مهاجرين أفارقة تطفو على شواطئ أبين قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن اكتشاف مدينة غامضة تسبق الأهرامات بآلاف السنين تسجيل هزة ارتدادية بقوة 6.8 درجة شرقي روسيا مجموعة هائل سعيد: نعمل على إعادة تسعير منتجاتنا وندعو الحكومة للالتزام بتوفير العملة الصعبة عدن .. جمعية الصرافين تُحدد سقفين لصرف الريال السعودي وتُحذر من عقوبات صارمة العملة الوطنية تتحسّن.. فماذا بعد؟! أمين عام الإصلاح يعزي عضو مجلس شورى الحزب صالح البيل في وفاة والده الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث منذ بدء عمله.. مسام ينزع أكثر من نصف مليون لغم زرعتها مليشيا الحوثي الارهابية الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة خيرة عليك اطلب الله مليشيا الحوثي الإرهابية تختطف نحو 17 مدنياً من أبناء محافظة البيضاء اليمنية صحيفة أمريكية: اليمن فضح عجز القوى الغربية شركات هائل سعيد حقد دفين على شعب الجنوب العربي والإصرار على تجويعه الشيخ الجفري: قيادتنا الحكيمة تحقق نجاحات اقتصادية ملموسة طعم وبلعناه وسلامتكم.. الخديعة الكبرى.. حقيقة نزول الصرف عمره 119 عاما.. عبد الحميد يدخل عالم «الدم والذهب» بعد إخفاق يحيى.. جيسوس يطلب ظهيرا أيسر نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري رائحة الخيانة والتآمر على حضرموت باتت واضحة وبأيادٍ حضرمية يافع تثور ضد "جشع التجار".. احتجاجات غاضبة على انفلات الأسعار رغم تعافي العملة لم يتغيّر منذ أكثر من أربعين عامًا السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج العنيد يعود من جديد لواجهة الإنتصارات عقب تخطي الرشيد بهدف نظيف غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1) مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!! لهذا السبب؟ .. شرطة المرور تستثني "الخوذ" من مخالفات الدراجات النارية الرئيس المشاط يعزّي في وفاة نذير محمد مناع إغلاق محال الجملة المخالفة لقرار خفض أسعار السلع بالمنصورة لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي عدن.. تحسن جديد لقيمة الريال اليمني مقابل العملات الاجنبية تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر من أين لك هذا المال؟! كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه وداعاً زياد الرحباني تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

عالم الفيتامينات

سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 11 - 09 - 2008

من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة، فإن الفيتامينات لا تعطي طاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو تبني أنسجة الجسم مثل البروتين ولكنها هامة للوقاية من الأمراض.
ومن حكمة الله سبحانه وتعالى أنه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان.
الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد اتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالياً من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات.
وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهيB complex,C
تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فإنه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.
الفيتامينات الذائبة بالدهون
فيتامين A أو أ فيتامين الجمال «البصر» لهذا الفيتامين دور حيوي في عملية الرؤيا وخاصة الرؤيا بالظلام، نعومة الجلد وحيوية الشعر، مقاومة العدوى، كما أن له دوراً في نمو العظام.
ونقصه يؤدي إلى خشونة الشعر والجلد وما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.
زيادة الجرعات تؤدي إلى حدوث التسمم أو أن يسبب تشوهات للأجنة في حالة السيدات الحوامل.
الجرعات المسموح بها يومياً:
النساء من 007: 057ميكروجرام.
المصادر الغذائية:
زيت كبد الحوت واللبن الزبدة والجبن وصفار البيض والكبد وأما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه الحمراء والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدماً لفيتامين.A
فيتامينD أو د «فيتامين العظام»
يتميز هذا الفيتامين بأنه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لأشعة الشمس ويتركز دوره الأساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ونقلها إلى العظام.
ونقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح أو لين العظام لذا دائماً ننصح الأمهات بأن تعرض ساق الطفل الرضيع إلى أشعة الشمس ليتم تخليق فيتامين د، كما أنه يؤدي إلى هشاشة العظام في الكبار.
المصادر الغذائية:
ومن مصادره الغذائية: زيت كبد الحوت «ويعتبر من أغنى المصادر الحيوانية به»- البيض- الزبدة- الجبن- المرجين.
فيتامين ج أوC
يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي إلى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح، كما أن فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف أو الإجهاد، وأيضاً يساعد فيتامين ج الإنسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها.
يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء والحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهة والعصير والسلطة طازجة نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد
المصادر الغذائية:
في الفواكه والعصائر الطازجة وخاصة الحامضية مثل الجوافة التي تعد من أكبر مصادر الفيتامين والبرتقال واليوسفي والجويب فروت وكذلك يوجد في الخضروات الخضراء الطازجة.
الاحتياجات الغذائية:
03ملجم يومياً أي أن 1/2 برتقالة أو ثمرة طماطم أو طبق سلطة خضراء طازجة تكفي للحصول على احتياجاتنا منه.
الاحتياجات اليومية: 5 ميكرو جرام- اليوم ويمكن الحصول عليها من أشعة الشمس.
فيتامين «E فيتامين الاخصاب»
يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الشيخوخة، كما أن له دوراً في عملية تكوين جزء الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي إلى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب أو المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع العقم لدى السيدات والرجال.
مصدره الغذائي:
تعتبر الزيوت النباتية من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين ه وهي بالترتيب «زيت جنين القمح- زيت عباد الشمس- زيت بذرة القطن- البيض- الزبدة- والحبوب «والخس غني بهذا الفيتامين».
الاحتياجات الغذائية منه:
21مليجرام للأناث والحوامل والمرضعات، ويحصل الفرد على احتياجاته منه عن طريق الغذاء الذي يتناوله اثناء اليوم كما أن الجسم يقوم يتخزين الزائد منه ليستخدمه وقت الحاجة.
فيتامين Kأو ك «فيتامين التجلط»
يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فإنه يسمى فيتامين التجلط.
المصادر الغذائية:
يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء لذا ينصح بعدم أخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة، كما أننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة.
الاحتياجات الغذائية:
من 3.0 15: ميكروجرام- كيلو جرام من وزن الجسم.
الفيتامينات الذوابة بالماء:
فيتامين ب المركب «فيتامين الاعصاب»
أطلق عليه هذا الاسم لأنه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1.ب2.ب6....الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.
دور فيتامين ب:
تقوية أعصاب أطراف الجسم- يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع للعظم.اعراض نقصه:
التهاب الأعصاب- الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الأطراف- التهاب زوايا الفم- تسلخ وتشقق الشفتين- احمرارالقرنية واحتقانها- تأخر النمو- الخمول- نقص الوزن- الاسهال.
المصادر الغذائية:
الخميرة- الحبوب الكاملة- الخضروات الخضراء- البقول- اللحوم- البيض- الكبدة- منتجات الألبان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.