فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    مجلي: مليشيا الحوثي غير مؤهلة للسلام ومشروعنا استعادة الجمهورية وبناء وطن يتسع للجميع    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    عن الصور والناس    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    تراجع أسعار النفط الى 65.61 دولار للبرميل    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عالم الفيتامينات
سالم عبد الله بن سلم نشر في الجمهورية يوم 11 - 09 - 2008

من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة، فإن الفيتامينات لا تعطي طاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو تبني أنسجة الجسم مثل البروتين ولكنها هامة للوقاية من الأمراض.
ومن حكمة الله سبحانه وتعالى أنه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان.
الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد اتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالياً من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات.
وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.
- مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهيB complex,C
تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فإنه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.
الفيتامينات الذائبة بالدهون
فيتامين A أو أ فيتامين الجمال «البصر» لهذا الفيتامين دور حيوي في عملية الرؤيا وخاصة الرؤيا بالظلام، نعومة الجلد وحيوية الشعر، مقاومة العدوى، كما أن له دوراً في نمو العظام.
ونقصه يؤدي إلى خشونة الشعر والجلد وما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.
زيادة الجرعات تؤدي إلى حدوث التسمم أو أن يسبب تشوهات للأجنة في حالة السيدات الحوامل.
الجرعات المسموح بها يومياً:
النساء من 007: 057ميكروجرام.
المصادر الغذائية:
زيت كبد الحوت واللبن الزبدة والجبن وصفار البيض والكبد وأما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه الحمراء والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدماً لفيتامين.A
فيتامينD أو د «فيتامين العظام»
يتميز هذا الفيتامين بأنه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لأشعة الشمس ويتركز دوره الأساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ونقلها إلى العظام.
ونقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح أو لين العظام لذا دائماً ننصح الأمهات بأن تعرض ساق الطفل الرضيع إلى أشعة الشمس ليتم تخليق فيتامين د، كما أنه يؤدي إلى هشاشة العظام في الكبار.
المصادر الغذائية:
ومن مصادره الغذائية: زيت كبد الحوت «ويعتبر من أغنى المصادر الحيوانية به»- البيض- الزبدة- الجبن- المرجين.
فيتامين ج أوC
يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي إلى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح، كما أن فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف أو الإجهاد، وأيضاً يساعد فيتامين ج الإنسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها.
يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء والحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهة والعصير والسلطة طازجة نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد
المصادر الغذائية:
في الفواكه والعصائر الطازجة وخاصة الحامضية مثل الجوافة التي تعد من أكبر مصادر الفيتامين والبرتقال واليوسفي والجويب فروت وكذلك يوجد في الخضروات الخضراء الطازجة.
الاحتياجات الغذائية:
03ملجم يومياً أي أن 1/2 برتقالة أو ثمرة طماطم أو طبق سلطة خضراء طازجة تكفي للحصول على احتياجاتنا منه.
الاحتياجات اليومية: 5 ميكرو جرام- اليوم ويمكن الحصول عليها من أشعة الشمس.
فيتامين «E فيتامين الاخصاب»
يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض الشيخوخة، كما أن له دوراً في عملية تكوين جزء الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي إلى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب أو المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع العقم لدى السيدات والرجال.
مصدره الغذائي:
تعتبر الزيوت النباتية من أغنى المصادر الغذائية لفيتامين ه وهي بالترتيب «زيت جنين القمح- زيت عباد الشمس- زيت بذرة القطن- البيض- الزبدة- والحبوب «والخس غني بهذا الفيتامين».
الاحتياجات الغذائية منه:
21مليجرام للأناث والحوامل والمرضعات، ويحصل الفرد على احتياجاته منه عن طريق الغذاء الذي يتناوله اثناء اليوم كما أن الجسم يقوم يتخزين الزائد منه ليستخدمه وقت الحاجة.
فيتامين Kأو ك «فيتامين التجلط»
يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فإنه يسمى فيتامين التجلط.
المصادر الغذائية:
يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء لذا ينصح بعدم أخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة، كما أننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة.
الاحتياجات الغذائية:
من 3.0 15: ميكروجرام- كيلو جرام من وزن الجسم.
الفيتامينات الذوابة بالماء:
فيتامين ب المركب «فيتامين الاعصاب»
أطلق عليه هذا الاسم لأنه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1.ب2.ب6....الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.
دور فيتامين ب:
تقوية أعصاب أطراف الجسم- يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع للعظم.اعراض نقصه:
التهاب الأعصاب- الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الأطراف- التهاب زوايا الفم- تسلخ وتشقق الشفتين- احمرارالقرنية واحتقانها- تأخر النمو- الخمول- نقص الوزن- الاسهال.
المصادر الغذائية:
الخميرة- الحبوب الكاملة- الخضروات الخضراء- البقول- اللحوم- البيض- الكبدة- منتجات الألبان.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.