بطريقة سهلة وسريعة يمكنك عمل أصابع البقلاوة لشهر رمضان أو لتقديمها في أي وقت من أوقات السنة. باكيت عجينة الجلاش جوز أو بندق أو فستق حلبي سكر سمن مذاب شيرة «شربات قطر» للتزيين: فستق حلبي ناعم 1 سخني الفرن لدرجة حرارة200*م احضري صينية مستطيلة مقاس 11*7 بوصة، أو أي صينية مناسبة. 2 اطحني المكسرات ، يمكنك استعمال صنف واحد أو خليط من المكسرات. 3 أحضري فرشاة عريضة. 4 ضعي رقاقة من الجلاش أمامك، امسحيها بطبقة خفيفة من السمن، ضعي فوقها رقاقة ثانية ثم امسحيها أيضاً بطبقة خفيفة من السمن، ضعي رقاقة أخرى. 5 وزعي على طرف العجينة حوالي 2 ملعقة كبيرة من المكسرات ورشة خفيفة من السكر. 6 احضري عوداً خشبياً رفيعاً، ضعيه على حافة العجينة، لفي العجينة على شكل اسطواني فوق العود إلى أن تصلي إلى السماكة التي ترغبين بها، اقطعي الرقاقات الزائدة بالسكين. 7 باستعمال اطراف اصابعك اضغطي على طرفي العجينة واجمعيها على العود بشكل متعرج، بحيث يتناقص طولها. 8 اسحبي العود بالتدريج، ضعي أصبع البقلاوة في الصينية. 9 أكملي تشكيل بقية العجينة بنفس الطريقة. 10 ضعي الاصابع في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها. 11 كرري ذلك إلى أن تمتلئ الصينية بأصابع البقلاوة. 12 باستعمال سكين اقطعي كل أصبع إلى 3 أو 4 أصابع صغيرة حسب الحجم المرغوب، 13 صبي السمن المذاب على البقلاوة بحيث تغطيها تماماً. 14 اخبزي 1520 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. 15 اخرجيها من الفرن تخلصي من السمن الفائض بعد إخراجها من الفرن مباشرة. 16 وزعي الشيرة أو الشربات فوق البقلاوة بحيث تغطيها تماماً، اتركيها لمدة ساعة أو إلى أن تبرد تماماً. تخلصي من الشيرة الفائضة. 17 ضعي أصابع البقلاوة في طبق التقديم وزينيها بالفستق الناعم.