المقادير: ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم ربع كوب زيت الزيتون ربع كوب من الخل الأبيض ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المفرومة ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون الطريقة: يتم سلق القرنبيط في الماء حتى يوشك على النضج ثم يرفع القرنبيط من على النار ويصفى يتم خلط الخل والزيت والليمون والفلفل المطحون في وعاء عميق ثم يتم اضافة الخليط الى القرنبيط المجهز ويقدم القرنبيط اليوناني الى مائدة الطعام وبالهناء والشفاء