يمرس : شاورما دجاج

الرزامي يكشف عن فساد محسن في هيئة المواصفات بصنعاء صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة حملات ضبط الأسعار في العاصمة عدن.. جهود تُنعش آمال المواطن لتحسن معيشته في السياسة القرار الصحيح لاينجح الا بالتوقيت الصحيح قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1) مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!! الرئيس الزُبيدي يوجّه بسرعة فتح محاكم العاصمة عدن وحل مطالب نادي القضاة وفقا للقانون أحزاب حضرموت تطالب بهيكلة السلطة المحلية وتحذر من انزلاق المحافظة نحو الفوضى الرئيس المشاط يعزّي في وفاة نذير محمد مناع إغلاق محال الجملة المخالفة لقرار خفض أسعار السلع بالمنصورة لهذا السبب؟ .. شرطة المرور تستثني "الخوذ" من مخالفات الدراجات النارية منع سيارات القات من دخول المكلا والخسائر بالمليارات مناقشة قضايا حقوق الطفولة باليمن موقع بريطاني: قدراتُ اليمن البحرية تكشف هشاشة الردع الغربي الرئيس الزُبيدي يقود معركة إنقاذ الاقتصاد وتحسين قيمة العملة عشرات الحقوقيين المغاربة يضربون عن الطعام احتجاجاً على التجويع الصهيوني لغزة تكريمًا لتضحياته.. الرئيس الزُبيدي يزيح الستار عن النصب التذكاري للشهيد القائد منير "أبو اليمامة" بالعاصمة عدن لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي رئيس الوزراء من وزارة الصناعة بعدن: لن نترك المواطن وحيداً وسنواجه جشع التجار بكل حزم هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرار نائب وزير التربية والتعليم والبحث العلمي عدن.. تحسن جديد لقيمة الريال اليمني مقابل العملات الاجنبية اجتماع بالحديدة يناقش آليات دعم ورش النجارة وتشجيع المنتج المحلي "القسام" تدك تحشيدات العدو الصهيوني جنوب خان يونس تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة المشايخ في مناطق الحوثيين.. انتهاكات بالجملة وتصفيات بدم بارد الاتحاد الدولي للمواي تاي يفرض عقوبة على "إسرائيل" بعد إعدامها لاعب فلسطيني استشهاد 22 فلسطيني برصاص وقصف الاحتلال أنحاء متفرقة من قطاع غز خبير في الطقس: موجة أمطار قادمة من الشرق نحو غرب اليمن أمواج البحر تجرف سبعة شبان أثناء السباحة في عدن سون يعلن الرحيل عن توتنهام وفاة وإصابة 470 مواطنا جراء حوادث سير متفرقة خلال يوليو المنصرم محمد العولقي... النبيل الأخير في زمن السقوط بتهمة الاغتصاب.. حكيمي أمام المحكمة الجنائية لابورتا: برشلونة منفتح على «دورية أمريكا» ماريت تفاجئ مولي.. وكيت تنتزع ذهبية 200 طفل هندي في الثانية من عمره يعض كوبرا حتى الموت ... ويُبصر العالم بحالة نادرة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني تقرير حكومي يكشف عن فساد وتجاوزات مدير التعليم الفني بتعز "الحوبان" من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين وعاد الجوع… وعاد الزمان… وضاع الوطن مأرب.. مسؤول أمني رفيع يختطف تاجراً يمنياً ويخفيه في زنزانة لسنوات بعد نزاع على أموال مشبوهة لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر من أين لك هذا المال؟! كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ وداعاً زياد الرحباني اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية 7 علامات تدل على نقص معدن مهم في الجسم.. تعرف عليها تسجيل صهاريج عدن في قائمة التراث العربي العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

شاورما دجاج
طبق اليوم

الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 06 - 09 - 2009

المقادير:
دجاجة + 4 فص ثوم كبير مهروسة ناعمة + 1/4 كوب زيت زيتون 1/3 كوب خل + ملعقة كبيرة بهارات دجاج + ملعقة كبيرة كزبرة جافة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود + 1/2 ملعقة صغيرة كركم + 1 ملعقة صغيرة «قرفة» 1 ملعقة كبيرة ملح + 1 حبة متوسطة طماطم مفرومة+ 1/2 حبة فلفل أخضر شرائح.
صلصلة الطحينية
1 كوب طحينة + 3/4 كوب ماء + 1/4 كوب عصير ليمون + 2 ملعقة كبيرة خل + ملعقة صغيرة ملح + 1/2 ملعقة كمون.
للتقديم حبة كبيرة بصل 1/2 كوب خل +ا كوب بقدونس مفروم +ساند وتش أو رغيف.
الطريقة
خلطة الدجاج
1 قطعي الدجاج وافصليها عن العظم وضعيها جانباً.
2 في طبق زجاجي عميق ضعي الثوم والزيت والخل والبهارات والكزبرة والفلفل الأسود والكركم والقرفة والملح.. قلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي إليه قطع الدجاج قلبي المكونات مع بعض إلى أن تتغطى القطع بالتتبيلة وغلفي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعات.
3 حضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي الدجاج بدون التتبيل وقلبي على نار قوية إلى أن تجف الدجاج تماماً ثم أضيفي خليط التتبيل وكوب ماء خففي النار وأتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج ثم قلبيه على نار قوية إلى أن يجف تماماً.
4 أضيفي الطماطم شرائح الفلفل قلبي على نار قوية لبضع دقائق ليذبل الفلفل أبعدي الشاورما عن النار واحتفظي بها دافئة.
5 صلصة الطحينة:-
ضعي المقادير في صينية واضربيها جيداً بشوكة.
6 قطعي البصل شرائح رقيقة واضيفي إليه الخل واتركيه 10 دقائق.
7 أفتحي أرغفة الخبز وامسحيها بقليل من صلصة الطحينة وضعي فيها بعض الدجاج الشاورما ثم شرائح بصل البقدونس لفي الرغيف وقدميه بالهناء والشفاء مع إضافة شطة حارة حسب الرغبة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.