أشارت دراسات أوروبية إلى إن المدخنين الذين يتناولون الخضار والفاكهة بشكل منتظم وبكميات كبيرة تتراجع لديهم بصورة ملحوظة فرص التعرض لمرض سرطان الرئة الذي عادة ما يداهم المدخنين في سنين عمرهم المتقدمة. وبحسب الدراسات، التي قُدمت إلى المجلة الأمريكية لأبحاث السرطان، وجرت عبر متابعة مجموعة من المدخنين لمدة تسعة أعوام، فإن الذين يتناولون الخضار والفاكهة تتراجع لديهم فرص التعرض لسرطان الرئة بنسبة 23 في المائة، وإذا حرص المدخن على تنويع المواد التي يتناولها، فإن فرص نجاته من الإصابة بالسرطان ترتفع إلى 27 في المائة. وحدد الدراسات الأوروبية الحديثة الخضراوات المناسبة، وهي: الجذرية والملفوف والفطر والبصل والثوم، والفاكهة الطازجة والمجففة. بحسب CNN.