أظهرت دراسة حديثة أن مشروب الشاي الساخن الأكثر شعبية لا يروي الظمأ ويعيد تعويض الجسم السوائل المفقودة فحسب بل إن له فوائد صحية إضافية. وقالت كاري روكستن اختصاصية التغذية التي أعدت البحث المنشور في الدورية الأوروبية للتغذية السريرية أن “شرب الشاي أفضل من شرب الماء الضروري لتعويض السوائل، فالشاي يعوض تلك السوائل كما يحتوي مواد مضادة للأكسدة أيضا”. وأضافت روكستن ان من مزايا تلك المواد المضادة للأكسدة وتحديدا مادة الفلافنويد خفض الضرر بالخلايا الذي يحدث بسبب النمط المعيشي كما يعتقد الباحثون أن تلك المواد بعينها قد تساعد في الحماية من النوبات القلبية وبعض أنواع السرطان. وأظهرت الدراسة أن تناول ما بين كوب إلى ستة أكواب من بينها الشاي الأسود يزيد من جرعات الجسم من المادة المضادة للأكسدة. ولكن وجدت أدلة بأن الشاي قد يمنع الجسم من امتصاص الحديد في الغذاء ولذلك يوصى من هم عرضة للإصابة بالأنيميا تفادي تناول فنجان شاي مع اقتراب موعد تناول وجبة الطعام. ووجد الباحثون دليلاً واضحاً على أن شرب ما بين ثلاثة إلى أربعة أكواب شاي يومياً يمكن أن يؤدي إلى تجنب النوبات القلبية كما أن بعض الدراسات السابقة أشارت إلى خصائص للشاي قد تساعد في الوقاية من السرطان رغم أن التأثير ليس واضحا تماما وتتضمن فوائده الأخرى الحماية من تسوس الأسنان وتقوية العظام.