المقادير: كيلو كنافة . علبتان قشطة. 227 جرام زبدة. 2فنجان سكر . 2 فنجان ماء . مكسرات مطحونة - اختيارية . الطريقة : قطعي الكنافة قطعاً صغيرة . ضعي الزبدة على نار هادئة واتركيها حتى تسيح . ضعي الزبدة على الكنافة وقلبي جيداً. ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه واضغطي عليها جيداً. ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون . فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء. أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد . ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً (المكسرات حسب الذوق ). تخلط جيدا. نخرج الكنافة من الفرن. نضع عليها القشطة المجهزة. تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف. ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكناف. تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة. أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. لعمل القطر او الشربات ضعي كوبين من السكر. كوبين من الماء انتبهي تزودي. ارفعيهم على النار. استمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً. طبعاً يمكن أستخدام الليمون لمن تفضله. اتركيه يبرد. أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي . أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل. ويصبح عندنا الشكل النهائي . وبألف عافية وهناء .