يمرس : لماذا علينا أن نأكل الكثير من الخضروات؟

الشائعات وحملات التضليل في مواجهة مشروع الجنوب الوطني الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب إيران تستهدف اسرائيل برشقة صاروخية جديدة إيران تعلن إسقاط طائرتين مسيّرتين معاديتين في سماء زنجان الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي بدء حملة كلورة للمياه في ذمار مدير هيئة المواصفات يتفقد الإنضباط الوظيفي بالهيئة تعز: ضبط متهمين بارتكاب جريمة قتل امرأتين في مديرية التعزية احتجاج قبلي يشل حركة النقل في صافر.. بسبب سجين! البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم الجيش الإسرائيلي يدعو لإخلاء المنشآت النووية الإيرانية والحرس الثوري يتوعد ب"ردّ مزلزل" قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ وزير خارجية إيران يعلن موعد وقف إطلاق الصواريخ على إسرائيل انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته سريع: قصفنا أهدافا حساسة في يافا المحتلة بالتنسيق مع الحرس الثوري الإيراني نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية: اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

لماذا علينا أن نأكل الكثير من الخضروات؟
معلومات غذائية عن الخضروات

لمياء الماضي نشر في الجمهورية يوم 01 - 02 - 2014

كالفواكه يوجد في الخضار كمية قليلة من الدهون، ولكنها تحتوي على كميات ممتازة من الفيتامينات و المعادن. فكل الخضروات الخضراء والصفراء والبرتقالية تعد مصادر غنية بالكالسيوم و المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والبيتا كاروتين ومركب فيتامين ب، و فيتامين ج وفيتامين أ و فيتامين ك.
وكالفواكه تعد الخضروات مصدراً غنياً بالمواد المضادة بالأكسدة، والتي تساعد على حماية جسم الإنسان من الإجهاد التأكسدي، والأمراض والسرطانات. إضافة إلى مساعدة الجسم على مكافحة كل هؤلاء عبر تقوية المناعة.
وإلى جانب ذلك فإنها مليئة بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. وقد جذبت المواد الغذائية في الخضروات انتباه المهتمين باللياقة إلى جانب العلماء حول العالم لفوائدها الصحية المثبتة. ومعظم الخضروات المستخدمة يومياً تحتوي على سعرات حرارية قليلة، فالكرفس على سبيل المثال يحتوي فقط على 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
معلومات غذائية عن الجزر
يعد الجزر غذاءً صحيا يمكنك إضافته إلى حصتك اليومية من الخضروات. وللجزر مركبات ذات منافع صحية كالبيتا كاروتين و فيتامين أ و المعادن والمواد المضادة للتأكسد بكميات كبيرة.
الفائدة الغذائية للجزر
للجزر 41 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، ومقدار ضئيل من الدهون وهي خالية من الكولسترول. و بالإضافة إلى ذلك يعد الجزر غنياً بالعديد من مجموعات مركبات فيتامين ب، مثل حمض الفوليك وفيتامين ب-6 والثيامين (فيتامين ب 1) وحمض البانتوثينيك (فيتامين ب 5) إلخ.
وإلى جانب ذلك فإنه يحتوي على مستويات صحية من المعادن كالنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفسفور. و يعد البوتاسيوم مهماً بالنسبة لسوائل الخلايا والجسم والتي تساعد على التحكم في معدل نبضات القلب وضغط الدم عبر مواجهة تأثيرات الصوديوم. أما بالنسبة للمنغنيز فيستخدمه الجسم كعامل مساعد للإنزيمات المضادة للأكسدة.
معلومات غذائية عن الخيار
يعد الخيار من الخضار قليلة السعرات الحرارية بحوالي 15 سعرة حرارية لكل 100 غرام، و لا يحتوي على دهون مشبعة أو كولسترول.
ويعد الخيار مصدراً جيداً للبوتاسيوم حيث يحتوي كل 100 غرام من الخيار على 147 ملغم من البوتاسيوم، و 2 ملغم فقط من الصوديوم. ويساعد البوتاسيوم على تخفيض معدل ضغط الدم ومعدل نبضات القلب عبر مواجهة آثار الصوديوم.
ويحتوي الخيار أيضاً على كميات كبيرة من فيتامين ك، والذي اكتشف فيه أن له دوراً محتملا في تقوية العظام من خلال تعزيز عملية تكوين العظام. وللخيار دور مهم في علاج مرضى الزهايمر عبر الحد من الأضرار العصبية في الدماغ.
ما الكمية المناسبة لتناول الخضراوات؟
تناولي 5 - 7 حصص على الأقل من الخضراوات الطازجة يومياً. ويفضل تناول الخضراوات الموسمية. نوعي في اختياراتك للخضراوات و ألوانها. فالخضراوات ذات اللون الأصفر و البرتقالي غنية بفيتامين أ وبيتا كاروتين وألفا كاروتين و zea-xanthins و crypto-xanthinsأما الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن فهي مصدر جيد للمعادن والمواد المضادة للتأكسد كالمركبات الفينولية والفلافونويد والأنثوسيانين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.