يعتبر مرض السكري من الأمراض التي تصيب كبار السن ومتوسطي العمر, وهو مرض مزمن يحتاج أن يتعايش الإنسان معه حتى يتمكن من تجنب مضاعفاته, والسر والمفتاح لتفادي مضاعفات هذا المرض تكمن في إنقاص الوزن وممارسة التمارين الرياضية والاعتناء بنوعية الطعام, لذلك سنقدم الآن أهم الأغذية التي تفيد مريض السكري ليجعلها جزءاً من يومه وهي: 1 - الفول والفاصوليا: تعتبر هذه الأغذية ومشتقاتها من الأغذية المثالية لمريض السكري؛ إذ تحوي على بروتينات ونشويات ودهون صحية, وتقوم بالمحافظة على مستويات ثابتة من سكر الدم وتحارب الجوع, لذلك ينصح بتناول الفاصوليا والفول بكل أشكالها وإضافتها للسلطة أيضاً. 2 - الشوفان: تشير دراسة إلى أن تناول الحبوب الكاملة والألياف يخفض من مرض السكري بنسبة 40 %, ومن أفضل الخيارات الغذائية هو الشوفان لغناه بالألياف؛ إذ يعمل على إحداث توازن في سكر الدم لذلك يعتبر فطوراً صحياً جداً لمرضى السكري. 3 - الأسماك: تعتبر الأسماك من الخيارات الصحية المفيدة جداً لمريض السكري إذا كانت مشوية أومحضرة بشكل صحي بعيداً عن القلي, فهي مصدر كبير لأحماض الأوميغا3 الدهنية التي تقي من الإصابة بالأمراض القلبية التي تعتبر الخطر الأول المحدق بمريض السكري, كما أن الأسماك تبطء امتصاص السكريات من الجسم مما يحافظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم. 4 - اللبن الخالي من الدسم: تشير الدراسات إلى أن تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم يخفف من خطر الإصابة بالسكري من النمط الثاني, لذلك ينصح بتناول اللبن الخالي من الدسم باعتدال لأنه غني بالبروتينات والكالسيوم المفيد لمريض السكري بشكل كبير. 5 - المكسرات: إن المكسرات من الخيارات الغذائية الجيدة لمريض السكري؛ نظراً لانخفاض محتواها من السكريات ولغناها بالمغنيزيوم, إذ تشير الدراسات إلى أن تناول الأغذية الغنية بالمغنيزيوم من شأنه أن يخفف من مرض السكري. ومن الأغذية الغنية بالمغنيزيوم اللوز والسبانخ وبذور اليقطين. 6 - القرفة: واحدة من أفضل المواد الغذائية على الإطلاق لمريض السكري هي القرفة؛ لأنها تخفف من نسبة غلوكوز الدم وتحفز حساسية الخلايا للأنسولين, لذلك يجب أن يتم إدخال القرفة للغذاء اليومي لمريض السكري سواءً بشرب مغلي القرفة أو بإضافتها للطعام اليومي. 7 - الأفوكادو: يحوي الأفوكادو على دهون صحية من شأنها أن تفيد مريض السكري وتزيد من حساسية الجسم للأنسولين، كما أنها تحسن من صحة القلب وتقي من الأمراض القلبية التي يعاني منها مريض السكري.