النفط مقابل الوهم.. العليمي يستولي على قطاع 5 ويمنح نجله نفوذاً نفطياً متصاعداً    الأورومو.. شظايا قنبلة موقوتة في عدن    كندا: سنستأنف محادثات التجارة مع أمريكا عندما يكون الوقت مناسبا    فرستابن ينتزع جائزة لاس فيجاس للفورميلا 1    صنعاء.. الحكم بالإعدام على قاتل فتاة الفليحي    استئناف إصدار وتجديد الجوازات بتعز    ليفركوزن يستعيد التوزان.. ودورتموند يتعثر بالتعادل.. وفرانكفورت يلقبها على كولن    سلوت: الخسارة مسؤوليتي.. وحاولنا التعديل ولم ننجح    برشلونة يعود إلى «كامب نو» ويكتسح بلباو برباعية    الأرصاد يحذر المواطنين في المرتفعات الجبلية من الأجواء الباردة وشديدة البرودة    القائم بأعمال رئيس الوزراء يدشن الموقع الرسمي لمصلحة الأحوال المدنية    قراءة تحليلية لنص "حرمان وشدّة..!" ل"أحمد سيف حاشد"    الفيفا يكشف عن "سلسلة 2026" الموحدة بين الرجال والنساء    توترات حادة ... استقدام قوات جديدة يضع سقطرى على حافة الهاوية    أجواء فنزويلا خالية من حركة الطيران وسط مخاوف من التصعيد العسكري    القوات الجنوبية تحبط هجومًا إرهابيًا في شبوة    العراق أمام تحديات مالية بسبب الاعتماد على النفط    لملس يبحث في فرنسا تعزيز الشراكات الاقتصادية واللوجستية بين عدن والمدن الأوروبية    بن شملان: حضارم يقومون بتهريب المخدرات ولهذا تتم محاربة قوات النخبة    اليماني يكشف توجه هادي لاستقلال الجنوب وضغوط أحزاب يمنية أفشلته    قبائل الوازعية تجبر عناصر "طارق عفاش" على الانسحاب بقوة السلاح    المرتزقة يسلمون حقول النفط لأمريكا    ميدل ايست آي: أمريكا تستخدم القواعد الاماراتية لعملياتها الرمادية    ضبط المتهم بقتل حارس ملعب الكبسي في اب    الحوثي :السعودية لا تستطيع تحريك السلاح الأمريكي    عين الوطن الساهرة (5)    انطلاق بطولة الطائرة للمؤسسات على كأس شهداء حكومة التغيير والبناء    برنامج الأغذية يقلّص مستفيدي المساعدات الانسانية في مناطق الحكومة    اليمن بين الانقسام والبحث عن طريق النجاة    بريطانيا واليونان تتفقان على تعزيز الأمن البحري قرب السواحل اليمنية    الصحفي والمناضل الوطني الراحل الدكتور عبدالعزيز السقّاف    الأمم المتحدة تحث مجموعة العشرين على استخدام نفوذها لإنهاء النزاعات في اليمن    مليشيا الحوثي تغلق مركزاً لتحفيظ القرآن وتحوله إلى سكن لأحد قياداتها    الاطلاع على أعمال ترميم وصيانة جامع معاذ بن جبل التاريخي في تعز    برشلونة يحتفل بالعودة إلى "كامب نو" بفوز عريض على بلباو    ارتفاع حصيلة العدوان الاسرائيلي على غزة إلى 69,733 شهيدا و 170,863 مصابا    هيئة أسر الشهداء تُنفذ مشاريع تمكين اقتصادي بنصف مليار ريال    الكثيري يبحث مع وكيل وزارة الشؤون الاجتماعية صالح محمود سُبل تعزيز التنسيق وتطوير الأداء بحضرموت    ظهور "غير اخلاقي" بقناة للمرتزق طارق عفاش يثير عاصفة جدل    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية    جرحى تعز يواصلون احتجاجاتهم للمطالبة بالعلاج وصرف مستحقاتهم المتأخرة    المنتخب الوطني للناشئين يفوز على قيرغيزستان بهدفين في تصفيات كأس اسيا    قراءة تحليلية لنص "فرار وقت صلاة المغرب" ل"أحمد سيف حاشد"    الدوحة تفتتح مهرجانها السينمائي بفيلم فلسطيني مؤثر    الكاتب والمثقف والصحفي القدير الأستاذ أحمد عبدالرحمن    متوسط أسعار الذهب في صنعاء وعدن السبت 22 نوفمبر/تشرين ثاني 2025    وزير الصحة يوجه برفع مستوى التأهب الوطني لمواجهة فيروس "ماربورغ"    حديقة عدن مول تتحول إلى مساحة وعي... فعالية توعوية لكسر الصمت حول مرض الصرع    وزارة النفط: مرحلة سوداء صنعت الانهيار في الجنوب (وثيقة)    طنين الأذن واضطرابات النوم.. حلقة مفرغة يكشفها العلم    «ليالي الفنون الخالدة» تعيد الغناء بالفصحى    الأوقاف والخطوط اليمنية توقعان اتفاقية لنقل أكثر من 6 آلاف حاج    ميزان الخصومة    أهم مفاتيح السعادة    ثورة في علاج السكري: توصيل الأنسولين عبر الجلد دون حقن    أيهما أفضل: العمرة أم الصدقة؟    دراسة: سيجارتان يوميًا تضاعفان خطر فشل القلب والوفاة المبكرة    يا حكومة الفنادق: إما اضبطوا الأسعار أو أعيدوا الصرف إلى 750    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماهى القيمة الغذائية والصحية للفشار ؟
براقش نت نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 02 - 2012


يجيب
عن هذا السؤال الدكتور فوزي الشوبكى أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومي للبحوث قائلا
الفشار وجبة صحية خفيفة وذات قيمة غذائية عالية وهى من الأطعمة المحببة إلى قلوبنا جميعا سواء الصغار أو الكبار, الفشار عبارة عن حبوب الذرة مبشورة حينما يتم فرقعتها بالحرارة وبالتالي تندرج تحت الأطعمة التي تتكون من الحبوب الكاملة..
يحتوى الفشار على نسبة من النشويات والتي تعتبر من أهم مميزاته بشكل خاص.. وبالتالي فهي وجبة هامة للأطفال وكبار السن التي يتطلب عملهم بذل طاقة , فالفشار غذاء مناسب لإمدادهم بالطاقة اللازمة لأداء هذه الأنشطة بقوة وفاعلية , كما أن الفشار الطبيعي خال من السكريات الحلوة السهلة الامتصاص التي ترفع نسبه سكر الدم بسرعة , وبالتالي فهو غذاء مناسب لمرضى السكري , كما إن الفشار يحتوى على نسبه من البروتينات لكنها نسبة قليلة لا تتجاوز 10 – 11% ولكنها تسد جزء من الاحتياجات اليومية .
أما القيمة الصحية للفشار فتتمثل فيما يلي :-
أولا: القشرة ( حبه الذرة ) تحتوى على نسبه عالية من الألياف الغذائية وهذه الألياف ضرورية حيث أنها تساعد على سهولة الهضم وسهولة الإخراج وتنظيم عمل الجهاز الهضمي وتمتص الدهون الزائدة في الوجبة الغذائية وبالتالي تحمى الجسم من الدهون الضارة.. وهناك كثير من الدراسات تؤكد على إن الألياف تحمى القولون من مرض السرطان وتعمل على ضبط سرعة ارتفاع نسبه السكر في الدم , كما تحتوى القشرة على مجموعة من فيتامينات ب المركبة وهذه الفيتامينات هامة جدا لسلامة الجهاز العصبي للإنسان .
ثانيا : جنين الذرة يحتوى على نسبه مناسبة من الزيوت وهذه الزيوت من أهم الزيوت النباتية ذات القيمة الصحية حيث تتميز على احتوائه على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة التي تقي من السرطان وأمراض القلب وكثير من الأمراض التي تسبب من زيادة المواد النشطة في جسم الإنسان .
لذلك ينصح بتقديم الفشار للأطفال كوجبة غذائية هامة بدلا من المقرمشات أو شرائح البطاطس الجاهزة لأن هذه النوعية من الأطعمة منخفضة القيمة الغذائية وبها أضرار صحية كثيرة .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.