العرادة والعليمي يلتقيان قيادة التكتل الوطني ويؤكدان على توحيد الصف لمواجهة الإرهاب الحوثي    عيد العمال العالمي في اليمن.. 10 سنوات من المعاناة بين البطالة وهدر الكرامة    حكومة صنعاء تمنع تدريس اللغة الانجليزية من الاول في المدارس الاهلية    فاضل وراجح يناقشان فعاليات أسبوع المرور العربي 2025    الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014    انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية    وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي    حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية..    "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي    عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل    رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين    عبدالله العليمي عضو مجلس القيادة يستقبل سفراء الاتحاد الأوروبي لدى بلادنا    هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟    لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن    وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي    هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة    الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو    حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم    عن الصور والناس    أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت    النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا    الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم    إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال"    اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش    مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة    الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب    درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية    رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟!    غريم الشعب اليمني    جازم العريقي .. قدوة ومثال    دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام    العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن    إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي    مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين    معسرون خارج اهتمامات الزكاة    الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية    الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة    نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي    الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي    لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين    اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني    النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين    برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد    الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل    أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية    غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا    علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها!    حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى    القلة الصامدة و الكثرة الغثاء !    عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب    حضرموت والناقة.! "قصيدة "    حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة    الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة    ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل    يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم!    دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



روزوود كورنيش جدة يعين شيف جديد من سويسرا
اسفار نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2012

قامت فنادق ومنتجعات روزوود بتعيين ماوريزيو بانيكالي في منصب كبير الطهاة في فندق روزوود كورنيش، أحد أفضل فنادق مدينة جدة.
ويتمتع الشيف بانيكالي، السويسري الجنسية، بخبرة تفوق على 20 سنة في مجال الطبخ، وسيقوم بالاشراف على كافة مطاعم روزوود كورنيش، والتي تضم مطعم "جينزا آي تشومي"، "نودلز"، " هابسبيرج٬ وسولاي"، إضافة إلى الإشراف على موائد الطعام داخل الغرف والحفلات.
وسيكلف الشيف بانيكالي بابتكار قوائم حصرية للمأكولات والمشروبات المقدمة في الاجتماعات، إلى جانب إشرافه على قوائم الطعام الجديدة في مطعم "نودلز".
وفور انضمامه لفريق العمل في الفندق، قام بانيكالي بإطلاق مسابقة خاصة بالطهاة الجدد أطلق عليها اسم "الصندوق السحري"، والتي تختبر مهارات الطهاة في الفندق. وكل شهر سيتم إعطاء أربعة متسابقين صندوقا يضم مقادير خاصة ويطلب منهم تحضير طبق مقبلات وطبق رئيسي في مدة زمنية لا تتعدى 45 دقيقة. ويتم الحكم بينهم بحسب الجودة، النظافة والاستخدام الأمثل للمواد، وذلك من قبل لجنة تضم الشيف بانيكالي، مدير الطعام والشراب في الفندق والمدير العام للفندق.
وسينافس الطهاة الفائزون في المنافسات الشهرية في مسابقة نهائية ، يحظى فيها الشيف الأفضل بفرصة لعرض مهاراته وسط نظرائه في قمة الرياض العالمية، والتي ستقام في فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، في فبراير 2013.
وخلال مسيرته المهنية، عمل الشيف بانيكالي في بعض أبرز الفنادق والمطاعم في آسيا، أوربا٬ الشرق الأوسط٬ ونيوزلاندا قبل أن يلتحق بفندقي الفيصلية والخزامة، التابعين لمجموعة روزوود في العاصمة السعودية الرياض في منصب نائب كبير الطهاة حيث ساهم في ابتكار مفهوم جديد في التقديم خلال شهر رمضان في قاعة الأمير سلطان الكبرى كما نظم عشاء حفل زفاف ضخم ل4500 ضيف٬ و لعب دورا أساسيا في نجاح افتتاح مطعم إيطالي جديد.
ومنذ بدايات عمله في مجال الطهي في سويسرا، أبدى الشيف بانيكالي موهبة فذة فى أرقى المنتجعات والفنادق، من ضمنها سنة في فندق موفينبيك القصير في مصر٬ حيث كان له دور رائد في تقديم الحفلات المسائية المبتكرة كالأعراس البدوية في الصحراء وعشاء أم أحمد للمأكولات البحرية على الشاطئ، الأمر الذي ساهم في رفع إيرادات المأكولات والمشروبات ب15%.
ويعتبر بانيكالي طاهيا عالميا حقيقيا٬ فقد عمل في سردينيا٬ درّس الطبخ الايطالي بتركيا٬ وتعلم الإسبانية في الأرجنتين.
وبفضل براعته في مجال الطبخ٬ فقد حاز بانيكالي على العديد من الأوسمة على الصعيد الدولي من بينها الميدالية الفضية في مسابقة "فن الطهي الإقليمي" بأوكلاند والميدالية البرونزية لأفضل شيف مساعد في مسابقة خاصة في سويسرا.
وعلق هانز بيتر ليتزكي، المدير العام لفندق روزوود كورنيش على تعيين بانيكالي قائلاً: "استطاع الشيف بانيكالي من إبهار الزبائن في جميع أنحاء العالم بابداعاته في مجال الطبخ. لاشك من أن نكهاته الخاصة وتقديمه المتميز في مختلف الأطباق العالمية سيساهمان في ابداع تجربة من العمر لضيوف الفندق". وأضاف:" إن تعيينه يشكل إضافة نوعية لسمعتنا المتنامية كوجهة مفضلة لتناول الطعام في جدة."
يشار إلى أن فندق روزوود كورنيش، والمصمم بحيث يناسب المسافرين لأغراض العمل أو الترفيه، يتميز بموقع مثالي على كورنيش جدة، أحد أجمل ضواحي المدينة. ويمتد كورنيش جدة الشهير لمسافة أكثر من 32 كيلومتراً على طول ساحل البحر الأحمر ويتصل بمناطق الأعمال والترفيه في المدينة.
وكونه الفندق الأفخم في جدة، فإن روزوود كورنيش المذهل يعتبر تعريفا جديدا للأناقة العصرية، حيث يقدم خدمات راقية و مرافق عالمية المستوى تشمل خدمات الساقي الشخصي على مدار الساعة لكافة غرف وأجنحة النزلاء التي يبلغ عددها 127 غرفة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.