التقطع للوقود وحب السلطة: فضيحة عمرو بن حبريش واستغلال دماء حضرموت    خنبشة حضرموت: فزاعة بدماء المواطنين    رجال فقدوا البوصلة في زمن الحرب    ترامب يعلن وقفا لإطلاق النار لمدة أسبوعين وطهران تؤكد تحقيق نصر تاريخي    ترامب يتخذ قرارًا بشأن طلب باكستاني بتعليق قصف إيران    عاجل: هدنة مؤقتة بين إيران وأمريكا تفتح باب التهدئة الحذرة    حريق وانفجارات يثيران الذعر في وادي حضرموت    تَحيَّةً لِلشَّعبِ الإيرانيّ المُجاهدِ وقيادَتِهِ المُبارَكةِ وهو يُواجِهُ العُدوانَ الأمريكيَّ الإسرائيليَّ بعدَ مُرورِ 40 يوماً مِنَ الثَّباتِ والصُّمودِ.    الوسيط الباكستاني يوجه طلبًا ل'واشنطن وطهران' قبل انقضاء مهلة ترامب    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية    انهيار سور تاريخي في ساحل حضرموت    صنعاء: نقل عدد من القضاة وتغيير اسم محكمة ..!    فرنسا: حوالي 18 % من محطات الوقود تعاني نقصا في الإمدادات    انعقاد المؤتمر العلمي ال11 لجامعة 21 سبتمبر لمناقشة بحوث تخرج كلية الطب    الباحث البكيري: الزبيري وقحطان رمزان في مواجهة مشروع الإمامة (حوار)    الضالع.. اعتداء على تربوي بعد كشفه حالة غش في اختبارات الثانوية العامة    إصلاح البيضاء ينعى القيادي محمد أحمد المشدلي ويشيد بمناقبه    نائب وزير الاقتصاد يلتقي التجار والقطاع الخاص خلال اليوم المفتوح    إيران توسّع نطاق ردها العسكري وتعلن استهداف "إسرائيل" وقواعد أميركية    شبوة.. انتشار أمني غير مسبوق في عتق    مدرب منتخبنا "ولد علي": وضعنا خطة لمواجهة لبنان وهدفنا إسعاد الجماهير اليمنية    رفع سقف طباعة الجوازات في أربعة فروع لمصلحة الهجرة والجوازات    إب.. تواصل حملة التبرعات لمشروع طريق في مديرية الشعر    قيامة الملح    الصورة والانعكاس    الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا    تراجع طفيف في أسعار الذهب والمعادن النفيسة عالمياً    بالفيديو... هبوط طائرة بشكلٍ إضطراريّ على طريق سريع وسط السيارات!    الحالمي يُعزّي أسرتي الشهيدين باحيدرة والمطحني    "مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية    من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال    أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط    قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة    ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان    الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة    في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي    الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟    إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية    داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة)    بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية    الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى    اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان    استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء    مرض السرطان ( 6 )    اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني    إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة    المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود    مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي    اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



روزوود كورنيش جدة يعين شيف جديد من سويسرا
اسفار نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2012

قامت فنادق ومنتجعات روزوود بتعيين ماوريزيو بانيكالي في منصب كبير الطهاة في فندق روزوود كورنيش، أحد أفضل فنادق مدينة جدة.
ويتمتع الشيف بانيكالي، السويسري الجنسية، بخبرة تفوق على 20 سنة في مجال الطبخ، وسيقوم بالاشراف على كافة مطاعم روزوود كورنيش، والتي تضم مطعم "جينزا آي تشومي"، "نودلز"، " هابسبيرج٬ وسولاي"، إضافة إلى الإشراف على موائد الطعام داخل الغرف والحفلات.
وسيكلف الشيف بانيكالي بابتكار قوائم حصرية للمأكولات والمشروبات المقدمة في الاجتماعات، إلى جانب إشرافه على قوائم الطعام الجديدة في مطعم "نودلز".
وفور انضمامه لفريق العمل في الفندق، قام بانيكالي بإطلاق مسابقة خاصة بالطهاة الجدد أطلق عليها اسم "الصندوق السحري"، والتي تختبر مهارات الطهاة في الفندق. وكل شهر سيتم إعطاء أربعة متسابقين صندوقا يضم مقادير خاصة ويطلب منهم تحضير طبق مقبلات وطبق رئيسي في مدة زمنية لا تتعدى 45 دقيقة. ويتم الحكم بينهم بحسب الجودة، النظافة والاستخدام الأمثل للمواد، وذلك من قبل لجنة تضم الشيف بانيكالي، مدير الطعام والشراب في الفندق والمدير العام للفندق.
وسينافس الطهاة الفائزون في المنافسات الشهرية في مسابقة نهائية ، يحظى فيها الشيف الأفضل بفرصة لعرض مهاراته وسط نظرائه في قمة الرياض العالمية، والتي ستقام في فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، في فبراير 2013.
وخلال مسيرته المهنية، عمل الشيف بانيكالي في بعض أبرز الفنادق والمطاعم في آسيا، أوربا٬ الشرق الأوسط٬ ونيوزلاندا قبل أن يلتحق بفندقي الفيصلية والخزامة، التابعين لمجموعة روزوود في العاصمة السعودية الرياض في منصب نائب كبير الطهاة حيث ساهم في ابتكار مفهوم جديد في التقديم خلال شهر رمضان في قاعة الأمير سلطان الكبرى كما نظم عشاء حفل زفاف ضخم ل4500 ضيف٬ و لعب دورا أساسيا في نجاح افتتاح مطعم إيطالي جديد.
ومنذ بدايات عمله في مجال الطهي في سويسرا، أبدى الشيف بانيكالي موهبة فذة فى أرقى المنتجعات والفنادق، من ضمنها سنة في فندق موفينبيك القصير في مصر٬ حيث كان له دور رائد في تقديم الحفلات المسائية المبتكرة كالأعراس البدوية في الصحراء وعشاء أم أحمد للمأكولات البحرية على الشاطئ، الأمر الذي ساهم في رفع إيرادات المأكولات والمشروبات ب15%.
ويعتبر بانيكالي طاهيا عالميا حقيقيا٬ فقد عمل في سردينيا٬ درّس الطبخ الايطالي بتركيا٬ وتعلم الإسبانية في الأرجنتين.
وبفضل براعته في مجال الطبخ٬ فقد حاز بانيكالي على العديد من الأوسمة على الصعيد الدولي من بينها الميدالية الفضية في مسابقة "فن الطهي الإقليمي" بأوكلاند والميدالية البرونزية لأفضل شيف مساعد في مسابقة خاصة في سويسرا.
وعلق هانز بيتر ليتزكي، المدير العام لفندق روزوود كورنيش على تعيين بانيكالي قائلاً: "استطاع الشيف بانيكالي من إبهار الزبائن في جميع أنحاء العالم بابداعاته في مجال الطبخ. لاشك من أن نكهاته الخاصة وتقديمه المتميز في مختلف الأطباق العالمية سيساهمان في ابداع تجربة من العمر لضيوف الفندق". وأضاف:" إن تعيينه يشكل إضافة نوعية لسمعتنا المتنامية كوجهة مفضلة لتناول الطعام في جدة."
يشار إلى أن فندق روزوود كورنيش، والمصمم بحيث يناسب المسافرين لأغراض العمل أو الترفيه، يتميز بموقع مثالي على كورنيش جدة، أحد أجمل ضواحي المدينة. ويمتد كورنيش جدة الشهير لمسافة أكثر من 32 كيلومتراً على طول ساحل البحر الأحمر ويتصل بمناطق الأعمال والترفيه في المدينة.
وكونه الفندق الأفخم في جدة، فإن روزوود كورنيش المذهل يعتبر تعريفا جديدا للأناقة العصرية، حيث يقدم خدمات راقية و مرافق عالمية المستوى تشمل خدمات الساقي الشخصي على مدار الساعة لكافة غرف وأجنحة النزلاء التي يبلغ عددها 127 غرفة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.