بين حقّ الحركة وحفظ التوازن: المجلس الانتقالي في قلب المعادلة الإقليمية لا على هامشها    ما بعد تحرير حضرموت ليس كما قبله    غدر في الهضبة وحسم في وادي نحب.. النخبة الحضرمية تفشل كمين بن حبريش وتسحق معسكر تمرده    صرخة في وجه الطغيان: "آل قطران" ليسوا أرقاماً في سرداب النسيان!    كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن    أبو الغيط يجدد الموقف العربي الملتزم بوحدة اليمن ودعم الحكومة الشرعية    البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية    الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن    صنعاء.. تشييع جثامين خمسة ضباط برتب عليا قضوا في عمليات «إسناد غزة»    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    وطن الحزن.. حين يصير الألم هوية    فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر    حريق يلتهم مستودع طاقة شمسية في المكلا    مصر: نتنياهو يعرقل المرحلة الثانية من اتفاق غزة    حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة    البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى    توتر جديد بين مرتزقة العدوان: اشتباكات مستمرة في حضرموت    الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية    الأحزاب ترحب بالبيان السعودي وتعتبر انسحاب الانتقالي جوهر المعالجة المطلوبة    لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس.    هيئة التأمينات تعلن صرف نصف معاش للمتقاعدين المدنيين    مدرسة الإمام علي تحرز المركز الأول في مسابقة القرآن الكريم لطلاب الصف الأول الأساسي    المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق    صنعاء تحتفل بتوطين زراعة القوقعة لأول مرة في اليمن    3923 خريجاً يؤدون امتحان مزاولة المهنة بصنعاء للعام 2025    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    بالفيديو .. وزارة الداخلية تعلن دعمها الكامل لتحركات المجلس الانتقالي وتطالب الرئيس الزبيدي بإعلان دولة الجنوب العربي    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    باكستان تبرم صفقة أسلحة ب 4.6 مليار دولار مع قوات حفتر في ليبيا    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



روزوود كورنيش جدة يعين شيف جديد من سويسرا
اسفار نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2012

قامت فنادق ومنتجعات روزوود بتعيين ماوريزيو بانيكالي في منصب كبير الطهاة في فندق روزوود كورنيش، أحد أفضل فنادق مدينة جدة.
ويتمتع الشيف بانيكالي، السويسري الجنسية، بخبرة تفوق على 20 سنة في مجال الطبخ، وسيقوم بالاشراف على كافة مطاعم روزوود كورنيش، والتي تضم مطعم "جينزا آي تشومي"، "نودلز"، " هابسبيرج٬ وسولاي"، إضافة إلى الإشراف على موائد الطعام داخل الغرف والحفلات.
وسيكلف الشيف بانيكالي بابتكار قوائم حصرية للمأكولات والمشروبات المقدمة في الاجتماعات، إلى جانب إشرافه على قوائم الطعام الجديدة في مطعم "نودلز".
وفور انضمامه لفريق العمل في الفندق، قام بانيكالي بإطلاق مسابقة خاصة بالطهاة الجدد أطلق عليها اسم "الصندوق السحري"، والتي تختبر مهارات الطهاة في الفندق. وكل شهر سيتم إعطاء أربعة متسابقين صندوقا يضم مقادير خاصة ويطلب منهم تحضير طبق مقبلات وطبق رئيسي في مدة زمنية لا تتعدى 45 دقيقة. ويتم الحكم بينهم بحسب الجودة، النظافة والاستخدام الأمثل للمواد، وذلك من قبل لجنة تضم الشيف بانيكالي، مدير الطعام والشراب في الفندق والمدير العام للفندق.
وسينافس الطهاة الفائزون في المنافسات الشهرية في مسابقة نهائية ، يحظى فيها الشيف الأفضل بفرصة لعرض مهاراته وسط نظرائه في قمة الرياض العالمية، والتي ستقام في فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، في فبراير 2013.
وخلال مسيرته المهنية، عمل الشيف بانيكالي في بعض أبرز الفنادق والمطاعم في آسيا، أوربا٬ الشرق الأوسط٬ ونيوزلاندا قبل أن يلتحق بفندقي الفيصلية والخزامة، التابعين لمجموعة روزوود في العاصمة السعودية الرياض في منصب نائب كبير الطهاة حيث ساهم في ابتكار مفهوم جديد في التقديم خلال شهر رمضان في قاعة الأمير سلطان الكبرى كما نظم عشاء حفل زفاف ضخم ل4500 ضيف٬ و لعب دورا أساسيا في نجاح افتتاح مطعم إيطالي جديد.
ومنذ بدايات عمله في مجال الطهي في سويسرا، أبدى الشيف بانيكالي موهبة فذة فى أرقى المنتجعات والفنادق، من ضمنها سنة في فندق موفينبيك القصير في مصر٬ حيث كان له دور رائد في تقديم الحفلات المسائية المبتكرة كالأعراس البدوية في الصحراء وعشاء أم أحمد للمأكولات البحرية على الشاطئ، الأمر الذي ساهم في رفع إيرادات المأكولات والمشروبات ب15%.
ويعتبر بانيكالي طاهيا عالميا حقيقيا٬ فقد عمل في سردينيا٬ درّس الطبخ الايطالي بتركيا٬ وتعلم الإسبانية في الأرجنتين.
وبفضل براعته في مجال الطبخ٬ فقد حاز بانيكالي على العديد من الأوسمة على الصعيد الدولي من بينها الميدالية الفضية في مسابقة "فن الطهي الإقليمي" بأوكلاند والميدالية البرونزية لأفضل شيف مساعد في مسابقة خاصة في سويسرا.
وعلق هانز بيتر ليتزكي، المدير العام لفندق روزوود كورنيش على تعيين بانيكالي قائلاً: "استطاع الشيف بانيكالي من إبهار الزبائن في جميع أنحاء العالم بابداعاته في مجال الطبخ. لاشك من أن نكهاته الخاصة وتقديمه المتميز في مختلف الأطباق العالمية سيساهمان في ابداع تجربة من العمر لضيوف الفندق". وأضاف:" إن تعيينه يشكل إضافة نوعية لسمعتنا المتنامية كوجهة مفضلة لتناول الطعام في جدة."
يشار إلى أن فندق روزوود كورنيش، والمصمم بحيث يناسب المسافرين لأغراض العمل أو الترفيه، يتميز بموقع مثالي على كورنيش جدة، أحد أجمل ضواحي المدينة. ويمتد كورنيش جدة الشهير لمسافة أكثر من 32 كيلومتراً على طول ساحل البحر الأحمر ويتصل بمناطق الأعمال والترفيه في المدينة.
وكونه الفندق الأفخم في جدة، فإن روزوود كورنيش المذهل يعتبر تعريفا جديدا للأناقة العصرية، حيث يقدم خدمات راقية و مرافق عالمية المستوى تشمل خدمات الساقي الشخصي على مدار الساعة لكافة غرف وأجنحة النزلاء التي يبلغ عددها 127 غرفة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.