الصحفي ياسر اليافعي: بيان اللجنة الأمنية في عدن يزيد الاحتقان ولا يجيب عن سؤال الرصاص    مدير أمن أبين يكشف "غرفة عمليات" تجمع الحوثيين والقاعدة والإخوان في أبين وشبوة    اللجنة الأمنية بعدن: لن نتهاون في تطبيق القانون بحق كل من يثبت تورطه في أعمال الفوضى    بيان صادر عن اللجنة المنظمة للوقفة أمام معاشيق وانتقالي عدن    تقرير حقوقي يوثق 4868 انتهاكاً حوثياً في الحديدة خلال 2025    صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأة صرافة    عدن.. استنفار أمني وعسكري في محيط القصر الرئاسي وتعزيزات عسكرية تنتشر في مدينة كريتر    بين تراجع سعر الصرف وارتفاع الأسعار.. مواطنون يشكون فجوة السوق في رمضان    الحكومة تعقد اجتماعها في عدن والزنداني يؤكد:لن نقبل بالفوضى وسنوحد القرار العسكري والأمني    حركة سفر نشطة.. أكثر من 438 ألف مسافر عبر المنافذ المختلفة منذ مطلع فبراير    الخارجية الفلسطينية تدين تصريحات مسؤول إسرائيلي أمام مجلس الأمن الدولي    وصول 180 مهاجرا أفريقيا إلى سواحل شبوة    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    استعدادا لمواجهة لبنان.. استدعاء 30 لاعبا لقائمة المنتخب الوطني الأول للبدء بمعسكر داخلي    صحة وعافية.. الصحة تطلق برنامجا توعويا لتعزيز الوقاية خلال رمضان    الهجرة الدولية توثق نزوح 246 شخصا خلال الأسبوع الماضي بعدد من المحافظات    خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 223 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    الدفاع الروسية: ضربات تستهدف مستودع وقود ومنشآت للطاقة تابعة للجيش الأوكراني    مثقفون يمنيون يطالبون سلطة صنعاء بالإفراج عن الناشط المدني أنور شعب    النيابة العامة في إب تفرج عن 1086 سجينًا بمناسبة رمضان    معاريف: الجيش الأمريكي يستعد لإعلان جاهزيته الكاملة للهجوم على إيران    مناورة قتالية في حجة تجسّد سيناريوهات مواجهة العدو    عاجل.. سقوط عشرات الجرحى أمام بوابة معاشيق برصاص آليات الاحتلال اليمني في عدن (صور)    هيئة التأمينات تبدأ صرف معاش يوليو 2021 للمتقاعدين المدنيين    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    الرئيس الزُبيدي يُعزي بوفاة الشخصية الوطنية الشيخ عبدالقوي محمد رشاد الشعبي    (الأذان ومكبرات الصوت: مراجعة هادئة)    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    البنك المركزي بصنعاء يعيد التعامل مع 8 منشآت صرافة    أشرف حكيمي يحقق رقما قياسيا في دوري أبطال أوروبا    الأرصاد: صقيع على أجزاء محدودة من المرتفعات وطقس بارد إلى شديد البرودة    انطلاق البث التجريبي لقناة بديلة لقناة المجلس الانتقالي    اسعار القمح تواصل الارتفاع بالأسواق العالمية    السامعي يطمئن على صحة وكيل محافظة تعز منصور الهاشمي    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    رمضان.. مدرسة الصياغة الإنسانية وميدان الفتوحات الكبرى    الحكمة من ذكر الموت قبل التكليف بالصيام:    دوري أبطال آسيا الثاني: النصر السعودي يتقدم للدور ربع النهائي    دوري ابطال اوروبا: كلوب بروج يقتنص تعادل مثير بمواجهة اتلتيكو مدريد    تكدس سيارات المسافرين في منفذ الوديعة الحدودي    البريمييرليغ: وولفرهامبتون يخطف تعادلا قاتلا امام ارسنال    تكدس آلاف المسافرين في منفذ الوديعة مع استمرار اغلاق مطار صنعاء    مرايا الوحي : السلسلة الثالثة (المحاضرة الرمضانية - 1) للسيد القائد    تدشين ثلاثة مطابخ خيرية رمضانية في بني الحارث    تدشين مشروع توزيع السلة الغذائية الرمضانية لأسر الشهداء والمفقودين بمحافظة صنعاء    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    كيف تحافظ على نشاطك خلال ساعات الصيام؟ خطوات عملية    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    أفق لا يخص أحداً    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



روزوود كورنيش جدة يعين شيف جديد من سويسرا
اسفار نشر في الجنوب ميديا يوم 23 - 02 - 2012

قامت فنادق ومنتجعات روزوود بتعيين ماوريزيو بانيكالي في منصب كبير الطهاة في فندق روزوود كورنيش، أحد أفضل فنادق مدينة جدة.
ويتمتع الشيف بانيكالي، السويسري الجنسية، بخبرة تفوق على 20 سنة في مجال الطبخ، وسيقوم بالاشراف على كافة مطاعم روزوود كورنيش، والتي تضم مطعم "جينزا آي تشومي"، "نودلز"، " هابسبيرج٬ وسولاي"، إضافة إلى الإشراف على موائد الطعام داخل الغرف والحفلات.
وسيكلف الشيف بانيكالي بابتكار قوائم حصرية للمأكولات والمشروبات المقدمة في الاجتماعات، إلى جانب إشرافه على قوائم الطعام الجديدة في مطعم "نودلز".
وفور انضمامه لفريق العمل في الفندق، قام بانيكالي بإطلاق مسابقة خاصة بالطهاة الجدد أطلق عليها اسم "الصندوق السحري"، والتي تختبر مهارات الطهاة في الفندق. وكل شهر سيتم إعطاء أربعة متسابقين صندوقا يضم مقادير خاصة ويطلب منهم تحضير طبق مقبلات وطبق رئيسي في مدة زمنية لا تتعدى 45 دقيقة. ويتم الحكم بينهم بحسب الجودة، النظافة والاستخدام الأمثل للمواد، وذلك من قبل لجنة تضم الشيف بانيكالي، مدير الطعام والشراب في الفندق والمدير العام للفندق.
وسينافس الطهاة الفائزون في المنافسات الشهرية في مسابقة نهائية ، يحظى فيها الشيف الأفضل بفرصة لعرض مهاراته وسط نظرائه في قمة الرياض العالمية، والتي ستقام في فندق الفيصلية، أحد فنادق روزوود، في فبراير 2013.
وخلال مسيرته المهنية، عمل الشيف بانيكالي في بعض أبرز الفنادق والمطاعم في آسيا، أوربا٬ الشرق الأوسط٬ ونيوزلاندا قبل أن يلتحق بفندقي الفيصلية والخزامة، التابعين لمجموعة روزوود في العاصمة السعودية الرياض في منصب نائب كبير الطهاة حيث ساهم في ابتكار مفهوم جديد في التقديم خلال شهر رمضان في قاعة الأمير سلطان الكبرى كما نظم عشاء حفل زفاف ضخم ل4500 ضيف٬ و لعب دورا أساسيا في نجاح افتتاح مطعم إيطالي جديد.
ومنذ بدايات عمله في مجال الطهي في سويسرا، أبدى الشيف بانيكالي موهبة فذة فى أرقى المنتجعات والفنادق، من ضمنها سنة في فندق موفينبيك القصير في مصر٬ حيث كان له دور رائد في تقديم الحفلات المسائية المبتكرة كالأعراس البدوية في الصحراء وعشاء أم أحمد للمأكولات البحرية على الشاطئ، الأمر الذي ساهم في رفع إيرادات المأكولات والمشروبات ب15%.
ويعتبر بانيكالي طاهيا عالميا حقيقيا٬ فقد عمل في سردينيا٬ درّس الطبخ الايطالي بتركيا٬ وتعلم الإسبانية في الأرجنتين.
وبفضل براعته في مجال الطبخ٬ فقد حاز بانيكالي على العديد من الأوسمة على الصعيد الدولي من بينها الميدالية الفضية في مسابقة "فن الطهي الإقليمي" بأوكلاند والميدالية البرونزية لأفضل شيف مساعد في مسابقة خاصة في سويسرا.
وعلق هانز بيتر ليتزكي، المدير العام لفندق روزوود كورنيش على تعيين بانيكالي قائلاً: "استطاع الشيف بانيكالي من إبهار الزبائن في جميع أنحاء العالم بابداعاته في مجال الطبخ. لاشك من أن نكهاته الخاصة وتقديمه المتميز في مختلف الأطباق العالمية سيساهمان في ابداع تجربة من العمر لضيوف الفندق". وأضاف:" إن تعيينه يشكل إضافة نوعية لسمعتنا المتنامية كوجهة مفضلة لتناول الطعام في جدة."
يشار إلى أن فندق روزوود كورنيش، والمصمم بحيث يناسب المسافرين لأغراض العمل أو الترفيه، يتميز بموقع مثالي على كورنيش جدة، أحد أجمل ضواحي المدينة. ويمتد كورنيش جدة الشهير لمسافة أكثر من 32 كيلومتراً على طول ساحل البحر الأحمر ويتصل بمناطق الأعمال والترفيه في المدينة.
وكونه الفندق الأفخم في جدة، فإن روزوود كورنيش المذهل يعتبر تعريفا جديدا للأناقة العصرية، حيث يقدم خدمات راقية و مرافق عالمية المستوى تشمل خدمات الساقي الشخصي على مدار الساعة لكافة غرف وأجنحة النزلاء التي يبلغ عددها 127 غرفة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.