بمجرد أن تغيب الشمس عن مدينة إسطنبول التركية، فإنها تكتسي بالعديد من المظاهر الليلية النابضة بالحياة والمفعمة بالحيوية والإثارة، لدرجة أن السائح الذي لا يشاهد مناظر الاحتفالات المبهجة أو يعايش إيقاع هذه المدينة الفريدة من نوعها، ستفوته فرصة لن تتكرر في أي مكان آخر حول العالم. وتتنوع مظاهر الحياة في اسطنبول، وتتوافر أمام السياح إمكانات كثيرة للاحتفال والاستمتاع بأجوائها الليلية الساحرة، حيث لا يضطر السائح إلى وضع خطط لقضاء أوقات فراغه، لكن كل ما عليه أن يترك نفسه لهذه المدينة الساحرة وينساب وسط الجموع الغفيرة التي تتدفق على اسطنبول من كل حدب وصوب. صباح في الصباح تتسلل الشمس ببطء لتحتل موقعها في هذا المشهد البديع وتنشر ضياءها ودفئها على أسطح المنازل بمدينة اسطنبول. وتتلاشى الأصوات الصاخبة التي كانت تملأ الدنيا صخباً في شارع الاستقلال، وقبل أن يتوجه السياح إلى منازلهم، يشعرون برغبة في تناول بعض المأكولات الخفيفة، وفي هذه اللحظات يحظى صنف «برغر تقسيم» بشهرة واسعة، وهو عبارة عن كفتة تركية صغيرة، منقوعة في كثير من صوص الطماطم، مع توابل حريفة وكثير من الثوم. وتجدر الإشارة إلى أن مؤلف الإعلانات فارول دوكين انتقل قبل أشهر عدة من الحي الذي يعيش فيه وسط منطقة تقسيم إلى الجانب الآسيوي من المدينة، حيث استقر به المقام في حي أوسكودار، لكنه يفتقد أجواء منطقة تقسيم بشدة، لأن هذه المنطقة تعد أكثر حيوية وإثارة فضلاً عن أنها أكثر تنوعاً. وتسود منطقة تقسيم أجواء الحرية بشكل لا يُصدق، حيث تعد ملتقى الاحتفالات والبهجة لكل من الأتراك والألمان والفرنسيين وجميع الجنسيات من العالم. وبينما يستعد فارول دوكين لاستقلال إحدى سيارات الأجرة ليذهب إلى منزله على الجانب الآخر من البوسفور، يقول «من لم يحتفل ويستمتع في ميدان تقسيم، فإنه لم يحتفل في أي مكان آخر». ويقول مؤلف الإعلانات فارول دوكين «الخطة الوحيدة هي أن ننطلق ونقضي وقتاً ممتعاً»، ويخطو بعد ذلك وسط الجموع الغفيرة من السياح المنتشرة في «ميدان تقسيم». ولقد عاش فارول دوكين، المولود في مدينة اسطنبول، لفترة طويلة في قلب منطقة الاحتفالات والسهرات الصاخبة في «ميدان تقسيم» الذي يقع في حي بيوغلو. وليس هناك شخص ثانٍ على دراية بخبايا هذا الميدان الصاخب مثل فارول دوكين، الذي يبلع عمره 32 ربيعاً، ويقول «إذا كنت تبحث عن حفلات أو أجواء موسيقية صاخبة، فستعثر على ضالتك هنا، لأن ميدان تقسيم يزخر بالكثير من الأماكن الترفيهية من أجل الاستمتاع بمظاهر الحياة الليلية، ويرفع شعار: تفضل بزيارة ميدان تقسيم مهما كانت رغباتك، ومهما كانت احتياجاتك، فبكل تأكيد ستقضي أوقاتاً ممتعة». مجمع المقاهي في واقع الأمر كان فارول دوكين معه كل الحق في ما قاله، حيث تنتشر المقاهي والمطاعم بجوار بعضها البعض في شارع التسوق الشهير في ميدان تقسيم والمعروف باسم «استقلال قديسي»، الذي يمتد لمسافة ثلاثة كيلومترات. وأوضح فارول دوكين «يوجد هناك المئات وربما الآلاف من المقاهي والنوادي ، التي تضاف إليها أماكن ترفيهية جديدة كل يوم». ويمتد شارع الاستقلال، كما يُطلق عليه أهل مدينة اسطنبول، من ميدان تونيل إلى ميدان تقسيم، وقد قامت السلطات التركية بتحويله إلى منطقة مخصصة للمشاة فقط منذ تسعينات القرن الماضي. ويفتح هذه الشارع أبوابه أمام السياح للتسوق وتناول الطعام حتى ساعات متأخرة من الليل، ويتوافد المئات من السياح على منطقة التسوق كل يوم. وفي الليل يتدفق آلاف السياح على هذه المنطقة، حيث تصدح الموسيقى في جميع أرجاء المكان، وتنبعث من المطاعم روائح التوابل الشرقية التي تختلط بالنسيم العليل الذي يهب على مدينة اسطنبول من مضيق البوسفور. ممنوع النوم أوضح فارول دوكين «في الواقع تخلد مدينة اسطنبول إلى النوم مثل غيرها من المدن الكبيرة، إلا أن النوم يجافي عيونها في ميدان تقسيم الصاخب»، مشيراً في تلك الأثناء إلى الحشد الكبير من الزوار في شارع الاستقلال. ولا تقتصر مظاهر الاحتفالات على عطلة نهاية الأسبوع فقط، لكن دوكين يؤكد أن «الحفلات والفعاليات الترفيهية تبدأ بالفعل يوم الخميس في تمام الساعة 10 ليلاً، وتستمر بلا انقطاع حتى السادسة من صباح اليوم التالي». وفي تلك الأوقات يتنقل السياح من سوق المدينة ويذهبون بالسيارة من مكان إلى آخر، وأضاف فارول دوكين أن شوارع اسطنبول تزخر بآلاف السياح، الذين يحتاجون بالطبع إلى وسائل مواصلات لتنقلهم إلى الأماكن السياحية، لذلك يوجد في مدينة اسطنبول وحدها 17 ألف سيارة أجرة، منها 14 ألف سيارة تجوب ميدان تقسيم وما حوله. ويصف مؤلف الإعلانات التركي والأمسيات الجميلة في مدينة اسطنبول، أن السهرة تبدأ بتناول السائح بعض المأكولات، وهو يشير في تلك الأثناء إلى «الدنيس» الطازج الموجود أمامه مع عصير الليمون. ومن أجل تناول الطعام تذهب الأغلبية العظمى من السياح إلى المطاعم التركية الحديثة أو التقليدية أو إلى شارع نيفيزادا، الذي يعد من أكثر الشوارع حيوية وازدحاماً بالسياح في حي بيوغلو. وبفضل شوارعها الضيقة والمتعرجة، يضم ميدان تقسيم بعض أماكن الاحتفالات الصاخبة، التي تتفرع من شارع الاستقلال. وإلى جانب شارع نيفيزادا يوجد هناك شارعا «أسمالي مسيت» و«كوسوك بيوغلو»، ويعد هذا المكان ملتقى الطلاب والمثقفين والفنانين. ويصعد السياح من خلال الدرج المظلم إلى الطوابق العليا في بعض المباني المتهالكة والمتهدمة في بعض أجزائها، حيث تختبئ خلف أبوابها العتيقة مطاعم أكثر شعبية، تحوي بين جنباتها شرفات تتيح للسياح فرصة التمتع بإطلالة رائعة على مضيق البوسفور وأضواء المدينة المتلألئة. من هذا المكان يسمع السياح ألحاناً ونغمات تنتمي إلى بعض أنواع الموسيقى، التي ترتبط بإيقاع هذه المدينة الساحرة، وفي هذه الأوقات الممتعة ينتاب السياح نوع خاص من خفقان القلب الذي يغلف الأجواء بالبهجة والإثارة.