(رأس الخيمة) - أعلنت بلدية رأس الخيمة أمس، الانتهاء من تدريب 1281 عاملاً يمثلون 816 منشأة غذائية بالإمارة، ضمن برنامج الرقابة الغذائية الذي أقرته الدائرة في نوفمبر الماضي. ويهدف لتدريب جميع العاملين بالمطاعم والمنشآت على برنامج سلامة الغذاء، ويتيح التدريب مراقبة جميع مراحل الإنتاج، ومن ثم التدخل لتصحيح أي خلل يطرأ على عمليات التصنيع قبل وصول المنتج للمستهلك النهائي. وقال مبارك الشامسي رئيس الدائرة، إن البرنامج إلزامي لجميع المنشآت ويستثنى منه المؤسسات الحاصلة على شهادة «الهاسب» والتي تطبق نظاماً رقابياً ذاتياً خاصاً بها، والتي يبلغ عددها 15 منشأة على مستوى الإمارة. وأضاف: لا يتم تجديد أي رخص لمنشآت غذائية لا تلتزم بتدريب عمالها على هذا الأسلوب الرقابي الذي جاء تطبيقه بعد عدة دراسات تهدف لوضع آلية لمراقبة مراحل إنتاج الغذاء. وقال عادل الديك مدير إدارة الصحة العامة، إن عمليات التدريب استمرت على مدى العام الماضي، ويقوم عليها متخصصون من الدائرة إلى جانب شركة خاصة تعمل في مجال تنمية الموارد البشرية. وأضاف أن البلدية كثفت عمليات التدريب، خلال الفترة الماضية لاستيعاب العدد الأكبر من المستهدفين، والذين بلغ عددهم حتى الآن 1281 عاملاً يمثلون 816 منشأة. ... المزيد