المقادير : تكفى اربعة اشخاص 250 جرام دقيق 100 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة 1 حبة بيض 1 حبة صفار بيض 500 مل حليب 30 جرام زبدة مذابة 60 جرام زيت نباتى للقلى للتقديم كريمة مخفوقة سكر بودرة شراب المابل فاكهة طازجة طريقة التحضير نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر فى وعاء كبير فى وعاء اخر نخلط اللبن والبيض وصفار البيض والفاتيليا والزبدة المذابة وتخلط جيدا حتى تمتزج نضيف نصف كمية الخليط السائل الى المكونات الجافة ونخلطهم معا جيدا ثم نستمر باضافة الخليط السائل حتى نصل الى خليط متماسك سميك (قد لا نحتاج الى كل الخليط السائل) نضع مقلاة الكريب على نار متوسطة ثم نضع القليل من الزيت ونترك الزيت حتى يسخن ثم نضع مغرفة من خليط الكريب ونتركها على النار حتى تبدأ الفقاقيع فى الظهور على السطح ثم نقلبها على الوجه الاخر (اذا كانت المقلاة جافة يمكن اضافة القليل من الزيت حول الكريب وايضا لايجب ترك المقلاة تسخن جدا) بعد حوالى دقيقة نرفع الكريب من المقلاة ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهى من كل الخليط للتقديم نضع بين كل قطعة كريب القليل من السكر البودرة ثم نضعهم فوق بعض نضعها فى طبق التقديم وتزيين وبالكريمة المخفوقة والفراولة ونرش على الوجه قليل من المابل سيرب ونرش على الوجه السكر البودرة وتقدم