يمرس : كيك القهوة والتمر

2228 مستوطناً متطرفاً يقتحمون المسجد الأقصى اجتماع يقر تسعيرة جديدة للخدمات الطبية ويوجه بتخفيض أسعار الأدوية قحيم يتفقد الأضرار الناجمة عن الأمطار بنقيل بني سلامة بذمار الرئيس الزُبيدي يوجه بتكريم أوائل الثانوية العامة في الجنوب أبين.. انتشال عشرات الجثث لمهاجرين أفارقة قضوا غرقًا في البحر بدلا من التحقيق في الفساد الذي كشفته الوثائق .. إحالة موظفة في هيئة المواصفات بصنعاء إلى التحقيق إصابة ميسي تربك حسابات إنتر ميامي وفاة مواطن بصاعقة رعدية في مديرية بني قيس بحجة من يومياتي في أمريكا .. تعلموا من هذا الإنسان الاتحاد الرياضي للشركات يناقش خطته وبرنامجه للفترة القادمة الهيئة العليا للأدوية تصدر تعميماً يلزم الشركات بخفض أسعار الدواء والمستلزمات الطبية مونديال السباحة.. الجوادي يُتوّج بالذهبية الثانية وزير النقل يبحث مع نائب مدير مكتب برنامج الغذاء العالمي اوجه التنسيق المشترك تدشين فعاليات إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف في محافظة الحديدة مجلس القضاء الأعلى يشيد بدعم الرئيس الزُبيدي والنائب المحرمي للسلطة القضائية الرئيس الزُبيدي يلتقي قيادة قطاع الطيران ويؤكد دعم جهود إعادة بناء القطاع وتطويره قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي عدن .. جمعية الصرافين تُحدد سقفين لصرف الريال السعودي وتُحذر من عقوبات صارمة العملة الوطنية تتحسّن.. فماذا بعد؟! أمين عام الإصلاح يعزي عضو مجلس شورى الحزب صالح البيل في وفاة والده منذ بدء عمله.. مسام ينزع أكثر من نصف مليون لغم زرعتها مليشيا الحوثي الارهابية الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث مجموعة هائل سعيد: نعمل على إعادة تسعير منتجاتنا وندعو الحكومة للالتزام بتوفير العملة الصعبة توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن اكتشاف مدينة غامضة تسبق الأهرامات بآلاف السنين تسجيل هزة ارتدادية بقوة 6.8 درجة شرقي روسيا كل مائة ألف تشتري بها راشن.. تذهب منها 53 ألف لأولاد ال ؟؟؟؟ الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة خيرة عليك اطلب الله مليشيا الحوثي الإرهابية تختطف نحو 17 مدنياً من أبناء محافظة البيضاء اليمنية صحيفة أمريكية: اليمن فضح عجز القوى الغربية طعم وبلعناه وسلامتكم.. الخديعة الكبرى.. حقيقة نزول الصرف شركات هائل سعيد حقد دفين على شعب الجنوب العربي والإصرار على تجويعه رائحة الخيانة والتآمر على حضرموت باتت واضحة وبأيادٍ حضرمية نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري يافع تثور ضد "جشع التجار".. احتجاجات غاضبة على انفلات الأسعار رغم تعافي العملة عمره 119 عاما.. عبد الحميد يدخل عالم «الدم والذهب» لم يتغيّر منذ أكثر من أربعين عامًا العنيد يعود من جديد لواجهة الإنتصارات عقب تخطي الرشيد بهدف نظيف غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1) مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!! لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق من أين لك هذا المال؟! كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ وداعاً زياد الرحباني رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كيك القهوة والتمر

حواء نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 04 - 2013

المقادير
1 1⁄2 كوب دقيق
1 1⁄2 كوب سكر
1 1⁄2 كوب زبدة
8 بيض
1⁄4 ملعقة صغيره فانيليا
للحشو:
1⁄4 كوب قهوة، عربي مركزة (غير محلاة)
1 كوب قطر، (شربات)
3 كوب تمر، أنصاف
2 كوب جبنة ماسكاربوني
2 كوب كريمة لبانى
1⁄2 ملعقة صغيره فانيليا
1⁄2 كوب سكر بودرة
للتزيين:
كاكاو بودرة
قرفة
سكر بودرة
تمر أنصاف
لوز أنصاف
طريقة التحضير
1. للكيك، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد.
3. يخفق الزبد مع السكر في عجان كينوود الكهربائي باستخدام خفاقة الحرف K على سرعة متوسطة، حتى يصبح كالكريمة
4. يضاف البيض ثم الفانيليا مع الإستمرار في الخفق، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
5. للحشو، توضع القهوة مع القطر (الشربات) فى إناء عميق على نار متوسطة، ويضاف أنصاف التمر ثم يترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق، يصفى التمر مع الإحتفاظ بالسائل جانباً.
6. ترص أنصاف التمر في القالب المعد ثم يصب فوقها خليط الكيك و يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخبز، يترك ليبرد قليلاً.
7. للكريمة، يخفق الجبن في عجان كينوود باستخدام خفاقة البيض والكريما ثم ينقل إلى وعاء عميق
8. تخفق الكريمة اللباني بنفس الأداة السابقة مع الفانليا والسكر البودرة.
9. يؤخذ مقدار نصف كوب من خليط الكريمة المخفوقة ويخلط باستخدام ملعقة خشبية مع الجبن ثم تضاف كمية الجبن كلها إلى وعاء الكريمة المخفوقة، يقلب الخليط بخفة في إتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
10. لعمل التيراميسو، يقلب الكيك بحيث يكون التمر الى أعلى ثم يقطع عرضياً إلى طبقتين متساويتين في الإرتفاع.
11. توضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم (يراعي أن يكون قطر طبق التقديم أكبر قليلاً من قطر قالب الكيك) ويتم عمل بعض الثقوب في الكيك (باستخدام سيخ خشبي) وترش بقليل من خليط القهوة والقطر (الشربات).
12. يوضع فوقها كمية من حشو الكريمة والجبن لتغطيها، توضع الطبقة الأخرى فوق الكريمة ويُكرر السابق.
13. يغطى سطح الكيك بالكريمة، ويرش بقليل من بودرة الكاكاو مع القرفة والسكر البودرة
14. تبلل شوكة بقليل من القطر ثم تغمس في خليط الكاكاو والقرفة وتصنع خطوط على الكريمة.
15. تلصق أنصاف التمر على جوانب الكيك بينما تزين أحرف طبق التقديم بحبات اللوز

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.