المقادير: -180 غراماً من حبات توت العلّيق المجمّدة -3 ملاعق كبيرة من السكر -300 غرام من الزبادي بنكهة توت العلّيق طريقة التحضير: 1- يضاف إلى الخلاط الكهربائي كلّ من توت العلّيق المجمّد والسكر الناعم وملعقة من الماء، وتضرب هذه المكوّنات حتى يتشكّل مزيج ناعم. 2 -يسكب هذا الخليط في قوالب البوظة حتى يملأ نصف كلّ منها، ويعلوه الزبادي، وتثبّت العيدان الخشبية في وسطها. ثم، يتمّ إدخالها إلى المجمّدة حتى تتجمّد. 3 - تنزع من القوالب، وتقدّم على الفور. (هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).