المكونات: 375 غ عجين حلويات حليب للدهن سكر ناعم منخول الحشو: 3/2 كوب تين مجفف جاهز للأكل 3/1 كوب تمر منزوع النوى وملعقة كبيرة عسل وملعقة كبيرة جوز مفروم 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون الطريقة: نحمي الفرن فى درجة حرارة 180 ثم نحضر الحشو ونوضع المكونات في الخلاط و تخلط لنحصل على معجون ثم نفرد أقل من نصف كمية العجين بقليل على سطح مرشوش بالدقيق لنحصل على مربع ثم نضع بضع ملاعق من المعجون على العجين بخطوط مستقيمة وعلى بعد مسافات محددة ثم نفرد ما تبقى من العجين لنحصل على مربع أكبر من السابق بقليل ثم نرطب الحواف باستخدام فرشاة مبللة بالماء البارد حول كل حشوة ثم نضع قطعة عجين فوق الأولى و نضغط حول كل حشوة وباستخدام أداة تقطيع العجين نقطع ثم نقطع العجين لمربعات بين الحشوة ثم نضع البسكويت على صوان لا تلتصق وندهنها بقليل من الحليب ثم نخبز مدة 15 – 25 دقيقة لتصبح ذهبية اللون و ننقل البسكويت البارد باستخدام سكين لطبق و نرش السكر الناعم.