نيمار يوجه رسالة إلى أنشيلوتي بعد ثنائيته في الدوري البرازيلي    إب.. جريمة قتل مروعة أسفرت عن سقوط سبعة ضحايا    الدكتور الترب يعزي اللواء معمر هراش في وفاة والده    تهديدات ترامب للهند تهوي بأسعار النفط    عملية جديدة في عمق الكيان وبيان مهم 9 صباحا    «سيدات النصر» .. لياقة وسرعات    57 مليونا تفصل «روشن» عن دخول نادي الدوريات المليارية    الصحة العالمية: غزة على شفا انهيار صحي ومجاعة شاملة    اختفاء قيادي في حزب البعث وسط ظروف غامضة في صنعاء    مودريتش: بطولات الريال لم تخمد حماسي    اليمنيون.. أسياد البحر والجو في زمن الخنوع العربي    حمدان: العدو الصهيوني يتحمل مسؤولية حياة أسراه    البنك المركزي يعلن موعد واماكن الصرف للمرتبات    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    توجيه الرئيس الزُبيدي بتكريم أوائل الثانوية.. تقدير واحتفاء جنوبي بالعلم والتفوق    الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم    في لقاء موسع بالحديدة: العلامة مفتاح يدعو للاستعداد لموسم الامطار    القَطَا و الغراب    البنك المركزي يوقف تراخيص أربع شركات صرافة لمخالفتها الأنظمة    غضب جنوبي يتصاعد ضد احتكار هائل سعيد ونهب مقدرات ما بعد الحرب    التفتيش القضائي يقر نزولا لمتابعة القضايا المتعثرة    جهود خليجية للإفراج عن بحارة محتجزين في صنعاء    غدا الثلاثاء .. انطلاق المعسكر الإعدادي لمنتخب الناشئين    اتحاد إب يتعادل إيجابيا مع أهلي تعز في ختام الأسبوع الأول في بطولة بيسان الكروية الأولى    الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور    تعليق العمل في المجمع القضائي بتعز احتجاجًا على اعتداء عسكريين    عدن.. البنك المركزي يوقف تراخيص أربع كيانات مصرفية    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    الجماعي يطلع على سير أداء اللجنة المشتركة واللجان البرلمانية الدائمة    ميسي يغيب عن الملاعب لمدة غير محددة نتيجة إصابة عضلية    تضامن حضرموت يتعاقد رسميا مع المدرب السعودي بندر باصريح    "صهاريج عدن" على قائمة التراث العربي المعماري بقرار من الألكسو    "حاشد" صوتكم لا خصمكم    الحزام الأمني بالعاصمة عدن يضبط ثلاثة متهمين بممارسة السحر والعبث بالآثار عدن    تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان    الأمم المتحدة تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا غرق قارب مهاجرين باليمن    الحديدة.. احتجاجات غاضبة في مديرية المراوعة عقب مقتل مواطن برصاص قيادي حوثي    تقرير حقوقي يوثق 5618 انتهاكا ارتكبتها مليشيات الحوثي الإرهابية بحق النساء    حضرموت التاريخ إلى الوراء    سلطة التكنولوجيا هي الاولى    تدشين فعاليات وانشطة الاحتفاء بالمولد النبوي بذمار    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يعزي في وفاة المخرج الإذاعي سعيد شمسان    الأرصاد الجوية تحذّر من أمطار رعدية في عدة محافظات    رئيس جامعة إب يتفقد سير الأداء بكلية العلوم التطبيقية والتربوية والكلية النوعية بالنادرة والسدة    تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف    مناقشة الإعداد والتجهيز لإحياء فعاليات ذكرى المولد في إب    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    السقلدي: تحسن قيمة الريال اليمني فضيخة مدوية للمجلس الرئاسي والحكومات المتعاقبة    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    في السريالية الإخوانية الإسرائيلية    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    إعلان قضائي    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عام / (الدويفه والسليق والفريك) حاضرة على موائد الإفطار في القصيم


بريدة 18 رمضان 1434 ه الموافق 27 يوليو 2013 م واس
تشتهر منطقة القصيم بتراثها الشعبي الأصيل الذي توارثه الأجيال جيلاً بعد جيل، حيث تعد الأكلات الشعبية من أبرز مظاهر التراث القصيمي، إذ تحضر في الفعاليات التراثية المتباينة التي تقام في مختلف فعاليات المملكة وعلى موائد الأفطار في شهر رمضان .
ومن أبرز الأكلات الشعبيه في منطقة القصيم التي تكون حاضرة في شهر رمضان(الدويفة) التي تعد من أكثر الأكلات الشعبيه تناولاً وشيوعاً، وذلك لسرعة إعدادها وبساطة مكوناتها وسهولة هضمها، وتعمل من القمح الأسمر المطحون، والماء، والملح، والبصل، وتوضع في قدر على نار هادئة، ويتم تحريكها إلى أن تنضج وتكون جاهزة للأكل.
وقال عبدالله السعوي -أحد كبار السن- أن وجبة (الدويفه) مفيده لكبار السن والصغار؛ فهي سهلة التحضير، وذات قيمه غذائيه كبيرة، لافتاً إلى أنه في الوقت الحاضر استبدلت الدويفة بشوربة الشوفان أو شوربة الشعير .
كما يحرص أهالي منطقة القصيم في شهر رمضان المبارك على استذكار موائد الآباء والأجداد، فما زال (السليق) الذي يُعمل من الأرز الأبيض، ويتم إعداده بوضع ماء اللحم في قدر مع قليل من الحليب والزبدة، ثم ينقع لمدة نصف ساعة، بعد ذلك يُضاف اليه القليل من الملح والزبدة، ثم يوضع على نار هادئة مع تحريك مستمر لمدة ساعتين تقريبا .
حيث أشارت أم محمد إحدى المهتمات بالتراث والأكلات الشعبيه، والمشاركة مع الأسر المنتجه في مهرجانات المنطقة أن أكثر مايجذب الزوار والأسر الأكلات الشعبيه التي من ضمنها (السليق) الذي يجد إقبالاً متزايداً من الصغار والكبار لما له من مذاق طيب، وقيمه غذائيه متميزة .كما يعد (الفريك) من الأكلات الشعبيه القديمه في منطقة القصيم التي يحرص على تناولها على الإفطار في شهر رمضان، حيث يتم عمله من القمح الأسمر، ويضاف إليه القليل من السكر، والبصل، والزبده ،وهو من أكثر الأغذية تناولاً في القدم، لاحتواءه على البروتين والمعادن والفيتامينات التي تفيد الجسم وتمده بالطاقه والقيمه الغذائيه .
// انتهى //
11:04 ت م
فتح سريع

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.