يمرس : أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداء السبت

تراجع حاد في أسعار النفط بعد إعلان ترامب عن هدنة لمدة أسبوعين ما البنود العشرة التي اقترحتها إيران لإنهاء الحرب؟ دوري أبطال أوروبا: بايرن ميونيخ وأرسنال يضعان قدما في المربع الذهبي التقطع للوقود وحب السلطة: فضيحة عمرو بن حبريش واستغلال دماء حضرموت خنبشة حضرموت: فزاعة بدماء المواطنين رجال فقدوا البوصلة في زمن الحرب عاجل: هدنة مؤقتة بين إيران وأمريكا تفتح باب التهدئة الحذرة تَحيَّةً لِلشَّعبِ الإيرانيّ المُجاهدِ وقيادَتِهِ المُبارَكةِ وهو يُواجِهُ العُدوانَ الأمريكيَّ الإسرائيليَّ بعدَ مُرورِ 40 يوماً مِنَ الثَّباتِ والصُّمودِ. هطول أمطار ليلية على صنعاء وضواحيها حريق وانفجارات يثيران الذعر في وادي حضرموت الوسيط الباكستاني يوجه طلبًا ل'واشنطن وطهران' قبل انقضاء مهلة ترامب عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية عدن.. محطات الوقود ترفض التعامل بفئات محددة من العملات الورقية انهيار سور تاريخي في ساحل حضرموت الباحث البكيري: الزبيري وقحطان رمزان في مواجهة مشروع الإمامة (حوار) صنعاء: نقل عدد من القضاة وتغيير اسم محكمة ..! انعقاد المؤتمر العلمي ال11 لجامعة 21 سبتمبر لمناقشة بحوث تخرج كلية الطب فرنسا: حوالي 18 % من محطات الوقود تعاني نقصا في الإمدادات الضالع.. اعتداء على تربوي بعد كشفه حالة غش في اختبارات الثانوية العامة إصلاح البيضاء ينعى القيادي محمد أحمد المشدلي ويشيد بمناقبه نائب وزير الاقتصاد يلتقي التجار والقطاع الخاص خلال اليوم المفتوح شبوة.. انتشار أمني غير مسبوق في عتق رفع سقف طباعة الجوازات في أربعة فروع لمصلحة الهجرة والجوازات إب.. تواصل حملة التبرعات لمشروع طريق في مديرية الشعر قيامة الملح الصورة والانعكاس الإفراط في القوة بحضرموت ليس حلا تراجع طفيف في أسعار الذهب والمعادن النفيسة عالمياً بالفيديو... هبوط طائرة بشكلٍ إضطراريّ على طريق سريع وسط السيارات! الحالمي يُعزّي أسرتي الشهيدين باحيدرة والمطحني "مسام" ينزع 1.231 لغماً خلال أسبوع زرعتها المليشيات الحوثية من يتوج بلقب إفريقيا ؟.. المحكمة الرياضية الدولية تحسم النزاع بين المغرب والسنغال أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟ إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء مرض السرطان ( 6 ) اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداء السبت

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 25 - 04 - 2013

المقادير:
- 3 أكواب من الدجاج المفروم
- 1 كوب برغل أبيض
- رشة من الملح
- رشة من البهار الاسود الناعم
- رشة من الكزبرة اليابسة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق
-رشة من الكمّون
-رشة من السبع بهارات
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
- نصف كوب من جبنة الشلل
طريقة التحضير:
1- ينقع البرغل الابيض في الماء لمدة 10 دقائق، ومن ثم يصفى ويعصر منه الماء.
2- يوضع الدجاج المفروم في الخلاط الكهربائي حتى نصل على مزيج متماسك من الدجاج.
3- يوضع البرغل والبهارات ونضيف الكزبرة المفرومة ناعماً والبيضة، ونكمل الخلط لكي نحصل على عجينة متماسكة.
4- توضع عجينة الدجاج في البرّاد لمدة ساعة حتى تبرد، من ثم نقرّص الكبة دون أن تكون محشية.
5- تحمّر أقراص الكبّة في الفرن على درجة حرارة 350 "فهرنهايت" لمدة 16 دقيقة .
6- تزال من الفرن وتقسم الى قسمين وتحشى بحشوة الشاورما وتزيّن بجبنة الشلل.
7- تدخل أقراص الكبّة الى الفرن لمدة دقيقتين وتقدّم على الفور ساخنة.
مقادير حشوة الشاورما:
- كوبان من صدر الدجاج المقطّع الى شرائح
- رشة من : الملح، البهار الابيض، حب الهال، الكّمون
- نصف ملعقة من المستكة المطحونة
- ورقة واحدة من الغار
- ملعقة طعام من معجون الطماطم
- ملعقة طعام من الخردل
- ملعقة طعام من الخل الابيض
- ربع كوب من: عصير الليمون الحامض، عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من زيت القلي
- فصّان من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، تمزج العصائر مع الخردل ومعجون الطماطم.
2- يضاف الخل والزيت والبهارات الى الخليط، ويحرّك جيداً.
3 – يوضع الدجاج مع الثوم المفروم فوق المزيج ويحرّك جيداً ويترك في البراد لمدة 4 ساعات.
4- تقلى الشاورما حتى تحمرّ ومن ثم تحشى بها أقراص الكبّة.
5- تقدّم أقراص الكبّة المحشّوة بالشاورما مع كبيس الخيار.
المقادير ل 4 أشخاص.مدة التحضير: 25 دقيقة.مدة الطهي: 20 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.