يمرس : كبّة السلمون المحشيّة:وجبة مبتكرة

مجموعة هائل سعيد تحذر من المعالجات العشواىية لأسعار الصرف وتنبه من أزمات تموينية حادة الاتحاد الأوروبي يوسّع مهامه الدفاعية لتأمين السفن في البحر الأحمر تظاهرات في مدن وعواصم عدة تنديداً بالعدوان الصهيوني على غزة - اقرأ سبب تحذير مجموعة هائل سعيد أنعم من افلاس المصانع وتجار الجملة والتجزئة غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج العنيد يعود من جديد لواجهة الإنتصارات عقب تخطي الرشيد بهدف نظيف الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة الرزامي يكشف عن فساد محسن في هيئة المواصفات بصنعاء صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب حملات ضبط الأسعار في العاصمة عدن.. جهود تُنعش آمال المواطن لتحسن معيشته في السياسة القرار الصحيح لاينجح الا بالتوقيت الصحيح قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1) مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!! أحزاب حضرموت تطالب بهيكلة السلطة المحلية وتحذر من انزلاق المحافظة نحو الفوضى الرئيس الزُبيدي يوجّه بسرعة فتح محاكم العاصمة عدن وحل مطالب نادي القضاة وفقا للقانون الرئيس المشاط يعزّي في وفاة نذير محمد مناع إغلاق محال الجملة المخالفة لقرار خفض أسعار السلع بالمنصورة لهذا السبب؟ .. شرطة المرور تستثني "الخوذ" من مخالفات الدراجات النارية منع سيارات القات من دخول المكلا والخسائر بالمليارات مناقشة قضايا حقوق الطفولة باليمن تكريمًا لتضحياته.. الرئيس الزُبيدي يزيح الستار عن النصب التذكاري للشهيد القائد منير "أبو اليمامة" بالعاصمة عدن لاعب المنتخب اليمني حمزة الريمي ينضم لنادي القوة الجوية العراقي رئيس الوزراء من وزارة الصناعة بعدن: لن نترك المواطن وحيداً وسنواجه جشع التجار بكل حزم هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرار نائب وزير التربية والتعليم والبحث العلمي "القسام" تدك تحشيدات العدو الصهيوني جنوب خان يونس المشايخ في مناطق الحوثيين.. انتهاكات بالجملة وتصفيات بدم بارد عدن.. تحسن جديد لقيمة الريال اليمني مقابل العملات الاجنبية تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة اجتماع بالحديدة يناقش آليات دعم ورش النجارة وتشجيع المنتج المحلي أمواج البحر تجرف سبعة شبان أثناء السباحة في عدن سون يعلن الرحيل عن توتنهام وفاة وإصابة 470 مواطنا جراء حوادث سير متفرقة خلال يوليو المنصرم محمد العولقي... النبيل الأخير في زمن السقوط طفل هندي في الثانية من عمره يعض كوبرا حتى الموت ... ويُبصر العالم بحالة نادرة بتهمة الاغتصاب.. حكيمي أمام المحكمة الجنائية لابورتا: برشلونة منفتح على «دورية أمريكا» مع بداية نجم سهيل: أمطار على 17 محافظة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني تقرير حكومي يكشف عن فساد وتجاوزات مدير التعليم الفني بتعز "الحوبان" من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق ذمار.. سيول جارفة تؤدي لانهيارات صخرية ووفاة امرأة وإصابة آخرين مأرب.. مسؤول أمني رفيع يختطف تاجراً يمنياً ويخفيه في زنزانة لسنوات بعد نزاع على أموال مشبوهة لاعب السيتي الشاب مصمّم على اختيار روما أولمو: برشلونة عزز صفوفه بشكل أفضل من ريال مدريد تعز .. الحصبة تفتك بالاطفال والاصابات تتجاوز 1400 حالة خلال سبعة أشهر من أين لك هذا المال؟! كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… لمن لايعرف ملابسات اغتيال الفنان علي السمه تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ وداعاً زياد الرحباني اكتشاف فصيلة دم جديدة وغير معروفة عالميا لدى امرأة هندية 7 علامات تدل على نقص معدن مهم في الجسم.. تعرف عليها تسجيل صهاريج عدن في قائمة التراث العربي العلامة مفتاح يؤكد أهمية أن يكون الاحتفال بالمولد النبوي هذا العام أكبر من الأعوام السابقة رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

كبّة السلمون المحشيّة:وجبة مبتكرة

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 24 - 04 - 2013

كبة السلمون المحشية مع الكريما الحامضة
طريقة عمل كبّة السمك
المقادير:
-1 كوب برغل أسمر ناعم
-5 ملاعق كبيرة بصل مقطع ناعم
-3 أكواب من سمك السلمون
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأبيض
- ملعقة صغيرة من الكمّون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون
-4 ملاعق كبيرة زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- يغسل البرغل جيداُ ويصفى .ثم ينقع مع 3 أكواب من الماء لمدة ساعة تقريباً.
2- يصفّى البرغل جيداً ويضاف إليه سمك السلمون والبصل وبشر الليمون، ويفرم في الخلاط حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
3- يتبل الخليط مع الملح والبهارات.
4- يوضع الخليط في البرّاد لمدة نصف ساعة حتى يبرد قليلاً.
5- تشكّل أقراص الكبّة من دون حشيها.
6- تخبز أقراص الكبّة في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة تقريباً.
7- تترك الأقراص حتى تبرد ثم تقسم بالنصف وتصبح جاهزة للحشوة.
مقادير الحشوة :
- 1 كوب من سمك السلمون المقطّع الى مكعبات صغيرة
-4 ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار أسود
-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-1 ملعقة كبيرة من القبّار المفروم
طريقة التحضير:
1- في وعاء يوضع السلمون ويضاف إليه البصل و الشبت ،القبّار والملح والبهار.
2- من ثم يضاف إليه الليمون وزيت الزيتون، ويحرّك المزيج جيداً.
3- يترك المزيج في البرّاد لمدة نصف ساعة حتى يمتصّ السلمون النكهات.
4- يحشى هذا الخليط داخل أقراص الكبّة (المعدّة سابقاً) ويقدّم مع صلصة الكريما الحامضة.
طريقة تحضير الكريما الحامضة
المقادير:
- كوب من الكريما
- رشّة من الملح
- رشّة من البهار الأسود
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
طريقة التحضير:
1- توضع الكريما في الخلاط الكهربائي وتخفق جيداً.
2- يضاف إليها الملح والبهار الأسود وعصير الليمون حتى نحصل على كريما صالحة للتقديم مع أقراص الكبّة.
المقادير ل 5 أشخاص
وقت التحضير:15 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.