المقادير ملح , حسب الرغبة ليمون عصير, حسب الرغبة لبن ,2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس, فص طحينية ,3 ملعقة كبيرة حمص مسلوق,2 علبة بقدونس مفروم, حسب الرغبة طريقة التحضير - ننزع القشور البيضاء الخارجية عن الحمص المسلوق - نخلط الحمص والثوم والملح وعصير الليمون واللبن, في الخلاط الكهربائي - نضيف الطحينية بالتدريج أثناء عملية الخلط, حتى يتماسك المزيج - نسكب المزيج بصحن التقديم - نزين المسبحة بالفلفل الأحمر والبقدونس والكمون وزيت الزيتون