المقادير للدجاج: 300 غرام صدر دجاج مسحب، مقطع مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيره ملح 1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود للبيتزا: 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة، ترش فوق حجر البيتزا(او صينية الخبز ) 500 غرام عجينة بيتزا جاهزة 1⁄2 كوب صلصة الباربكيو 3 كوب جبن موزاريلا مبشورة 1⁄4 كوب كزبرة طازجة 1 كوب اناناس، شرائح مقطعة مكعبات صغيرة لدهن الكرست: 2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة طريقة التحضير 1. نحمي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية. 2. فى مقلاة نحمى زيت الزيتون ونضع الدجاج، الملح، الفلفل الاسود ونقلب قليلا لمدة 5 دقائق حتى يجف ماء الدجاج ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبا حتى يبرد تماما 3. على حجر البيتزا نرش دقيق الذرة ثم نفرد عجينة البيتزا فوقه بحيث تزيد اطرافها بمقدار 1 بوصة للخارج عن مقاس الحجراو الصينية. 4. نوزع كمية من جبن الموزاريلا قريبا من طرف العجينة وعلى كامل محيط العجينة ثم نغلق عليه باطراف العجينة. 5. ندهن سطح العجينة بالباربكيو صوص، نوزع الكزبرة الخضراء فوق الباربكيو صوص. 6. نوزع كمية من جبن الموزاريلا المبشور عى سطح العجينة، نفرد الدجاج فوق جبن الموزاريلا، نفرد الاناناس فوق الدجاج ثم نرش كمية اضافية من جبن الموزاريلا. 7. ندخلها الفرن على الرف الاوسط وتخبز لمدة 20 دقيقة حتى تحمر العجينة ثم نخرجها من الفرن. 8. نذوب الثوم البودرة فى الزبدة المذابة وندهن بالفرشاه حواف البيتزا من الخارج ثم تقطع وتقدم فورا
