يمرس : حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"

معركة كربلاء من المأساة الى المنارة (3) النجدة بصنعاء تستعيد 41 سيارة مسروقة صرخة الحق في زمن السقوط العظيم مونديال الأندية.. فيفا يلغي مباراة المركز الثالث كمبيوتر عملاق يتوقع بطل كأس العالم للأندية 2025 القدس يحرز كأس الفقيد الحكم الدولي المروني للكرة الطائرة الهلال السعودي يتعاقد مع اللاعبة الفرنسية حمراوي أمم أوروبا سيدات.. إسبانيا تكتسح بلجيكا بسداسية شرطة تعز تمهل الجهات المختصة 24 ساعة لحل أزمة مياه الشرب وتؤكد أنها لن تقف عاجزة اكتشاف مدينة مفقودة في بيرو عاصرت حضارات مصر القديمة وبلاد الرافدين الخبير المعالج الصلوي: الطب الشعبي مكملاً للطب العام ، في عدة مجالات مافيش راتب.. مافيش كهرباء.. مافيش خدمات ال عفاش يستغلون مكرمة اماراتية كهربائية ويبيعونها لحسابهم الخاص شعب الجنوب يتعرض لأبشع صور العذاب والموت البطيء.! بعد ليزا نيلسون.. فنان فرنسي يتهم مها الصغير ب"سرقة" لوحاته الفصل الخامس عاجل: مقتل 5 جنود إسرائيليين شمال غزة توازن مختل في عدن.. السلاح بأيد الجنوبيين وخزائن المال يمتلكها وافدي تعز الامارات تنجز 90% من مشروع محطة الطاقة الشمسية لكهرباء عتق عقلية التملك والاستحواذ لدى جماعات الاسلام السياسي صنعاء .. التأمينات الاجتماعية تعلن صرف مرتبات المتقاعدين وتستعد للانتقال للمحفظة الإلكترونية الرئيس الإيراني: نستعد لإجراء محادثات مع الولايات المتحدة ولكن هناك مشكلة ثقة غدا.. تشيلسي يواجه فلومينينسي في نصف نهائي كأس العالم للأندية الإمارات تعلن إنقاذ طاقم سفينة "ماجيك سيز" وبريطانيا تشير لإصابات ومفقودين ردع منهار وأهداف غائبة : عجز إسرائيلي أمام جبهة الإسناد اليمنية ترامب يفرض رسومًا جمركية على 14 دولة ابتداء من اغسطس مفتاح وجعمان يفتتحان مشاريع خدمية ومبادرات مجتمعية بعمران إين هي حرية الاختيار المزعومة؟! تحسن ملحوظ في خدمة الكهرباء بعدن عقب وصول شحنة وقود إسعافية تسجيل هزتين ارضيتين وسط محافظة الحديدة انتقالي شبوة يتفقد العمل في مستشفى محمد بن زايد التعليمي اليافعي يكرّم الفنانة التشكيلية من ذوي الاحتياجات الخاصة هبة الفقير القطاع التربوي في سنحان ينظم فعالية بذكرى استشهاد الإمام الحسين دور السينما في السعودية تربح 111مليون ريال سعودي في شهر فقط شركة النفط بصنعاء تطمئن : الوضع التمويني مستقر وخطط الطوارئ أثبتت فعاليتها 31 عاماً على حرب صيف 94.. الجنوب يحيي الذكرى ويؤكد أن لا وحدة بالقوة مدرب الناشئين:سنتيح الفرصة لاستكشاف المواهب على امتداد خارطة الوطن هيئة الإغاثة تتفقد أسرة ضحايا مجزرة الحوثي في المُسيمير بلحج الصين ترد على تهديدات ترامب بفرض رسوم إضافية على الدول الداعمة ل"بريكس" الذهب يتراجع مع انحسار المخاوف التجارية عقب تمديد مهلة الرسوم الجمركية الأميركية حزام يافع يكشف تفاصيل جريمة مقتل الطفل صالح الجهوري ويضبط الجاني الإعلام الأمني: تسجيل 23 حالة انتحار خلال يونيو ومأرب وتعز تتصدران القائمة ضبط 513 مهاجرا غير شرعيا في عمران مصر.. اكتشاف مقابر أثرية تحمل زخارف مدهشة في أسوان تعود للعصرين اليوناني والروماني إسرائيل تشن هجوماً على الحديدة والحوثيون يتصدون "للعدوان" العام الهجري الجديد آفاق وتطلعات أين علماؤنا وفقهاؤنا مع فقه الواقع..؟ سريع: تصدينا لجزء كبير من تشكيلات الهجوم الاسرائيلي بمشاركة عدد كبير من الأطباء من الداخل والخارج .. تحضيرات لعقد المؤتمر الطبي السابع لطب الأسنان (نص + فيديو) كلمة قائد الثورة بذكرى استشهاد الإمام الحسين 1447ه لا يحق لإمام المسجد رفض أمر ولي أمر المسلمين بعزله من الامامة مرض الفشل الكلوي (11) دراما اللحظات الأخيرة.. الريال يعبر دورتموند ويصطدم بسان جيرمان نار الأسعار بعدن تجبر المواطنين على ترك وجبة شعبية شهيرة عاشوراء.. يوم التضحية والفداء مسئول حضرمي يرفع دعوى قضائية على فرقة مسرحية لتطرقها للمعيشة المتدهورة ساير الوضع ساير الوضع

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

حساء "أولغا" الاخير على متن "التيتانيك"

سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 30 - 10 - 2013

أعدّ هذا الطبق الشيف محمد زغل الذي قال إنه حساء لذيذ، قدّم ضمن لائحة العشاء الأخير للدرجة الأولى على متن باخرة "التيتانيك" المشهورة.
ويضيف الشيف قائلاَ:
"حساء دقيق وغني بالنكهات ،وهي المرة الأولى التي حاولت بها أن أقدّم طبقاً سبق أن قدم على أكبر السفن في العالم ، و لن أكذب بأني كنت متشوقاً لتذوقه، خاصة وأنه يتطلب الكثير من التحضير ولكن ذلك يستحق كل هذا الجهد".
المقادير:
- 7 أكواب من مرق اللحم
- 1 حبة جزر مفرومة
- 1 عرق من الكرات المفروم
- 1 عرق من الكرفس المفروم
- نصف حبة من الطماطم المفرومة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 100 غرام من لحم البقر المفروم
- ورقة غار
- رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل الأسود
- 3 حبّات من زلال البيض
- 6 حبّات من المحار
طريقة التحضير:
1- يسخّن مرق اللحم على درجة حرارة متوسطة.
2- في وعاء كبير، تخلط الخضر المفرومة جميعها مع اللحم المفروم والبقدونس.
3- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود وزلال البيض، ويخلط جيداً.
4- يسكب هذا الخليط فوق مرق اللحم، ويضاف إليه ورقة غار.
5- يترك الحساء حتى يغلي.
6- عندما يصبح متماسكاً، تخفض درجة الحرارة، ويترك الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
7- يصفى الخليط جيداً .
8- في طبق الحساء، توضع حبة من المحار المقطّعة إلى شرائح رقيقة، بالإضافة إلى شرائح متساوية من الجزر والكرّات، ويسكب فوقها الحساء.
- يزيّن هذا الحساء بأوراق من البقدونس ويقدّم ساخناً.
(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.