المقادير: نصف كوب ارز 1 ثمره بصل متوسطه الحجم 3 عود بصل اخضر نصف م-ص ملح 2 م-ص زيت 2 م-ص بقدونس 1 فص ثوم مدقوق ربع م-ص فلفل مطحون شريحة مناسبة من اللحم الطريقة: طريقه عمل الارز بالاعشاب مع قطع اللحم ينقى الارز و يغسل ثم يصفى من الماء جيدا يقشر البصل و يفرم جيدا ثم يخلط بالفلفل و الملح يضاف البصل الابيض الي البصل الاخضر و بقيه المقادير من ثوم و ملح و بهارات و بقدونس و تضاف المقادير الي الزيت في المقلاه حتي تتحمر جيدا يضاف الي المقادير الارز المغسول ثم يضاف مقدار 1 كوب من الماء و يترك الخليط على نار هادئه لمده لا تتجاوز 15 دقيقه يتم طهي اللحم بعد تتبيله بالبخار من دون وضع اى ماده دهنيه و يقدم الارز بالاعشاب مع قطع اللحم