ببركة مليشيات طوارئ الغزو اليمني لحضرموت.. ارتفاع معدلات الجريمة والسرقة    الحرس الثوري ينفذ الموجة 42 بصواريخ ثقيلة ومسيرات انتحارية    الخنبشي يترأس اجتماعا لتنفيذي ساحل حضرموت ويبحث سير المشاريع الخدمية    وسط شحّ السيولة.. فئات نقدية صغيرة تربك الأسواق اليمنية    اتحاد كرة القدم يحدد ال 9 من إبريل المقبل موعدا لبدء الدوري اليمني    الارصاد يحذر من تدفق السيول في الشعاب والوديان    عدن بين طفح البيارات وأزمة الغاز    صنعاء .. اصدار أرقام جلوس طلاب الشهادة العامة " أساسي، ثانوي"    أمسية ثقافية في القاهرة تستحضر إرث سبأ وتحتفي بإبداع الإنسان اليمني    ضبط عناصر من قوات الطوارئ اليمنية متهمين بسرقة محولات الكهرباء في حضرموت    توقيع مذكرات تفاهم بين اليابان والهجرة الدولية لتحسين ظروف النازحين في مأرب    الاعلام الجنوبي.. بين الحاجة إلى الرؤية وضرورة صياغة الوعي    إسبانيا تقترب من "الجائزة الكبرى" بعد فوز ريال مدريد وأتلتيكو    استعادة حلي ذهبية مسروقة بصنعاء وضبط المتهمين بالسرقة    بلاغ هام لمالكي السيارات المشمولة بقرار الإعفاء في أمانة العاصمة    بشرى الصالحين: كيف تنجو من سوء الخاتمة؟    ايران تؤكد مجددا سيطرتها على مضيق هرمز    توثيق جريمة اختطاف وأسر المواطنة "شمس" في مأرب المحتلة    توزيع كسوة العيد ل 2500 طفل وطفلة بذمار    الترب:على السعودية والامارات ترك اليمن وشأنه    أمين العاصمة ورئيس مجلس إدارة يمن موبايل يدشنان مشروع توزيع كسوة العيد لنزلاء دور ومراكز الرعاية الاجتماعية    الأحزاب اليمنية تدين إغلاق الاحتلال للمسجد الأقصى والاعتداءات على سكان القدس    الاتصالات يتوج بطلاً لبطولة الشهيد الصمّاد الثانية بركلات الترجيح أمام أمانة العاصمة    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية فالفيردي تكشف عيوب السيتي    المشروع الوطني الديمقراطي و«الحامل السياسي» للمشروع    من هو الزعيم و البطل الوطني؟    زوارق مسيرة تستهدف ناقلات نفط في الشرق الأوسط    ريال مدريد يكتسح مانشستر سيتي ويقترب من ربع نهائي دوري أبطال أوروبا    بعثة روسيا لدى الأمم المتحدة: المغامرة العسكرية الأمريكية الإسرائيلية تغرق الشرق الأوسط في الفوضى    الصحفي الثقافي صدام محمد عبده الزيدي    يا صاحبي    كيف تصنعُ السجونُ السياسية رجالا أبطالاً ..!    سلّموا اليمن وحصدوا الوزارات... والجنوب دفع الدماء: شهادة غاضبة على اختلال المعادلة    روسيا والصين تمتنعان عن التصويت لصالح قرار يدين إيران في مجلس الأمن    الجنوب بين خيار الدولة ووظيفة الممر الاستراتيجي.. موقع الجنوب في التحولات الإقليمية    دوري أبطال أوروبا: الريال يقسو على السيتي بثلاثية وباريس يضع قدما في ربع النهائي    دموع رجل ثري توقف تشييد مسجد لإنقاذ أسرة منكوبة في الراهدة    صنعاء.. البنك المركزي يحدد موعد صرف نصف مرتب يناير 2026    خلال الأسبوع الماضي.. الهجرة الدولية توثق نزوح 132 شخصا بعدة محافظات    بدعم سعودي.. اتفاقية لدعم القطاع الرياضي في اليمن    تأجيل "معرض مسقط الدولي للكتاب" بسبب العدوان على إيران    الفنان الفلسطيني محمد بكري رمز للثقافة العربية لعام 2026    الآثار اليمنية تصدر العدد العشرين من مجلة ريدان    المحاضرة الرمضانية ال22 لقائد الثورة 1447ه (نص + فيديو)    إصلاحية ذمار تحيي ذكرى استشهاد الامام علي عليه السلام    مليشيا الحوثي تختطف مصورا في إب بسبب توثيقه انهيار مبنى أثري    اليمنية توضح أسباب إلغاء بعض رحلاتها خلال الأيام الماضية    أذى مكبرات صوت المساجد... حين يتحول رفع الصوت إلى إزعاج للمرضى والأطفال وسكان البيوت رغم دعوة القرآن لخفض الصوت    شقيق محافظ مأرب على لائحة العقوبات الأمريكية.. وينهب أموال النفط والغاز؟    دوري أبطال أوروبا: البايرن يلتهم أتالانتا بسداسية والأتلتيكو يكتسح توتنهام بخماسية    صنعاء.. البنك المركزي يوجه بإعادة التعامل مع شركة صرافة    تقرير حقوقي: "167" انتهاكاً ضد الصحفيين في اليمن خلال 2025    تحذيرات صحية من عودة انتشار حمى الضنك في العاصمة عدن    بلال و الفتح الأعظم    الصيام بين الفوائد والمخاطر.. ررؤية علمية من طبيب متخصص    استئصال ورم ضخم يزن 4 كجم من رحم امرأة في ذمار    الإفطار على المقليات في رمضان خطر يهدد الصحة    صنعاء.. وفاة طفلة بسبب خربشة قطة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 أفكار مفيدة لحفظ الطعام في الثلاجة
الغد نشر في الجنوب ميديا يوم 19 - 01 - 2014


الأحد 19 يناير 2014 04:46 مساءً
بيروت ((عدن الغد)) مجلة لها:
عند شراء أو تحضير كميات كبيرة من الطعام ، لا داعي أبداً لرمي الفضلات بل يمكنك الاستفادة منها وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها لاحقاً . إليك هذه الأفكار المفيدة لحفظ الأطعمة في الثلاجة .
1. استفيدي من العروض الموجودة في السوبرماركت على أكياس القريدس المجلدة. احفظيها في قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها عند الحاجة. فالقريدس مصدر ممتاز للبروتين، ويحتوي في الوقت نفسه على كمية ضئيلة من الدهون، مما يجعله مثالياً لإعداد أطباق السلطة أو الحساء.
2. لا بأس في استعمال الزبدة باعتدال، لأنها منتج طبيعي ونقي. ذوبي الزبدة واخلطيها مع الثوم والبقدونس المفروم، ثم احفظيها في قسم التجليد من الثلاجة على شكل كتل صغيرة ملفوفة لاستعمالها عند الحاجة.
3. البازيلا هي مصدر ممتاز للثيامين (الفيتامين B1) والفيتامين C. اشتريها مجلدة من السوبرماركت، لأنه حين يتم تجليدها مباشرة بعد الحصاد، لا تتحول النشويات فيها إلى سكريات. وتعتبر البازيلا المجلدة من المكونات المثالية في أطباق الحساء والمعكرونة واليخنات والسلطات.
4. الذرة المجلدة أفضل كثيراً من الذرة المعلبة، ولا تحتوي على أي ملح مضاف. وهي أيضاً مصدر ممتاز لحمض الفوليك. لا تحتاج إلى الكثير من الطهو بعد إخراجها من قسم التجليد في الثلاجة، بل يكفي إسقاطها في الماء المغلي أو طهوها في القليل من الزيت.
5. استفيدي من الفراولة الطازجة خلال فصل الصيف واحفظيها في أكياس صغيرة في قسم التجليد من الثلاجة، بحيث يمكنك استعمال كل كيس على حدة كلما دعت الحاجة. وبما أن حبات الفراولة غنية بالماء، يسهل حفظها في الثلاجة أكثر من هريسة الفاكهة. أضيفي حبات الفراولة المجلدة إلى وصفات الجاتوه أو الحلويات أو أخلطيها مع اللبن الطازج.
6. قطعي الخبز الأسمر الكامل الحبوب إلى شرائح، واحفظي تلك الشرائح في قسم التجليد من الثلاجة. وكلما دعت الحاجة، أخرجي عدد الشرائح اللازمة من الثلاجة لاستعمالها. والواقع أنه يمكنك تحميص شرائح الخبز المجلدة بسهولة فائقة.
7. عند تحضير كمية كبيرة من حساء الخضر، لا ترمي ما تبقى من الحساء بل احفظيه في قسم التجليد من الثلاجة على شكل حصص فردية لاستعمالها حسب الحاجة. وأثناء تسخين حصص الحساء المجلدة، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو الخضار الطازجة إليها للحصول على نكهة مميزة.
8. حضري الصلصات القليلة الدسم بكميات كبيرة، ثم وزعي تلك الصلصات على أوعية صغيرة لحفظها في قسم التجليد من الثلاجة واستعمالها عند الحاجة. بهذه الطريقة، توفرين الكثير من الوقت لاحقاً عند تحضير أطباق الطعام إذ تكون الصلصة جاهزة.
9. يمكن أن تحتوي البوظة على العديد من المواد الحافظة المضرّة، خصوصاً إذا كانت من النوع الرخيص. لذا، ننصحك بشراء ماكينة البوظة وتحضير البوظة بنفسك من أنواع الفاكهة الطازجة وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة، لتقديمها لأفراد العائلة أو الضيوف عند الحاجة.
10. لا تظني أن اللبن المجلد المتوافر في الأسواق والذي يقال عنه إنه صحي أو قليل الدسم هو بالفعل لبن صحي. فهو قد يحتوي على الكثير من المكونات المضرة مثل الملح والسكر والمحليات... لذا، حاولي إعداد اللبن المجلد بنفسك عبر خلط اللبن الطبيعي مع الحليب القليل الدسم وقطر السكر. ضعي هذا الخليط في ماكينة البوظة أو احفظيه في وعاء كتيم داخل قسم التجليد في الثلاجة، مع الحرص على تحريك محتويات الوعاء كل 30 دقيقة تقريباً لمدة ساعتين إلى ثلاث بواسطة الخفاقة اليدوية الكهربائية.
عدن الغد

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.