البريد يعلن استمرار خدماته خلال إجازة العيد    أبرز الأرقام المتعلقة بمباريات اليوم لدوري أبطال أوروبا    في الضالع اب يقتل ابنه العائد من السعودية    (في مِحْرابِ الإِبَاء).. صرخة كبرياء يماني    هلال رمضان الأخير    رسمياً: سحب لقب كأس أمم أفريقيا من السنغال ومنحه للمغرب    إيران تعلن استشهاد أحد كبار قادتها    "نيويورك تايمز": الحاملة "جيرالد فورد" تغادر البحر الاحمر للصيانة بعد حريق    السيطرة على إعادة التذخير!... كيف كشفت حرب إيران حدود القوة العسكرية الأمريكية؟    فاجعة تهز الشعيب.. رصاص الأب يغتال فرحة العودة ويسقط نجله صريعاً أمام منزله بحذاره    من هو الشهيد علي لاريجاني؟ فيديو ..    هل تحل السلفية بدل الإخوان في الشرعية؟    تقرير دولي يدين حكومة الوصاية ورشاد العليمي.. قمع دموي للاحتجاجات يفضح زيف الشعارات    الفريق السامعي يعزي باستشهاد لاريجاني وغلام    عدن.. مؤسسة "أبو غيث" تختتم مشاريعها الإنسانية الرمضانية وتستهدف آلاف الأسر بدعم الشيخ أمين الناصري    الكاف يحسم الجدل: المغرب بطلًا لقارة أفريقيا    المحامي رالف شربل يكسب قضية دولية في كرة السلة    شبوة بين التعزيز والتجريد.. دعوات لرفض سحب القوات وتحذيرات من فراغ أمني خطير    كيف دفعت سياسات المليشيا نساء إب إلى طوابير الجوع في رمضان؟    ريال مدريد وباريس سان جيرمان وأرسنال وسبورتنج لشبونة إلى ربع نهائي دوري أبطال أوروبا    إدانة قوية في بيان الانتقالي الجنوبي لاقتحام منزل اللواء مرصع بالمهرة.. واعتباره عدوانًا ممنهجًا وتصفية سياسية    صاروخ "حاج قاسم" يدخل إلى المعركة لأول مرة.. ماذا تعرف عنه؟    حزب الله ينفذ ضربة صاروخية واسعة على شمال فلسطين المحتلة    أبناء حجة يعزون ضحايا مجزرة حيران ويؤكدون استمرار المعركة ضد الحوثيين    وزير حقوق الإنسان يؤكد التزام الحكومة بمبدأ (الكل مقابل الكل) في ملف تبادل الأسرى    وكلاء سوق ذمار المركزي يقدّمون قافلة عيدية للمرابطين في الجبهات    (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية (27) لقائد الثورة 1447ه    اقتحام منزل قائد جنوبي في المهرة.. تصعيد خطير يكشف فوضى مليشيات الغزو اليمنية    هيومن رايتس ووتش تفضح قتل المتظاهرين الجنوبيين برصاص حي في شبوة وعدن وحضرموت    ألعاب نارية تتحول لكارثة في عدن.. إصابة أربعة أطفال قبل عيد الفطر    تحذير أممي من تفاقم أزمة الأمن الغذائي في اليمن    هل لا زالت دولة الإمارات العربية تغلق موانئ حضرموت وتتحكم فيها حتى اليوم؟    العيد بألق جديد    "إفلاس البنك المركزي اليمني.. الرواتب بالريال السعودي تدق ناقوس الخطر"    اجماع عربي على موعد عيد الفطر    ارتفاع أسعار النفط بقوة مع تعطل الإمدادات عبر مضيق هرمز    في الذكرى ال11 لتحرير عدن.. اليمنيون يستحضرون ملحمة النصر ويوثقون تضحيات المقاومين    الحديدة تستعد لاستقبال زوارها بعيد الفطر المبارك    في ختام رمضان تذكروا..    مغتربو إب في أمريكا ينفذون أعمالا خيرية تحمل اسم "أبو شعر" الذي اغتالته المليشيا    دراسة: تناول القهوة يوميا يخفض خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية    الاتحاد الآسيوي سيقيم الأدوار الإقصائية لأبطال آسيا 2 بنظام المباراة الواحدة    تَرَاتِيلُ الرُّكَام.. وأبجَدِيَّةُ الفَقدِ المُرّ    في تقرير لمنظمة "إنسان"..المطالبة بتحقيق دولي ومحاسبة المتورطين عن تدمير وتعطيل مطار صنعاء    مرض السرطان ( 4 )    الداعري: موارد الدولة والمرتبات ضائعة.. شرعية العليمي تتحمل المسؤولية    مساحة الرصاص    صراع إسباني مغربي على "جوهرة" ريال مدريد    هذه الخضراوات تدعم كبدك في أواخر رمضان    تعرض 56 متحفاً ومعلماً تاريخياً وموقعاً ثقافياً لعدوان أمريكي صهيوني في إيران    تغاريد حرة.. حق وليس شفقة وقرار دولي    ريال مدريد يقلص الفارق مؤقتا مع برشلونة في سباق الليغا    ضجيج مكبرات المساجد يزعج المرضى والأطفال... والقرآن يدعو إلى الاعتدال في الصوت    شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم    قابضون على جمر أهدافنا    صراخ الضجر    تحذيرات صحية من عودة انتشار حمى الضنك في العاصمة عدن    صنعاء.. وفاة طفلة بسبب خربشة قطة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



10 أفكار مفيدة لحفظ الطعام في الثلاجة
مجلة لها نشر في عدن الغد يوم 19 - 01 - 2014

عند شراء أو تحضير كميات كبيرة من الطعام ، لا داعي أبداً لرمي الفضلات بل يمكنك الاستفادة منها وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها لاحقاً . إليك هذه الأفكار المفيدة لحفظ الأطعمة في الثلاجة .

1. استفيدي من العروض الموجودة في السوبرماركت على أكياس القريدس المجلدة. احفظيها في قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها عند الحاجة. فالقريدس مصدر ممتاز للبروتين، ويحتوي في الوقت نفسه على كمية ضئيلة من الدهون، مما يجعله مثالياً لإعداد أطباق السلطة أو الحساء.

2. لا بأس في استعمال الزبدة باعتدال، لأنها منتج طبيعي ونقي. ذوبي الزبدة واخلطيها مع الثوم والبقدونس المفروم، ثم احفظيها في قسم التجليد من الثلاجة على شكل كتل صغيرة ملفوفة لاستعمالها عند الحاجة.

3. البازيلا هي مصدر ممتاز للثيامين (الفيتامين B1) والفيتامين C. اشتريها مجلدة من السوبرماركت، لأنه حين يتم تجليدها مباشرة بعد الحصاد، لا تتحول النشويات فيها إلى سكريات. وتعتبر البازيلا المجلدة من المكونات المثالية في أطباق الحساء والمعكرونة واليخنات والسلطات.

4. الذرة المجلدة أفضل كثيراً من الذرة المعلبة، ولا تحتوي على أي ملح مضاف. وهي أيضاً مصدر ممتاز لحمض الفوليك. لا تحتاج إلى الكثير من الطهو بعد إخراجها من قسم التجليد في الثلاجة، بل يكفي إسقاطها في الماء المغلي أو طهوها في القليل من الزيت.

5. استفيدي من الفراولة الطازجة خلال فصل الصيف واحفظيها في أكياس صغيرة في قسم التجليد من الثلاجة، بحيث يمكنك استعمال كل كيس على حدة كلما دعت الحاجة. وبما أن حبات الفراولة غنية بالماء، يسهل حفظها في الثلاجة أكثر من هريسة الفاكهة. أضيفي حبات الفراولة المجلدة إلى وصفات الجاتوه أو الحلويات أو أخلطيها مع اللبن الطازج.

6. قطعي الخبز الأسمر الكامل الحبوب إلى شرائح، واحفظي تلك الشرائح في قسم التجليد من الثلاجة. وكلما دعت الحاجة، أخرجي عدد الشرائح اللازمة من الثلاجة لاستعمالها. والواقع أنه يمكنك تحميص شرائح الخبز المجلدة بسهولة فائقة.

7. عند تحضير كمية كبيرة من حساء الخضر، لا ترمي ما تبقى من الحساء بل احفظيه في قسم التجليد من الثلاجة على شكل حصص فردية لاستعمالها حسب الحاجة. وأثناء تسخين حصص الحساء المجلدة، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو الخضار الطازجة إليها للحصول على نكهة مميزة.

8. حضري الصلصات القليلة الدسم بكميات كبيرة، ثم وزعي تلك الصلصات على أوعية صغيرة لحفظها في قسم التجليد من الثلاجة واستعمالها عند الحاجة. بهذه الطريقة، توفرين الكثير من الوقت لاحقاً عند تحضير أطباق الطعام إذ تكون الصلصة جاهزة.

9. يمكن أن تحتوي البوظة على العديد من المواد الحافظة المضرّة، خصوصاً إذا كانت من النوع الرخيص. لذا، ننصحك بشراء ماكينة البوظة وتحضير البوظة بنفسك من أنواع الفاكهة الطازجة وحفظها في قسم التجليد من الثلاجة، لتقديمها لأفراد العائلة أو الضيوف عند الحاجة.

10. لا تظني أن اللبن المجلد المتوافر في الأسواق والذي يقال عنه إنه صحي أو قليل الدسم هو بالفعل لبن صحي. فهو قد يحتوي على الكثير من المكونات المضرة مثل الملح والسكر والمحليات... لذا، حاولي إعداد اللبن المجلد بنفسك عبر خلط اللبن الطبيعي مع الحليب القليل الدسم وقطر السكر. ضعي هذا الخليط في ماكينة البوظة أو احفظيه في وعاء كتيم داخل قسم التجليد في الثلاجة، مع الحرص على تحريك محتويات الوعاء كل 30 دقيقة تقريباً لمدة ساعتين إلى ثلاث بواسطة الخفاقة اليدوية الكهربائية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.