منتدى أمريكي: الولايات المتحدة تخوض حرباً سرية في اليمن تستهدف فيها المدنيين الأبرياء    تسويق أكثر من 16 طناً من المنتجات المحلية    بين الصفر والدرجة..موجة برد تضرب المرتفعات    "صفقة القرن" الدفاعية.. 114 مقاتلة رافال تتصدر قمة مودي وماكرون    بإجماع 80 دولة ومنظمة.. بيان دولي يرفض "الضم" والتوسع الإسرائيلي بالضفة    نتائج دوري الأبطال.. ريال مدريد يتجاوز بنفيكا وسان جيرمان يفوز على موناكو    آل الزوكا وضريبة الانتماء الموجعة    أستاذ قانون دولي مغربي: رمضان شهر الحرية.. وشعب الجنوب يستحق دولته كاملة السيادة    عندما يقتل أبطال القوات المسلحة الجنوبية    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    الصبيحي: المزايدة والفوضى لن تعيد الجنوب    اربيلوا يحظى بثقة ادارة النادي الملكي    الفريق السامعي يبعث تهنئة بمناسبة حلول شهر رمضان    دوري ابطال اوروبا: فينيسيوس يقود ريال مدريد لفوز مهم على بنفيكا    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول رمضان    تدشين برنامج استبدال أسطوانات الغاز التالفة بمحافظة البيضاء    (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية    القائم بأعمال الأمين العام للانتقالي يترأس اجتماعاً موسعاً للهيئة التنفيذية لانتقالي العاصمة عدن    قائد الثورة يهنئ الشعب اليمني والأمة الإسلامية بحلول شهر رمضان المبارك    عدن.. وزارة الاوقاف تحدد موعد أول أيام رمضان    آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات    فلكي يمني: الأربعاء غرة رمضان وفق الحسابات الفلكية    أفق لا يخص أحداً    قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء    تعز تختنق عطشًا قبيل رمضان.. أسعار صهاريج المياه تقفز إلى 100 ألف ريال    الارصاد يحذر المزارعين من اثار الصقيع ويتوقع اجواء شديدة البرودة على المرتفعات    النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة    حملة إلكترونية واسعة حول تجويع السعودية لليمنيين    حكم جائر بالمليارات على موظف صغير في مطار عدن مقارنة بإهداء العليمي للحوثيين أربع طائرات    تكريم مدربي الدورة التنشيطية لكمال الاجسام    شرطة المرور توجّه بضبط المتسببين بإغلاق الشوارع أثناء افتتاح المحلات    بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة    احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي    بدأ إجراءات التسجيل بمركز اللغات بجامعة 21 سبتمبر    أمن محافظة إب يضبط متهماً بقتل طفل في مديرية السبرة    هلال رمضان بين الحساب الفلكي والرؤية الشرعية: قراءة في معطيات "الثلاثاء"    اليمنية توضح حول أسباب تأخير الرحلات وتعديل المواعيد    ذلك المساء... حين أعاد الله تعريفي لنفسي..!!    دمعة الرئيس المشاط    حريق مفاجئ يضرب سفينة شحن في ميناء سقطرى    "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة    "بهدفين نظيفين.. فريق الاتصالات يقص شريط افتتاح بطولة 'الصماد' بملعب الظرافي    تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة    الارصاد يتوقع صقيعاً على مناطق محدودة من المرتفعات وعوالق ترابية على الصحارى والسواحل    السيد خواجه الربّان    مرض الفشل الكلوي (41)    عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية    القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين    رمضان يا خير الشهور    تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم    كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟    السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته    على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي    إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 02 - 2014

يشتهر الشيف العالمي ومؤلف كتب الطبخ وصاحب سلسلة مطاعم "رودز" بلقب "طاهي الطهاة"، وهو يحمل صفة سفير فن الطهي البريطاني وحامل وسام الإمبراطورية البريطانية برتبة ضابط. حيث تمكن من أعاد الشيف غاري رودز إحياء الأرث البريطاني الغني لفن الطهي وتقديمه بطريقة جديدة إلى جمهوره الواسع، وساهم في الكشف عن ثقافة طهي عريقة قلما يمكن مقارنتها بأي بلد آخر في العالم، كما أنه حاصل على نجمة من تصنيف ميشلين الدولي للمطاعم.
ولد في العام 1960، وعاش أولى فترات حياته في غيلينغهام في مقاطعة كينت. كان قد بدأ إهتمامه بالطبخ بعمر المراهقة، عندما كانت والدته تغادر للعمل. وكان أول عمل متقن له كطاه في عمر 13 عاماً، عندما عمل Sunday roast ومن بعده حضر الحلويات البريطانية التقليدية بودينغ الليمون الإسفنجية. ونجاح هذه الوجبة وإقبال عائلته عليها، جعله يُدرك بأن الطهو هو عالمه.
من بعد التدريب لمدة 3 سنوات في معهد Thanet technical college، حيث ألتقى بزوجة المستقبل، قام بالسفر لصقل موهبته والتعرف أكثر على عادات وتقاليد الطهي العالمي وكذلك الأساليب الحديثة له، وخاصة في أروبا، حتى حصل على أول وظيفة له في فندق هلتون بأمستردام كمساعد شيف. من بعد ذلك أصبح شيف صلصات في نادي Reform في بال مول، ومن تراكم خبراته في مجال الصلصات. واليوم أصبح أحد الطهاة العظام في عالم الطهي العالمي، حيث تمكن من أن يكون رئيس طهاة حاملاً لنجمة ميشلين وهو بعمر 26 عاماً فقط.
في العام 1997، قام بإفتتاح أول مطعم من سلسلة رودز بالتعاون مع شركة أطعمة سوديكسو، وكان هذا أول تعاون له مع الشركة، وقد نال المطعم City Rhodes، والذي تبعه Rhodes in the Square نجمتي ميشلين.
في العام 2004 بدأ بتوسيع نشاط مطاعمه ليصل إلى أماكن متعددة في العالم، فأفتتح أول مطعم خارج بريطانيا في غرناطة، وآخر مطعم له كان في أبوظبي. حيث يعمل على الإشراف على سلسلة مطاعم "رودز" الشهير في الإمارات، وقد قامت دولة الإمارات العربية المتحدة بإستقبال الشيف غاري لأول مرة عام 2007، عندما أفتتح مطعم "رودز ميزانين" في فندق غروفنر هاوس" بدبي، وأيضاً عام 2010 مع إفتتاحه لمطعم "رودز تونتي 10′′ في فندق "لوريال مريديان دبي" وفي عام 2011 حصد المطعمان جوائز مرموقة في الدورة الأولى لحفل توزيع "جوائز دبي بي سي جود فود الشرق الأوسط" بما في ذلك جائزة أفضل مطعم أوروبي، وأفضل مطعم جديد للعام.
وفي العام 2012 أعلن فندق «سانت ريجيس أبوظبي» عن افتتاح مطعم «رودز 44» بإدارة الشيف كجزء من مشروع نيشن تاورز المميز، حيث أبتكر غاري قائمة للأجبان وخصص لها مكان خاص في جزء من المطعم، ليتم تقيم تجربة بالغة التميز للضيوف. بالإضافة إلى ذلك فإنه هو من أعد لتقليد شاي الظهيرة الأصيل لفندق "سانت ريجيس أبوظبي"، بعد أن أعاد تقديمه وفق تصور جديد ينطوي على تشكيلة رائعة من أنواع الكيك والشطائر الشهية والمقبلات المميزة.
كتب الشيف غاري العديد من الكتب المتخصصة في الطبخ، كما قدم العديد من برامج الطهي في قنوات شهيرة مثل Good Food، وعمل مع قناة BBC لإستكشاف مطابخ العالم بالسفر إلى الهند والصين والدول الكاريبية وإيطاليا، ويمكن الآن متابعته في برنامج ‘Great British Food Revival 2'.
كما عمل الشيف غاري على تحضير موائد الرؤساء ورؤساء الوزراء والشخصيات المهمة وفرق كرة القدم الأهم في العالم، بمن فيهم فريق مانشستر يونايتد الذي يشجعهم بقوة.
يتميز الشيف غاري بعنايته الفائقة بالتفاصيل وإتقانه الفريد للأطباق الكلاسيكية، وإلتزامه الكبير بمهنته وسعيه نحو تحقيق الكمال والتميز، جميع تلك العوامل جعلته في أعلى قائمة الأسماء المؤثرة في عالم المأكولات والضيافة.
المزيد:
الشيف أنطونيو سايز أصغر حامل لنجمتي مشلين في أبوظبي
الشيف "هو" مكرماً بنجمة ميشلان وقائداً ل400طاهٍ لهاكاسان حول العالم
جناح "بنتلي" الفخم في فندق سانت ريجيس نيويورك
"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014 | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.