الحوثيون يعلنون قصف مواقع إسرائيلية حساسة داخل تل أبيب    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    ايران تستهدف منشآت إنتاج وقود الطائرات المقاتلة للكيان    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    إيران تستهدف "معهد وايزمان" أكبر وأهم مركز أبحاث إسرائيلي    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    تعادل مثير بين الأهلي وميامي في افتتاح المونديال    تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران    نتنياهو: الهجمات على إيران ليست شيئا مقارنة بما هو آت    ابن سلمان: الاعتداءات الإسرائيلية على إيران عطّلت الحوار وعرقلت جهود التهدئة    اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    عدن .. عفراء توضح تفاصيل اعتقالها وتنفي الرواية الأمنية    انهيار جديد للعملة في عدن مقابل الدولار والريال السعودي    وكيل وزارة التربيه والتعليم يتفقد المشاريع والتجهيزات العودة الى المدارس    اعتقال ناشطات في عدن خلال تظاهرة نسوية تطالب بتحسين الأوضاع    ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    عدن .. اعتقال ناشطة حقوقية وحواجز امنية في المعلا تربط دخول النساء بإبراز البطاقة الشخصية    ضبط متهم بارتكاب جريمة قتل وسرقة وانتحال صفة رجل أمن    فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران    محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة    التربية تحدد موعد بدء العام الدراسي الجديد    اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر    اللاعبين المحليين في منتخب اليمن يعودون إلى عدن    روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات    عن رئيس هيئة المصائد بالحديدة    السعودية وقطر تستضيفان المرحلة الرابعة لتصفيات مونديال 2026    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    الخدمة المدنية: غداً الأحد استئناف الدوام الرسمي عقب إجازة العيد    مساحة مديريات الصحراء الحضرمية    ريال مدريد يضم ماستانتونو في أضخم صفقة انتقال في تاريخ كرة القدم الأرجنتينية    سياسي جنوبي: انها معركة كل الوطنيين الجنوبيين الأحرار    اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    الحديدة تستقبل 120 ألف زائر خلال عيد الاضحى .. رغم الحر    مسؤولة أممية: أكثر من 17 مليون يمني يعانون من الجوع الحاد    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    متحفا «الوطني والموروث الشعبي» يشهدان اقبالا كبيرا خلال العيد    اليمن تؤكد التزامها بحماية المحيطات وتدعو لتعاون دولي لمواجهة التحديات البيئية    تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب    محافظة ذمار تبحث خطوات وقائية لانتشار مرض الاسهالات المائية    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 02 - 2014

يشتهر الشيف العالمي ومؤلف كتب الطبخ وصاحب سلسلة مطاعم "رودز" بلقب "طاهي الطهاة"، وهو يحمل صفة سفير فن الطهي البريطاني وحامل وسام الإمبراطورية البريطانية برتبة ضابط. حيث تمكن من أعاد الشيف غاري رودز إحياء الأرث البريطاني الغني لفن الطهي وتقديمه بطريقة جديدة إلى جمهوره الواسع، وساهم في الكشف عن ثقافة طهي عريقة قلما يمكن مقارنتها بأي بلد آخر في العالم، كما أنه حاصل على نجمة من تصنيف ميشلين الدولي للمطاعم.
ولد في العام 1960، وعاش أولى فترات حياته في غيلينغهام في مقاطعة كينت. كان قد بدأ إهتمامه بالطبخ بعمر المراهقة، عندما كانت والدته تغادر للعمل. وكان أول عمل متقن له كطاه في عمر 13 عاماً، عندما عمل Sunday roast ومن بعده حضر الحلويات البريطانية التقليدية بودينغ الليمون الإسفنجية. ونجاح هذه الوجبة وإقبال عائلته عليها، جعله يُدرك بأن الطهو هو عالمه.
من بعد التدريب لمدة 3 سنوات في معهد Thanet technical college، حيث ألتقى بزوجة المستقبل، قام بالسفر لصقل موهبته والتعرف أكثر على عادات وتقاليد الطهي العالمي وكذلك الأساليب الحديثة له، وخاصة في أروبا، حتى حصل على أول وظيفة له في فندق هلتون بأمستردام كمساعد شيف. من بعد ذلك أصبح شيف صلصات في نادي Reform في بال مول، ومن تراكم خبراته في مجال الصلصات. واليوم أصبح أحد الطهاة العظام في عالم الطهي العالمي، حيث تمكن من أن يكون رئيس طهاة حاملاً لنجمة ميشلين وهو بعمر 26 عاماً فقط.
في العام 1997، قام بإفتتاح أول مطعم من سلسلة رودز بالتعاون مع شركة أطعمة سوديكسو، وكان هذا أول تعاون له مع الشركة، وقد نال المطعم City Rhodes، والذي تبعه Rhodes in the Square نجمتي ميشلين.
في العام 2004 بدأ بتوسيع نشاط مطاعمه ليصل إلى أماكن متعددة في العالم، فأفتتح أول مطعم خارج بريطانيا في غرناطة، وآخر مطعم له كان في أبوظبي. حيث يعمل على الإشراف على سلسلة مطاعم "رودز" الشهير في الإمارات، وقد قامت دولة الإمارات العربية المتحدة بإستقبال الشيف غاري لأول مرة عام 2007، عندما أفتتح مطعم "رودز ميزانين" في فندق غروفنر هاوس" بدبي، وأيضاً عام 2010 مع إفتتاحه لمطعم "رودز تونتي 10′′ في فندق "لوريال مريديان دبي" وفي عام 2011 حصد المطعمان جوائز مرموقة في الدورة الأولى لحفل توزيع "جوائز دبي بي سي جود فود الشرق الأوسط" بما في ذلك جائزة أفضل مطعم أوروبي، وأفضل مطعم جديد للعام.
وفي العام 2012 أعلن فندق «سانت ريجيس أبوظبي» عن افتتاح مطعم «رودز 44» بإدارة الشيف كجزء من مشروع نيشن تاورز المميز، حيث أبتكر غاري قائمة للأجبان وخصص لها مكان خاص في جزء من المطعم، ليتم تقيم تجربة بالغة التميز للضيوف. بالإضافة إلى ذلك فإنه هو من أعد لتقليد شاي الظهيرة الأصيل لفندق "سانت ريجيس أبوظبي"، بعد أن أعاد تقديمه وفق تصور جديد ينطوي على تشكيلة رائعة من أنواع الكيك والشطائر الشهية والمقبلات المميزة.
كتب الشيف غاري العديد من الكتب المتخصصة في الطبخ، كما قدم العديد من برامج الطهي في قنوات شهيرة مثل Good Food، وعمل مع قناة BBC لإستكشاف مطابخ العالم بالسفر إلى الهند والصين والدول الكاريبية وإيطاليا، ويمكن الآن متابعته في برنامج ‘Great British Food Revival 2'.
كما عمل الشيف غاري على تحضير موائد الرؤساء ورؤساء الوزراء والشخصيات المهمة وفرق كرة القدم الأهم في العالم، بمن فيهم فريق مانشستر يونايتد الذي يشجعهم بقوة.
يتميز الشيف غاري بعنايته الفائقة بالتفاصيل وإتقانه الفريد للأطباق الكلاسيكية، وإلتزامه الكبير بمهنته وسعيه نحو تحقيق الكمال والتميز، جميع تلك العوامل جعلته في أعلى قائمة الأسماء المؤثرة في عالم المأكولات والضيافة.
المزيد:
الشيف أنطونيو سايز أصغر حامل لنجمتي مشلين في أبوظبي
الشيف "هو" مكرماً بنجمة ميشلان وقائداً ل400طاهٍ لهاكاسان حول العالم
جناح "بنتلي" الفخم في فندق سانت ريجيس نيويورك
"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014 | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.