الكثيري يطلع على مجمل الأوضاع بوادي حضرموت    رئيس تنفيذية انتقالي شبوة يدشن مهرجان شبوة الأول للعسل    لملس يناقش مع "اليونبس" سير عمل مشروع خط الخمسين ومعالجة طفح المجاري    الدراما السورية في «حظيرة» تركي آل الشيخ    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    حماس : العدو يخرق اتفاق غزة يوميا .. واستشهد 271 فلسطينيا بشهر    فعالية نسائية في الحديدة بذكرى الشهيد ووقفة تضامنية مع فلسطين    صنعاء : قرار تعيين ..    قبائل شدا الحدودية تُعلن النفير والجهوزية لمواجهة الأعداء    "حماس" تطالب بفتح معبر "زيكيم" لإدخال المساعدات عبر الأردن    لحج: الطليعة يبدأ بطولة 30 نوفمبر بفوز عريض على الهلال    إدريس يدشن حملة بيطرية لتحصين المواشي في البيضاء    صنعاء.. تعمّيم بإعادة التعامل مع شبكة تحويلات مالية بعد 3 أيام من إيقافها    صنعاء.. اعتقال الدكتور العودي ورفيقيه    وبعدين ؟؟    قراءة تحليلية لنص "خصي العقول" ل"أحمد سيف حاشد"    الجدران تعرف أسماءنا    اليوم العالمي للمحاسبة: جامعة العلوم والتكنولوجيا تحتفل بالمحاسبين    قرارات حوثية تدمر التعليم.. استبعاد أكثر من ألف معلم من كشوفات نصف الراتب بالحديدة    تمرد إداري ومالي في المهرة يكشف ازدواج الولاءات داخل مجلس القيادة    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    شبوة تحتضن بطولة الفقيد أحمد الجبيلي للمنتخبات للكرة الطائرة .. والمحافظ بن الوزير يؤكد دعم الأنشطة الرياضية الوطنية    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    صلاح سادس أفضل جناح في العالم 2025    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الأستاذ علي الكردي رئيس منتدى عدن ل"26سبتمبر": نطالب فخامة الرئيس بإنصاف المظلومين    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014
انا زهرة نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 02 - 2014

يشتهر الشيف العالمي ومؤلف كتب الطبخ وصاحب سلسلة مطاعم "رودز" بلقب "طاهي الطهاة"، وهو يحمل صفة سفير فن الطهي البريطاني وحامل وسام الإمبراطورية البريطانية برتبة ضابط. حيث تمكن من أعاد الشيف غاري رودز إحياء الأرث البريطاني الغني لفن الطهي وتقديمه بطريقة جديدة إلى جمهوره الواسع، وساهم في الكشف عن ثقافة طهي عريقة قلما يمكن مقارنتها بأي بلد آخر في العالم، كما أنه حاصل على نجمة من تصنيف ميشلين الدولي للمطاعم.
ولد في العام 1960، وعاش أولى فترات حياته في غيلينغهام في مقاطعة كينت. كان قد بدأ إهتمامه بالطبخ بعمر المراهقة، عندما كانت والدته تغادر للعمل. وكان أول عمل متقن له كطاه في عمر 13 عاماً، عندما عمل Sunday roast ومن بعده حضر الحلويات البريطانية التقليدية بودينغ الليمون الإسفنجية. ونجاح هذه الوجبة وإقبال عائلته عليها، جعله يُدرك بأن الطهو هو عالمه.
من بعد التدريب لمدة 3 سنوات في معهد Thanet technical college، حيث ألتقى بزوجة المستقبل، قام بالسفر لصقل موهبته والتعرف أكثر على عادات وتقاليد الطهي العالمي وكذلك الأساليب الحديثة له، وخاصة في أروبا، حتى حصل على أول وظيفة له في فندق هلتون بأمستردام كمساعد شيف. من بعد ذلك أصبح شيف صلصات في نادي Reform في بال مول، ومن تراكم خبراته في مجال الصلصات. واليوم أصبح أحد الطهاة العظام في عالم الطهي العالمي، حيث تمكن من أن يكون رئيس طهاة حاملاً لنجمة ميشلين وهو بعمر 26 عاماً فقط.
في العام 1997، قام بإفتتاح أول مطعم من سلسلة رودز بالتعاون مع شركة أطعمة سوديكسو، وكان هذا أول تعاون له مع الشركة، وقد نال المطعم City Rhodes، والذي تبعه Rhodes in the Square نجمتي ميشلين.
في العام 2004 بدأ بتوسيع نشاط مطاعمه ليصل إلى أماكن متعددة في العالم، فأفتتح أول مطعم خارج بريطانيا في غرناطة، وآخر مطعم له كان في أبوظبي. حيث يعمل على الإشراف على سلسلة مطاعم "رودز" الشهير في الإمارات، وقد قامت دولة الإمارات العربية المتحدة بإستقبال الشيف غاري لأول مرة عام 2007، عندما أفتتح مطعم "رودز ميزانين" في فندق غروفنر هاوس" بدبي، وأيضاً عام 2010 مع إفتتاحه لمطعم "رودز تونتي 10′′ في فندق "لوريال مريديان دبي" وفي عام 2011 حصد المطعمان جوائز مرموقة في الدورة الأولى لحفل توزيع "جوائز دبي بي سي جود فود الشرق الأوسط" بما في ذلك جائزة أفضل مطعم أوروبي، وأفضل مطعم جديد للعام.
وفي العام 2012 أعلن فندق «سانت ريجيس أبوظبي» عن افتتاح مطعم «رودز 44» بإدارة الشيف كجزء من مشروع نيشن تاورز المميز، حيث أبتكر غاري قائمة للأجبان وخصص لها مكان خاص في جزء من المطعم، ليتم تقيم تجربة بالغة التميز للضيوف. بالإضافة إلى ذلك فإنه هو من أعد لتقليد شاي الظهيرة الأصيل لفندق "سانت ريجيس أبوظبي"، بعد أن أعاد تقديمه وفق تصور جديد ينطوي على تشكيلة رائعة من أنواع الكيك والشطائر الشهية والمقبلات المميزة.
كتب الشيف غاري العديد من الكتب المتخصصة في الطبخ، كما قدم العديد من برامج الطهي في قنوات شهيرة مثل Good Food، وعمل مع قناة BBC لإستكشاف مطابخ العالم بالسفر إلى الهند والصين والدول الكاريبية وإيطاليا، ويمكن الآن متابعته في برنامج ‘Great British Food Revival 2'.
كما عمل الشيف غاري على تحضير موائد الرؤساء ورؤساء الوزراء والشخصيات المهمة وفرق كرة القدم الأهم في العالم، بمن فيهم فريق مانشستر يونايتد الذي يشجعهم بقوة.
يتميز الشيف غاري بعنايته الفائقة بالتفاصيل وإتقانه الفريد للأطباق الكلاسيكية، وإلتزامه الكبير بمهنته وسعيه نحو تحقيق الكمال والتميز، جميع تلك العوامل جعلته في أعلى قائمة الأسماء المؤثرة في عالم المأكولات والضيافة.
المزيد:
الشيف أنطونيو سايز أصغر حامل لنجمتي مشلين في أبوظبي
الشيف "هو" مكرماً بنجمة ميشلان وقائداً ل400طاهٍ لهاكاسان حول العالم
جناح "بنتلي" الفخم في فندق سانت ريجيس نيويورك
"طاهي الطهاة"، حامل الوسام البريطاني في غورميه أبوظبي 2014 | أنا زهرة.
انا زهرة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.