يمرس : ما القيمة الغذائية للخضراوات

الكيان الصهيوني و «تدمير الذات» سيناريو الحرب الكبرى وعبث نتنياهو الأخير!! صحيفة امريكية تنشر تفاصيل عن عملية الموساد في إيران الصحة العالمية: ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بحمى الضنك في محافظتين يمنيتين الفريق السامعي: الوطنية الحقة تظهر وقت الشدة ثابتون وجاهزون لخيارات المواجهة عراقجي: امريكا واوربا تشجع عدوان اسرائيل والدبلوماسية لن تعود إلا بوقف العدوان إب.. إصابات وأضرار في إحدى المنازل جراء انفجار أسطوانة للغاز مسؤول روسي يؤكد أن موسكو يمكنها التوسط بين "إسرائيل" وإيران لتسوية الصراع وماكرون يعلق إيران تستهدف العقل العلمي للاحتلال حرس الثورة يعلن استشهاد رئيس استخباراته واثنين من معاونيه العقيد العزب : صرف إكرامية عيد الأضحى ل400 أسرة شهيد ومفقود حصاد الولاء مناسبة الولاية .. رسالة إيمانية واستراتيجية في مواجهة التحديات مرض الفشل الكلوي (8) من يومياتي في أمريكا .. صديقي الحرازي وزير الكهرباء يتفقد العمل في منطقة كهرباء تعز تعيين غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي الرزامي: أكبر صرح طبي في اليمن ينهار الاطلاع على سير العمل في الوحدات التنفيذية التابعة لمصلحة الضرائب إيران تستهدف اسرائيل برشقة صاروخية جديدة شعب حضرموت يفسخ عقد الزريقي الحلف والسلطة يخنقون الحضارم بقطع الكهرباء بدء حملة كلورة للمياه في ذمار رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية: اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ما القيمة الغذائية للخضراوات

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 12 - 2012

هناك العديد من الخضروات لها فوائد كبيرة لجسمنا نأكلها كل يوم ولا نعرف أن لها فائدة عظيمة لنا، ولكم بعض فوائد عيش الغراب نبات خال من الكوليسترول ينافس اللحوم والفواكه والأدوية فى قيمتها العالية.
كشفت دراسة علمية حول «عيش الغراب» أن هذا الفطر نبات خال من الكوليسترول، وأن قيمته الغذائية تنافس اللحوم والفواكه والأدوية أيضا.
ويعتبر عيش الغراب فى مكانة وسط بين اللحوم والدجاج والأسماك من جهة وبين الحبوب والخضر من جهة، ويعتبر مصدراً للطاقة لاحتوائه على النشويات البسيطة والمعقدة وكذلك السكريات.
وأشار د. شعبان أبو حسين أستاذ مساعد بحوث الخضر بالمركز القومى للبحوث إلى أن عيش الغراب منشط للمناعة ومضاد للأورام السرطانية وأمراض الشرايين والقلب، ويعمل على خفض الكوليسترول لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة، كما تشكل البروتينات45% من وزنه و70% من الأحماض الأمينية به بالجسم.
وأوضح د. شعبان أن فوائد عيش الغراب تمتد إلى تنشيط العمليات الحيوية والدورة الدموية لاحتوائه على الفيتامينات والأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والزنك.
أما عن القيمة الخاصة بالخضراوات فيوضحها دكتور وليد موسى استشارى التغذية العلاجية فتتمثل فى الآتى
- فوائد الطماطم:
1 غنّية بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 تفيد فى علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.
3 تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.
4 تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارجا.
5 عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم.
6 تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.
7 تُفيد فى علاج تقّرن الجلد (تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض).
8 تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.
9 سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم.
10 يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير
- فوائد البصل:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 قاتل للجراثيم وخاصة التى تستوطن الفّم والأمعاء.
3 يُساعد على تحديد نسبة السكر فى الدّم.
4 فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية.
5 يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.
6 يحتوى على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبى.
7 مدّر للبول والصفراء ويساعد فى حالات تشّمع الكبد.
8 يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.
9 يُفيد فى علاج السعال والالتهابات الصدريّة.
10 يُساعد فى طرد البلغم وحالات التسّمم الدموى.
- فوائد القرنبيط:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل البوتاسيوم والكروم
2 يساعد فى تخليص الجسم من السّموم.
3 يساعد فى تقليل انفصام شبكيّة العين.
4 يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.
5 يعمل على استقرار نسبة السكّر فى الدّم.
6 يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.
7 يفيد فى تخفيض مستويات الكولسترول فى الدّم.
8 يُعتقد أنه يقاوم أمراض السرطان
- فوائد الثوم:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل الفسفور والكالسيوم.
2 يعمل كمضاد حيوى فى مواجهة المرض.
3 يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع.
4 يعزّز جهاز المناعة فى الجسم.
5 يعمل على تقليل نسبة الكولسترول فى الدّم.
6 يساعد فى علاج أمراض الروماتيزم.
7 يساعد فى علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح.
8 يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّى.
9 فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.
10 طارد للديدان التى تستوطن فى أمعاء الإنسان.
- فوائد الخس:
1 غنى جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.
2 غنى بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء.
3 يعمل كمهدّى ومسكّن للألم.
4 يقاوم العطش والسُعال الجاف.
5 مدّر للبول ويهدّى الأعصاب.
6 يقى الجسم من سرطان القولون.
7 غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س) المضاد للأكسدة.
8 يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر.
- فوائد الملوخية:
1 تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم.
2 غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.
3 تحتوى على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ) وفيتامين(ج).
4 غنيّة بالألياف الغذائية التى تساعد فى مكافحة الإمساك.
5 تحتوى على مادّة غذائية تفيد فى تلطيف الأغشية المعوية.
6 تحتوى على مواد تساعد فى وقاية الأمعاء من الالتهابات.
7 زيت بذور الملوخية يفيد فى علاج بعض الأمراض الجلديّة.
8 يمكن طهى الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.