يمرس : ما القيمة الغذائية للخضراوات

مثقفون يمنيون يدينون الاعتداء على الأديب السروري واحتجازه ويطالبون سلطات تعز بالإفراج عنه وحمايته الحرس الثوري: سنسوي "تل أبيب" وحيفا بالأرض قرعة نهائيات دوري أبطال آسيا للنخبة تسفر عن مواجهات نارية وزير الاقتصاد يتفقد شركة كمران ويشيد بالانضباط الوظيفي اجتماع حكومي بصنعاء يبحث تطوير الزراعة والثروة السمكية عاصفة واحدة تسقط الأقنعة وتفضح الخنبشي.. "الوديعة" تكشف الحقيقة حجة.. تشييع جثمان الشهيد الحسن محمود المغربي المخلافي يوجه برفع الجاهزية وتشكيل غرفة عمليات تزامنا مع موسم الأمطار بيان لعلماء اليمن: يوم الصمود محطة لاستذكار التضحيات وتعزيز الثبات صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية خبير طقس: رياح شديدة على مناطق واسعة من اليمن وبعضها مصحوبة بأمطار الداخلية السعودية تعلن عن إجراءات لمعالجة أوضاع حاملي التأشيرات المنتهية ردود فعل عاطفية تجتاح ليفربول بعد إعلان رحيل صلاح الأمم المتحدة تجدد دعوتها للإفراج عن موظفيها المحتجزين في اليمن انتعاش للمعدن الأصفر والمعادن النفيسة في المعاملات الفورية فقيد الوطن و الساحه الفنية .. الشاعر حمود صالح نعمان أمطار متوقعة على 19 محافظة العليمي يعيّن دبلوماسية حوثية سفيرة في واشنطن.. واتهامات بتمكين الحوثيين والإخوان فضيحة طبية في ريال مدريد: فحص الساق السليمة لمبابي بدلا من المصابة أمطار الوديعة تتسبب في سقوط قتلى وجرحى وخسائر مادية (صور) قمع دموي بغطاء رسمي.. سلطة الأمر الواقع تواجه سلمية الجنوب بالرصاص 200 ألف دولار رشوة للتراخيص.. اتهامات مباشرة لمدير شركة الغاز محسن بن وهيط عاصفة شديدة تضرب معسكرا للمرتزقة في الوديعة من اليوم .. فوضى مناخية مقلقة في الخليج تحذيرات من انهيار وشيك للعملة جنوب شرق اليمن ضبط سفينة تهريب إيرانية قبالة سواحل لحج ترامب يكشف عن "هدية إيرانية" مرتبطة بالنفط والغاز في مدينة إب ..! اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل الأرض هي المبتدى البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر القائم بأعمال وزير الاقتصاد يطلع على سير العمل والانضباط الوظيفي بالوزارة هل يجرؤ رشاد العليمي على الاقتراب من شارب بن وهيط ليعرف أين تذهب نصف مليار ريال يوميا من غاز مأرب إصلاح عدن ينعى المناضل ياسر مغلس ويشيد بأدواره التربوية والاقتصادية الشيخ فهيم قشاش يهنئ الدكتور سالم لعور بمناسبة زواج نجله الشاب أيمن جامعة عدن تفند مزاعم "اليمني الجديد" وتؤكد سلامة وثائقها الأكاديمية تراجع جماعي للذهب والفضة والبلاتين النقوب خارج الخدمة.. بمديرية عسيلان تعيش في الظلام وسط استمرار الكهرباء بمناطق مجاورة أمين عام الإصلاح يعزي النائب صادق البعداني في وفاة شقيقه الحديدة تحتفي بتراثها الثقافي والفني عبر مهرجان "امعيد في تهامة" استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة وزارة الصناعة توجه بتكثيف الرقابة الميدانية ومنع أي ارتفاعات في أسعار الغاز الدوري الاسباني: ليفانتي يفوز على اوفييدو الدوري الانكليزي الممتاز: ايفرتون يلقن تشيلسي درساً قاسياً العيد ولعبة الكراسي 200 فنان يدعون إلى استبعاد "إسرائيل" من بينالي البندقية "إسرائيل" تقتل المعرفة.. تدمير مخزون "المركز الثقافي للكتاب" في ضاحية بيروت محفظة مالية شهيرة تغدر بعملائها ليلة العيد الدوري الاوروبي: بورتو يجدد فوزه على شتوتغارت صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر بقرار لجنة الاستئناف في «كاف».. المغرب بطلاً لإفريقيا شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ما القيمة الغذائية للخضراوات

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 12 - 2012

هناك العديد من الخضروات لها فوائد كبيرة لجسمنا نأكلها كل يوم ولا نعرف أن لها فائدة عظيمة لنا، ولكم بعض فوائد عيش الغراب نبات خال من الكوليسترول ينافس اللحوم والفواكه والأدوية فى قيمتها العالية.
كشفت دراسة علمية حول «عيش الغراب» أن هذا الفطر نبات خال من الكوليسترول، وأن قيمته الغذائية تنافس اللحوم والفواكه والأدوية أيضا.
ويعتبر عيش الغراب فى مكانة وسط بين اللحوم والدجاج والأسماك من جهة وبين الحبوب والخضر من جهة، ويعتبر مصدراً للطاقة لاحتوائه على النشويات البسيطة والمعقدة وكذلك السكريات.
وأشار د. شعبان أبو حسين أستاذ مساعد بحوث الخضر بالمركز القومى للبحوث إلى أن عيش الغراب منشط للمناعة ومضاد للأورام السرطانية وأمراض الشرايين والقلب، ويعمل على خفض الكوليسترول لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة، كما تشكل البروتينات45% من وزنه و70% من الأحماض الأمينية به بالجسم.
وأوضح د. شعبان أن فوائد عيش الغراب تمتد إلى تنشيط العمليات الحيوية والدورة الدموية لاحتوائه على الفيتامينات والأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والزنك.
أما عن القيمة الخاصة بالخضراوات فيوضحها دكتور وليد موسى استشارى التغذية العلاجية فتتمثل فى الآتى
- فوائد الطماطم:
1 غنّية بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 تفيد فى علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.
3 تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.
4 تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارجا.
5 عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم.
6 تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.
7 تُفيد فى علاج تقّرن الجلد (تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض).
8 تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.
9 سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم.
10 يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير
- فوائد البصل:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 قاتل للجراثيم وخاصة التى تستوطن الفّم والأمعاء.
3 يُساعد على تحديد نسبة السكر فى الدّم.
4 فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية.
5 يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.
6 يحتوى على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبى.
7 مدّر للبول والصفراء ويساعد فى حالات تشّمع الكبد.
8 يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.
9 يُفيد فى علاج السعال والالتهابات الصدريّة.
10 يُساعد فى طرد البلغم وحالات التسّمم الدموى.
- فوائد القرنبيط:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل البوتاسيوم والكروم
2 يساعد فى تخليص الجسم من السّموم.
3 يساعد فى تقليل انفصام شبكيّة العين.
4 يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.
5 يعمل على استقرار نسبة السكّر فى الدّم.
6 يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.
7 يفيد فى تخفيض مستويات الكولسترول فى الدّم.
8 يُعتقد أنه يقاوم أمراض السرطان
- فوائد الثوم:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل الفسفور والكالسيوم.
2 يعمل كمضاد حيوى فى مواجهة المرض.
3 يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع.
4 يعزّز جهاز المناعة فى الجسم.
5 يعمل على تقليل نسبة الكولسترول فى الدّم.
6 يساعد فى علاج أمراض الروماتيزم.
7 يساعد فى علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح.
8 يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّى.
9 فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.
10 طارد للديدان التى تستوطن فى أمعاء الإنسان.
- فوائد الخس:
1 غنى جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.
2 غنى بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء.
3 يعمل كمهدّى ومسكّن للألم.
4 يقاوم العطش والسُعال الجاف.
5 مدّر للبول ويهدّى الأعصاب.
6 يقى الجسم من سرطان القولون.
7 غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س) المضاد للأكسدة.
8 يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر.
- فوائد الملوخية:
1 تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم.
2 غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.
3 تحتوى على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ) وفيتامين(ج).
4 غنيّة بالألياف الغذائية التى تساعد فى مكافحة الإمساك.
5 تحتوى على مادّة غذائية تفيد فى تلطيف الأغشية المعوية.
6 تحتوى على مواد تساعد فى وقاية الأمعاء من الالتهابات.
7 زيت بذور الملوخية يفيد فى علاج بعض الأمراض الجلديّة.
8 يمكن طهى الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.