يمرس : ما القيمة الغذائية للخضراوات

النائب العام يأمر بالتحقيق في اكتشاف محطات تكرير مخالفة بالخشعة الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان" إيران ترحب باتفاق تبادل الأسرى بين اليمن والسعودية بوساطة عُمانية مجلس الأمن يطالب بالإفراج الفوري عن موظفي الأمم المتحدة المحتجزين لدى سلطة صنعاء علماء وخطباء المحويت يدعون لنصرة القرآن وفلسطين العرادة: التحديات الراهنة تتطلب موقفاً دولياً موحداً لدعم مؤسسات الدولة فتح ذمار يفوز على فريق 22 مايو واتحاد حضرموت يعتلي صدارة المجموعة الثالثة في دوري الدرجة الثانية تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار القاعدة تضع السعودية والإمارات في مرمى العداء وتستحضر حديثًا لتبرير العنف في أبين وشبوة تحذيرات للمزارعين مما سيحدث الليلة وغدا ..! شبوة تنصب الواسط في خيمة الجنوب ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت شباب عبس يتجاوز حسيني لحج في تجمع الحديدة وشباب البيضاء يتجاوز وحدة حضرموت في تجمع لودر الشيخ أمين البرعي يعزي محافظ الحديدة اللواء عبدالله عطيفي في وفاة عمه احمد عطيفي مؤسسة الاتصالات تكرم أصحاب قصص النجاح من المعاقين ذوي الهمم الرئيس الزُبيدي: نثمن دور الإمارات التنموي والإنساني مصلحة الجمارك تؤيد خطوات الرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب سوريا.. قوة إسرائيلية تتوغل بريف درعا وتعتقل شابين الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين لملس يتفقد سير أعمال تأهيل مكتب التعليم الفني بالعاصمة عدن أبناء العمري وأسرة شهيد الواجب عبدالحكيم فاضل أحمد فريد العمري يشكرون رئيس انتقالي لحج على مواساته الدولار يتجه نحو أسوأ أداء سنوي له منذ أكثر من 20 عاما الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة السلطة المحلية بمحافظة لحج تعلن دعمها الكامل لقرارات الرئيس عيدروس الزبيدي واستعادة دولة الجنوب "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء رئيس مجلس الشورى يعزي في وفاة الدكتور "بامشموس" هدوء في البورصات الأوروبية بمناسبة العطلات بعد سلسلة مستويات قياسية دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة سياسي عماني: خيبة أمل الشرعية من بيان مجلس الأمن.. بيان صحفي لا قرار ملزم ولا نصر سياسي تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية حوادث الطيران وضحاياها في 2025 اختتام دورة تدريبية لفرسان التنمية في مديريتي الملاجم وردمان في محافظة البيضاء تونس تضرب أوغندا بثلاثية أعضاء في سياسي أنصار الله: السعودية دمرت اليمن واستنزفت ميزانيتها بلا فائدة إغلاق مطار سقطرى وإلغاء رحلة قادمة من أبوظبي قراءة أدبية وسياسية لنص "الحب الخائب يكتب للريح" ل"أحمد سيف حاشد" البنك المركزي يوقف تراخيص فروع شركات صرافة بعدن ومأرب خطوة إنسانية تخفف المعاناة.. السعودية ترحب باتفاق تبادل الأسرى والمحتجزين الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء مستشار الرئيس الاماراتي : حق تقرير المصير في الجنوب إرادة أهله وليس الإمارات الذهب يسجل مستوى قياسيا ويقترب من حاجز 4,500 دولار للأونصة فقيد الوطن و الساحه الفنية الشاعر سالم أحمد بامطرف هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة صلاح ومرموش يقودان منتخب مصر لإحباط مفاجأة زيمبابوي الخارجية الروسية: روسيا تؤكد تضامنها مع فنزويلا على خلفية التصعيد في البحر الكاريبي فنان تشكيلي يتلقى إشعاراً بإخلاء مسكنه في صنعاء ويعرض لوحاته للبيع الصحفي والناشط الحقوقي نشوان النظاري تواصل منافسات بطولة الرماية المفتوحة للسيدات والناشئات تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب مرض الفشل الكلوي (33) بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ما القيمة الغذائية للخضراوات

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 13 - 12 - 2012

هناك العديد من الخضروات لها فوائد كبيرة لجسمنا نأكلها كل يوم ولا نعرف أن لها فائدة عظيمة لنا، ولكم بعض فوائد عيش الغراب نبات خال من الكوليسترول ينافس اللحوم والفواكه والأدوية فى قيمتها العالية.
كشفت دراسة علمية حول «عيش الغراب» أن هذا الفطر نبات خال من الكوليسترول، وأن قيمته الغذائية تنافس اللحوم والفواكه والأدوية أيضا.
ويعتبر عيش الغراب فى مكانة وسط بين اللحوم والدجاج والأسماك من جهة وبين الحبوب والخضر من جهة، ويعتبر مصدراً للطاقة لاحتوائه على النشويات البسيطة والمعقدة وكذلك السكريات.
وأشار د. شعبان أبو حسين أستاذ مساعد بحوث الخضر بالمركز القومى للبحوث إلى أن عيش الغراب منشط للمناعة ومضاد للأورام السرطانية وأمراض الشرايين والقلب، ويعمل على خفض الكوليسترول لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة، كما تشكل البروتينات45% من وزنه و70% من الأحماض الأمينية به بالجسم.
وأوضح د. شعبان أن فوائد عيش الغراب تمتد إلى تنشيط العمليات الحيوية والدورة الدموية لاحتوائه على الفيتامينات والأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والزنك.
أما عن القيمة الخاصة بالخضراوات فيوضحها دكتور وليد موسى استشارى التغذية العلاجية فتتمثل فى الآتى
- فوائد الطماطم:
1 غنّية بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 تفيد فى علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة.
3 تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.
4 تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارجا.
5 عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم.
6 تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة.
7 تُفيد فى علاج تقّرن الجلد (تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض).
8 تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.
9 سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم.
10 يُمكن تناول الطماطم نيّئة أو مطبوخة أو على شكل عصير
- فوائد البصل:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
2 قاتل للجراثيم وخاصة التى تستوطن الفّم والأمعاء.
3 يُساعد على تحديد نسبة السكر فى الدّم.
4 فاتح للشهية ويُكافح الالتهابات الهضمية.
5 يُنشَط عمل القلب والدورة الدّموية.
6 يحتوى على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبى.
7 مدّر للبول والصفراء ويساعد فى حالات تشّمع الكبد.
8 يُساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.
9 يُفيد فى علاج السعال والالتهابات الصدريّة.
10 يُساعد فى طرد البلغم وحالات التسّمم الدموى.
- فوائد القرنبيط:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل البوتاسيوم والكروم
2 يساعد فى تخليص الجسم من السّموم.
3 يساعد فى تقليل انفصام شبكيّة العين.
4 يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع.
5 يعمل على استقرار نسبة السكّر فى الدّم.
6 يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة.
7 يفيد فى تخفيض مستويات الكولسترول فى الدّم.
8 يُعتقد أنه يقاوم أمراض السرطان
- فوائد الثوم:
1 غنّى بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة، مثل الفسفور والكالسيوم.
2 يعمل كمضاد حيوى فى مواجهة المرض.
3 يكافح أمراض القلب ويخفّض الضغط المرتفع.
4 يعزّز جهاز المناعة فى الجسم.
5 يعمل على تقليل نسبة الكولسترول فى الدّم.
6 يساعد فى علاج أمراض الروماتيزم.
7 يساعد فى علاج آفات البشرة مثل الدمامل والجروح.
8 يقاوم السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسّى.
9 فاتح للشّهية ويكافح التُخمة.
10 طارد للديدان التى تستوطن فى أمعاء الإنسان.
- فوائد الخس:
1 غنى جداً بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.
2 غنى بالألياف الغذائيّة المفيدة لعمل الأمعاء.
3 يعمل كمهدّى ومسكّن للألم.
4 يقاوم العطش والسُعال الجاف.
5 مدّر للبول ويهدّى الأعصاب.
6 يقى الجسم من سرطان القولون.
7 غنى بالفيتامينات وخاصة فيتامين(A ) وفيتامين( س) المضاد للأكسدة.
8 يُصنع من ورقه شراب خاص بأمراض الأطفال وخاصة أمراض الصدر.
- فوائد الملوخية:
1 تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم.
2 غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.
3 تحتوى على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ) وفيتامين(ج).
4 غنيّة بالألياف الغذائية التى تساعد فى مكافحة الإمساك.
5 تحتوى على مادّة غذائية تفيد فى تلطيف الأغشية المعوية.
6 تحتوى على مواد تساعد فى وقاية الأمعاء من الالتهابات.
7 زيت بذور الملوخية يفيد فى علاج بعض الأمراض الجلديّة.
8 يمكن طهى الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.