1 تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم. 2 غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور. 3 تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج ). 4 غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك. 5 تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية. 6 تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات. 7 زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة. 8 يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.