وزارة الخارجية تبارك اتفاق تبادل الأسرى مع السعودية والأطراف الأخرى    لقاء علمائي بتعز استقبالا لجمعة رجب وتنديدًا بالإساءة للمصحف الشريف    صلاح يصبح أول مصري يسجل في 5 نسخ لأمم أفريقيا    أسعار الذهب تلامس 4500 دولار متأثرة بالتوتر بين كراكاس وواشنطن    الصحفي والاكاديمي القدير الدكتور وديع العزعزي    قبائل من المهرة ويافع وشبوة تنضم إلى ساحة الاعتصام الشعبي المفتوح بمدينة الغيضة    العليمي:لن نقبل بفرض أمر واقع بالقوة ولن نسمح بانزلاق البلاد إلى صدام داخلي جديد    مسيرة ووقفة في صالة بتعز تنديداً بجريمة الإساءة للقرآن الكريم    خطوة إنسانية تخفف المعاناة.. السعودية ترحب باتفاق تبادل الأسرى والمحتجزين    1.6 مليون فلسطيني يواجهون المجاعة في غزة ووفاة 1200 مريض بسبب الحصار    تنفيذية انتقالي لحج تشيد بالحشود الجماهيرية لأبناء المحافظة إلى ساحة الاعتصام بعدن    انعقاد اللقاء الأسبوعي الخامس بين الحكومة والقطاع الخاص    الرئيس الزُبيدي يشدد على أهمية الصيانة الدورية لشبكة الطرق    لقاء موسع للعلماء بالعاصمة صنعاء انتصارًا للقرآن الكريم    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    الرئيس:لن نقبل بتحويل الشراكة إلى تمرد وعلى الجميع منع انزلاق البلاد نحو صدام داخلي    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب    قيادات يمنية تهدد بالتحالف مع الحوثي ضد الجنوب.. صمت بن بريك والزنداني    تهديد بالتحالف مع الحوثي.. حين تنكشف عقيدة الشرعية وتُسقط آخر أقنعتها    النازحون.. عامٌ من القطيعة    مستشار الرئيس الاماراتي : حق تقرير المصير في الجنوب إرادة أهله وليس الإمارات    الرئيس الزُبيدي يشدد على أهمية تطوير البنى التحتية لمطار عدن الدولي    فعاليات ثقافية بمديريات محافظة صنعاء احتفاءً بجمعة رجب وتأكيداً على الهوية الإيمانية    جامع الشعب.. تدشين أنشطة جمعة رجب وفعاليات الهوية الإيمانية بحضور علمائي ونخبوي واسع    البنك المركزي يوقف تراخيص عدد من شركات الصرافة المخالفة ويغلق مقراتها    اتلاف 20 طنا بضائع منتهية الصلاحية في البيضاء    سفراء بريطانيا فرنسا ألمانيا هولندا والاتحاد الأوروبي يؤكدون التزامهم بوحدة اليمن وسيادته وسلامة أراضيه    فقيد الوطن و الساحه الفنية الشاعر سالم أحمد بامطرف    برنامج الأغذية العالمي يعلن استمرار تعليق أنشطته في مناطق سيطرة سلطات صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    نابولي بطلا للسوبر الإيطالي على حساب بولونيا    صلاح ومرموش يقودان منتخب مصر لإحباط مفاجأة زيمبابوي    رئيس مجلس الشورى يعزّي في وفاة القاضي محمد عبدالله عبدالمغني    مخيم طبي مجاني لإزالة المياه البيضاء وزراعة العدسات بالحديدة    فنان تشكيلي يتلقى إشعاراً بإخلاء مسكنه في صنعاء ويعرض لوحاته للبيع    أبين.. إصابة 3 جنود من الحزام الأمني جراء هجوم بطائرة مسيّرة    الخارجية الروسية: روسيا تؤكد تضامنها مع فنزويلا على خلفية التصعيد في البحر الكاريبي    الصحفي والناشط الحقوقي نشوان النظاري    تواصل منافسات بطولة الرماية المفتوحة للسيدات والناشئات    رئيس انتقالي لحج "الحالمي" يعزّي في وفاة الشيخ حسين جابر بن شعيلة    هيئة المواصفات تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    رشيد تعز يفوز على تضامن شبوة في دوري الدرجة الثانية    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    وقفة طلابية تندد باغتيال الاستاذ الشراعي بالتفجير الذي استهدف مقر الإصلاح بتعز    الإصلاح بحجة ينعى الشيخ مبخوت السعيدي ويذكّر بمواقفه الوطنية وتصديه للمشروع الحوثي    فيفا: السعودية معقل كرة القدم الجديد    الذهب يتجاوز 4400 دولار للأونصة والفضة عند مستوى تاريخي    اغتيال جنرال في الجيش الروسي في موسكو    الأرصاد يتوقع أجواء شديدة البرودة وتشكّل الصقيع    خلال مراسم تشييع جثمان الصحفي الأميري.. المشيعون: الإعلام اليمني فقد أحد الأقلام الحرة التي حملت هموم الوطن    مرض الفشل الكلوي (33)    الدوري الاسباني: برشلونة يهزم فياريال ويؤكد انفراده بالصدارة    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلوى ماما حبيبتي
سيدتى نشر في الجنوب ميديا يوم 20 - 03 - 2014


المقادير لخليط "الكيك":
-كوبان وربع الكوب من الدقيق
-ملعقة كبيرة من "البايكينغ باودر"
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-6 بيضات
-كوب من السكر
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-كوب من زيت الذرة
-ربع كوب من الحليب
لكريما الزبدة:
-نصف كوب من الزبدة اللبنة
-نصف كوب من السمن النباتي الأبيض
-ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
-4 أكواب من بودرة السكر الناعم
-ملعقتان كبيرتان من الحليب
-ألوان الطعام
طريقة التحضير:
1 -يثبت رفّ الفرن الشبك الأوسط، ثم يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.ويحضّر قالبان مستديران بمقاس 9 بوصة، مع مسحهما بالزبدة ونتثر الدقيق عليهما.
2 -لإعداد خليط "الكيك":ينخل على قطعة من الورق، الدقيق و"البايكينغ باودر" والملح.ثم، يثبت مضرب الشبك في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف البيض والفانيليا والسكر، مع الخفق ل8 دقائق ليصبح هذا الخليط متماسكاً.ثم، يبعد المضرب، ويوضع الدقيق و"البايكينغ باودر" والملح والزيت والحليب مع خليط البيض، ويقلّب بخفّة بواسطة ملعقة عريضة.ويوزّع في القالبين.
3- يخبز القالبان حتى نضوجهما وميلان لونهما إلى الذهبي، ثم يخرجان من الفرن ويدعان ليبردا تماماً.
4- توزّع الكريما بين طبقتي "الكيك"، ثم على سطحه، وتشكّل منها ورود حسب الرغبة، ويدوّن الإهداء بواسطتها.
5- لإعداد كريما الزبدة:يضاف إلى وعاء الخلاط الزبدة والسمن والفانيليا والسكر.يثبت مضرب التقليب، ويشغّل ل5 دقائق، لتصبح الكريما متجانسة وناعمة، ثم يسكب الحليب تدريجياً، بغية الحصول على الكثافة المطلوبة، مع الألوان المرغوبة.
فكرة من منال:
- للحصول علي طعم مميّز لهذا "الكيك"، تضاف ملعقة كبيرة من الهيل الناعم لخليطه.
- يجب أن يكون البيض في درجة الحرارة العادية قبل الخفق، ما يساعد على مضاعفة حجمه واندماجه مع السكر بنجاح.
- كوني حريصةً عند إضافة الدقيق إلى خليط البيض والسكر، وقلّبي بهدوء، تلافياً لئلا تفقدي كميّة كبيرة من الفقّاعات التي تكونت في البيض، في خلال مرحلة الخفق.
- يفّضل أن تنخلي السكرالناعم، قبل استعماله.
(مدة الطهي 20 دقيقة).
(عدد الأشخاص 10).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط
سيدتى

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.